こちらの冷たいメニューも私的に外せない一杯
麺や 貴一 さん にお邪魔します 
私たちのすぐ後の家族が席を埋め満席
私は 限定 冷たい煮干中華 と 〆の洗い飯
カミさんは 煮干中華 をお願いします 
後客続々ですが、回転はよろしく外並びはすぐに解消
そんな中、出来上がりました
当初から変わらないルックス 
さっそくいただきましょう 
冷た過ぎないスープの中で香り立つ煮干し 
醤油も優しく、煮干しの風味、旨みが際立ちます 
葱だけで味わった後、大葉と茗荷を投入 
夏メニューらしく清涼感が広がります
※ ピントが麺の下部に合っている 
コシがあるツルプリの細縮れ
冷たい煮干スープとの相性は抜群です
スープ、油をよく持ち上げ、薬味と一緒にいただきやすいのもよし
具には葱、メンマ、チャーシュー、別皿で茗荷、大葉、刻み山葵など
煮干しスープに風味のよい葱がよく合います
チャーシューはもっちりで、肉の旨み凝縮の逸品
メンマはコリしこの歯触りで、ほんのり甘みがあります
茗荷、大葉の香りがとても爽やか
麺をいただいたら 〆の洗い飯 にスープを注ぎます
残しておいた茗荷、大葉をのせ、山葵はここで使用
山葵のつーんとした刺激が心地よく、バラ海苔の風味も抜群です
食感の楽しさも相まって、美味しく完食
煮干中華
ちょっと味見です
ビターな煮干しに、濃いめのキリっとした醤油
クセになる味わいです
今年もいただけてよかった
ご馳走さまでした
札幌市東区東苗穂12条3丁目1-5
麺や 貴一
TEL 011-788-9288
営業時間 11:00 - 15:00 , 17:00 - 21:00（L.O. 20:30）
定休日 火曜日
駐車場 あり
・ 煮干し中華 大盛り （グランドオープン）
・ 背脂煮干し中華 （オープン前試食） リンク先は上と同じなので飛ばなくてもよし 