◆ステーキにいぶりガッコのおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪

北海道みなもと和牛
お客様が働いているロピアで購入したんだって
ロピアのオリジナルブランド牛なのだそうです
フォトを撮り忘れた
前にもらったシャトーブリアンでも乗せとくか


()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・ザブトンととミンミンのステーキ
・いぶりガッコのチーズのせ
・鶏ハムサラダ（味噌・甘麹・醤油麹）


インスタグラムも始めました
お気に入りのフォトUPしてますので、フォローしてくれると嬉しいな
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肩ロースの希少なザブトンとミンミン
下はザブトンでかなり脂が濃厚なのでダーリンに
ミンミンは牛もも肉のシンタマ部分で柔らかで美味しい
そっちのフォトも撮り忘れたけど
セレクトの意味はなく同じものを買ったつもりだったらしく
パッケージにもちゃんと書いてあるのにびっくりのびっくりです
男の買い物ってちゃんと見てないんだなぁ

コロナ支援で購入したいぶりがっこ
ゴルゴンゾーラチーズを乗せて
◆作り方はこちら→ゴルゴンゾーラレシピ

低音調理で作った鶏ハムでサラダ
塩麹で下味をつけてしっとり美味しいです
ソースは味噌・甘糀・醤油糀・コチュジャンにゴマを入れて
すりおろした生姜も入れて鶏ハムのスープも加えてます
また鶏ハムを仕込んでおかないと


血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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