穏やかな青空が、曇ってきたなぁ今週末は、崩れちゃうみたいだけど
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・ふぐ雑炊
・天麩羅
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釣りたてを頂いたショウサイフグ
ふぐちり鍋の美味しい出汁を使って、翌日はふぐ雑炊を食べました
美味しい頂き物で、深夜のおうちごはんも癒されます
たっぷりのふぐの旨みが、雑炊にしみ込んで旨し
ショウサイフグを天麩羅にしました
ふわっとした、ふぐの天麩羅は最高だわ
山椒を少し入れた、塩で味わうのが更に美味しいの
人参・みょうが・ピーマン・椎茸も一緒に揚げましたよ
山口を訪れた時に食べた、トラフグコースは旨かったぁ
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もうすぐ、ボジョレーだよね
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そろそろ大葉も終わりです、しその実で作ってね
◆材料と作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬けと色々な料理
今年も、Wさんから大きな大きな栗を頂きました
こんなに大きな実なのに、だんだん木が衰えて小さくなっているんだって
【栗の渋皮煮】は、コリアンダーとラム酒が効いて美味しいよ
◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮
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