◆レンコン入りのチリコンカンでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制

今日は風が強いなぁ

洗濯物を外に干したけど飛ばされていないと良いな
昨日は20度越えで暑いくらいだったけど
今日は一気に10度ぐらい気温は下がるわ
北風ぴゅーぴゅーだし、体感温度はさらに下がるなぁ
本当に気温のジェットコースターに振り回されますね

()内の発酵食品は自家製発酵食品です

・レンコン入りのチリコンカン(玉葱麹）
・ウドのアーリオオーリオ
・アスパラガスのハモンセラーノ
・セロリの香草マリネ

昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね

レンコンを入れたチリコンカンです
セロリ・玉ねぎ・エリンギ等々
ニンニクやカイエンヌペパーにクミンやターメリック等々
沢山のスパイスや豆も入っています
玉ねぎ麹も使って免疫力アップとデトックス効果もバッチリです

生ウドのアーリオオーリオです
生のサラダも好きだけど
アーリオオーリオも外せません

茹でたアスパラガスにハモンセラーノを乗せて
パルジャミーノレッジャーノ
シンプルな食べ方だけどアスパラガスの甘みが引き立ちます

お気に入りのセロリの香草マリネ
多めに作り置きします
◆作り方はこちら→セロリの香草マリネ

今夜はオスピスドボージュモルゴン
チリコンカンに良く合います



血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
 
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