Christmas は終わったけど、食材豊富な我が家大人のディナーを楽しむことに
シックな黒を基調にテーブルセッティング
・ズッキーニの前菜
・たっぷり野菜のピザ
・黒毛和牛のサラダ仕立て
・赤ネギと海老のアヒージョ
・乾燥コンニャクのリゾット仕立て
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ズッキーニのソテーにビーツ色の大豆サラダや卵ソースを乗せて
ビーツで染めた鶉卵・グリーンのトマト・ザクロの実・芽キャベツ等々
残っているもの乗せて冷蔵庫のかたずけですね
Christmas に出し忘れたトナカイのナイフレスト
ドッグや陶器のナイフレストが使われてトナカイさんがすねていた
遅い出番になってしまって、ごめんね
美味しかったのでまたまた作った野菜タップリのピザ
今回は、サラミ・赤ネギ・黒瀬カブ・ビーツ・ズッキーニ・トマト
野菜の旨みのハーモニーが本当に優しくて美味しい
黒毛和牛の残りはたっぷり野菜を添えてサラダに
サラダカブ（もものすけ）を庭の柚子と塩で綺麗に発色
隠れているけど下にたくさん敷き詰めています
少しずつ残ってたスナップインゲンやクレソンなど等
柚子の皮を刻んで、食べるときに柚子も絞って
さっぱりととっても美味しかった
頂いた赤ネギと海老のアヒージョ
赤ネギはちょこっとグリルしてから使いました
トロトロ美味しいですね
乾燥こんにゃくでリゾット仕立てにしたよ
前日の和牛のたたきのソースを絡めて可愛いピンクのお化粧
生クリームにチーズも加えて濃厚な味わい
テーブルでパルミジャーノ･レッジャーノたっぷりかけて旨旨
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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