◆北海道の秋鮭でピザトーストな朝ごはん♪

多めに作ったオイル煮を使ってあさごはん

秋鮭のオイル煮で簡単ピザトーストに野菜を添えて
自家製豆乳ヨーグルト（乳酸菌）にMCTオイル
バナナスライスにシナモンパウダーで抗酸化

コーヒーを片手にまったり休日です

ブログの励みです、美味しそう～ってった人は

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「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
モニターで届いた「北海道産生秋鮭」を使ってクッキング
秋鮭のパワーでコロナ禍も乗り切りましょうね

【材料]（2人分）
糖質制限の場合の調味料は※で記載しています
（オイル煮用）
先日作ったオイル煮を使ったレシピです。
・北海道産　生秋鮭：半身の1/2
・塩：適量
・フレッシュローズマリー：3本（ドライでもOKです）
・ニンニク：1個
・オリーブオイル：100㎖

（ピザトースト用）
・鮭のオイル煮：60グラム
・玉ねぎ・1/6個
・ピーマン：1/2個
・とろけるチーズ：60グラム
・食パン：2枚（糖質制限ではHBで焼いたブランパンを使用）
・ミニトマト：4個
・塩とブラックペパー：適量

【作り方】
1．秋鮭は塊のまま塩コショウを振っておきます。
鍋にオリーブオイルと水100㎖を加えて秋鮭とスライスしたニンニクとローズマリーを入れます。
低温で20分ほど加熱して火を通します。
先日大目に作ったオイル煮を使っています

【作り方】
1.玉ねぎは薄切りにしトマトはスライスします。
秋鮭のオイル煮は荒く崩しておきます。
2. パンの上にトマト・玉ねぎ・秋鮭のオイル煮を乗せます。
塩、ブラックペパーで味を調えチーズを乗せます。
3.オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱したら完成です。

どどーーんと5キロも半身が届きました

鮭の赤い色素はアスタキサンチンで抗酸化作用がバッチリ
鮭は高たんぱくで低カロリー
EPA/DHAは動脈硬化や高血圧防止にも効果あるし
天然の秋鮭から安心して摂りましょう

血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります

高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁