奄美の発酵飲料のミキって知っていますかたっぷりの乳酸菌が腸内環境を整えてくれます
長寿の奄美で昔から飲まれていたそうです
奄美で売ってるのは砂糖が入ってる物がほとんど見たいです
私は昔ながらのお米と・サツマイモだけで作ってみます
参考にしたのは田町まさよさん
まずはお粥を作るところから
土鍋でコトコトお粥を作りました
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・ラタトゥイユ
・白魚とブロッコリーのスパニッシュオムレツ
・サラダ
・スパイスチキンと長いも焼き
野菜の旨味がぎっしりのラタトゥイユ
ナス・新玉ねぎ・しめじ・鶏肉・パプリカ・蒸し大豆
白魚・エノキ茸・ブロッコリーのスパニッシュオムレツ
新玉ねぎサラダとトマトのカッテージチーズ添え
ブラックペパーをがっつり挽いて
クミン・コリアンダー・ターメリック
たっぷり生姜をすりおろして自家製豆乳ヨーグルトで混ぜ混ぜしておきました
長いもソテーもふんわり食感が変わって美味しいよね
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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