◆玉葱麹ホイップでブロッコリー♪

コロナ自粛で出来ることを
facebookの【コロナ支援・訳あり商品情報グループ】
生産者や加工品の生産者を助けましょう
沢山の生産者と消費者をつなぐ架け橋のグループです
コロナによって行き場所のなくなったたくさんの商品
このままだと廃棄されてしまう商品を買い支える
ご縁結びの救済グループです
私もプロシュート・フォアグラ・鴨ロース
黒毛和牛・あぐー豚ソーセージ・島ラッキョウ・牧草牛のハンバーグ・牡蠣等々
沢山注文してしまいました
他にも色々あるから、自分ができることで

ギガンチュームの蕾がほころんできています
満開になるころには大玉の貫禄が出るのかなぁ



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・玉葱麹ホイップと野菜
・せせりの玉葱麹ソテーと蒸し大豆
・焼きソラマメ
・きんぴらごぼう

玉葱麹にオリーブオイルと自家製豆乳ヨーグルトを入れてホイップを作りました
蒸したブロッコリーとスナップエンドウに付けてパクパク
◆作り方はこちら→玉葱麹と色々なレシピ

ブロッコリーは蒸すと色が少し悪くなりますが
大事な栄養が流れないのでお勧めですよ

大好きなブロッコリーの芯とセセリのソテーです
塩麹と鷹の爪を入れてピリ辛のアクセントに

焼きソラマメが大好きです
大袋を買ったのに、あっという間に食べちゃいました

きんぴらは醤油糀と甘糀で発酵の味付けが優しい


血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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