初物の桂川の鮎お客様から釣りたての鮎を頂きました
ありがとうございます
小振りですがとても綺麗です
先に帰宅で鮎を知らずに夕飯の支度
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鮎があるとは知らずに鮭にトウダイツブとか
・鮭のコチュジャンチャン焼き
・アユの塩焼き
・トウダイツブ煮
・サクランボピクルス
・コチュジャンラッキョウの和え物
鮭を使ったチャンチャン焼きならぬ
自家製コチュジャンを使ったコチュジャンチャン焼きです
究極の鍋を使いましたぁ
◆作り方はこちら→コチュジャンチャン焼き
トウダイツブを売ってたのでやっぱり買っちゃいました
サッと煮つけて旨みを味わいます
先日作ったサクランボのピクルス
美味しく頂きます
コチュジャン漬けのラッキョウを若布・オクラ・蒸大豆と和えました
苦手のダーリンの為に辛さを緩和
ダーリンが鮎を焼いてくれました
ふっくらふんわり、いい香り
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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