◆コトコト作った、栗の渋皮煮♪～いつものおうちごはんは、シンプルだね♪

週末は、キッチンでコトコト
【栗の渋皮煮】を作ってました

【生クロマグロ】のお礼に貰ったのは、庭で取れた大きな大きな栗
皮をむいて、重層に入れて1晩置いて・・何度かアク抜き後・・・大きいでしょ

スパイスと、ラム酒が効いてて美味しいよ
◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮

◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください

レストラン【fellow】です


・【生クロマグロ】の皮の酢の物

・天麩羅

・讃岐うどん

・坊っちゃんかぼちゃグラタン

・昆布のつくだ煮



10時すぎからの開店でした




前日食べた最後の【生クロマグロ】の皮
茹でて、冷蔵庫で待機させていました
梅酢に漬けた生姜・きゅうり・若布でさっぱりゆず胡椒味に
◆作り方はこちら→マグロの皮

マグロのお礼に貰った、たくさんの茗荷を天ぷらにしました
他には、しし唐・ピーマン・シメジ・エリンギ

【生クロマグロ】のお礼で貰った、讃岐うどん
ゴマ・小葱・揚げたジャコ等を薬味にして・・・

冷凍うどんと、米粉を入れた讃岐生パスタ

半生タイプの、讃岐うどん

坊っちゃんかぼちゃで、グラタンにしました
サイズが手ごろなので、丸ごと使いやすいよね
◆材料と作り方はこちら→坊っちゃんかぼりゃ料理

夏祭りに作ったおでん、出汁で使った利尻昆布を貰ったfellow
昆布のつくだ煮を作ったの

只今お勧めは、こちらのワイン
【創業10周年謝恩特別企画第4弾!!】採算度外視の57オフ!!これでほんとうに4980円!?大感謝の大放出6本セット!!

本日もと～ても、幸せな時間でした
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fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆