レシピブログ スパークリングワイン【フレシネ】モニターに参加中届いたのは、【コルドン ネグロ】【カルタ ネバダ】【セミセコ ロゼターメリック】の3本
レストラン【fellow】です
・野菜たっぷり鶏団子鍋
・インゲンのシャカシャカ炒め
・雑炊
10時半からの開店でした
【材料】
鶏団子（鶏軟骨・挽肉・ネギ・大葉・生姜・片栗粉入り）
小葱・人参・シメジ・椎茸・豆腐・水菜・油揚げ・カボス・茗荷
【作り方】
野菜は同じぐらいの大きさに、切りそろえておきます
頂き物の、カボスをたっぷり絞った醤油で頂きます
軟骨はしっかり叩いて叩いて、片栗粉を加えて練り上げて団子を作ります
ダイソーの竹筒で演出したいところですが・・・
今回は、2日前に軟骨入りの鶏団子の種を頑張って作っています
そのまま、団子を茹でておいたのでスープごとお鍋に使っています
どっさり、野菜を入れればすぐに食べれちゃうお鍋の完成です
お鍋の中にもカボスを絞って、良い香りが漂います
定番のインゲンのシャカシャカ炒めで、更にお野菜
これは、お弁当にもお勧めのおかずですよ
◆作り方はこちら→インゲンのシャカシャカ炒め
締めは、もちろん雑炊にしていただきます
軟骨からのコラーゲンも、無駄なく頂きましたぁ
昨夜のワインは、フレシネの【セミセコ ロゼターメリック】
お鍋にロゼのスパークリングワインなのって、思う方も多いかなぁ
自然な甘さのロゼと、カボスの酸味がしっかり効いたお鍋のコラボは好相性なの
やっぱり、ハーフボトルは我が家には物足りなくて
更に、白ワインを開けてしまったわぁ
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紫蘇の実が、収穫できたので今年も作りました
◆作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬け
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
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