下処理して冷蔵庫で待機中のアスパラガスたちやっとお料理が出来るよ
でも今日は美容院に行って帰宅も遅くてね
バタバタのおうちごはんです
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
ポチッとお願い
・ホワイトアスパラガスボルツァーノ風
・ゴーヤのトマト煮込み
・カプレーゼ
ホワイトアスパラガスはフレンチのオランデーズソースが多いけど
なんちゃってイタリアンなボルツァーノ風です
シブレットは手に入らないしので小ネギで代用してます
アンチョビやケイパやニンニクに蜂蜜で味をプラスして
ゆで卵を入れてレモンの酸味で作るソースです
味変にカシスマスタードも添えています
ホワイトアスパラガスの香りもたっぷり
美味しいわあ
【覚書】
小ネギ；25
アンチョビ；8グラム
ケイパ；4
ニンニク；4
ディーツ；4
細かくして混ぜ混ぜ
ゆで卵；1個
最後にレモンを加える
ゴーヤのトマト煮
たっぷりの野菜を入れてクミンを効かせています
庭のバジルでカプレーゼのピンチョス
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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