◆冬至だけど蒸籠でホカホカおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪

庭の柚子で柚子湯に入って

今夜の運盛りは中華まんに入ってたあれだなぁ
なんきん・だいこん・にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかん等々



クリスマス料理にいかがですか
◆ラムチョップのソテー
ラムチョップに塩・ブラックペパー・ローズマリー・クミン
骨側をしっかり立てて焼いてから、 肉面をしっかり焼きあげて
バルサミコソースで
◆豚ロースを我が家のバジルペーストでソテー
 
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()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です

・焼売・中華まん・小籠包
・牡蠣のオイル漬けと春菊ソテー
・サラダ

頂き物の中華点心は冷凍ストック
明日から１泊で出かけるので冷凍庫や冷蔵庫にあるものでおうちごはん
中華まんだけは朝冷凍庫から出して解凍してたよ
焼売・小籠包・肉まんを並べて蒸籠で蒸しましたぁ
中華まんは聘珍楼や江戸清を良く食べてたけど
皮が美味しくない・・・しかも中の餡が少ない

春菊のソテーにソテーした牡蠣のオイル漬けを乗せて
庭のレモンをたっぷり絞って

粒マスタード・柿酢・マヨ
ブラックペパーをガリガリアクセントにしたサラダ
ゆで卵やプランターのリーフにハートカットのトマトを並べて


血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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