売上アップにつながる料金表を作る方法とは？ 回答編
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
今日は、「 売上アップにつながる料金表を作る方法とは 」の回答編です。
「 え？料金表なんかが売上アップにつながるの？ 」
というあなたは、
こちらを先にお読みくださいね。
では、私がお答えした内容そのままを、
ブログ掲載用に見易い形に整えて重要な部分を太字や赤文字にしたうえでご紹介しますね。
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N さん
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントこと菅です。
この度は無料お悩み相談にご応募いただきありがとうございました。
さて、ご相談いただいた料金表示の方法についてですが、
まず、
＞ 金表示することで売り上げが伸びるかもと考えています。
と、Nさん自身がおっしゃるように、
私が知る限り、料金表示することで売上が伸びるケースがほとんどです。
やりがいのある取り組みだと思いますよ。
次に、
＞ 上手な料金表示の仕方をお教えください。
こちらでお聞きになっている上手な料金表示の方法についてお話ししますね。
まず、
「 上手な料金表示 」
についてです。
ある程度のセオリーはあります。
ただ、残念ながら・・・・・、
「 これをしておけばどんなお店でも大丈夫 」
と、いったような便利に使えるようなものはない。
そう私は考えています。
ですから、個々のお店でそれぞれ、
「 自分のお店ではこういった形が良い！ 」
というものを見つけていけるようなサポートを普段はしております。
ちなみに、私がコンサルティングをする場合には、
こんな手順でサポートしています。
もしよければ参考になさってみてください。
1. 「 料金表示に失敗したらどんな問題があるか？ 」それを確認する
2. 失敗しても大きな問題が無いのなら、まずは簡単にできるものでテストをしてみる
3. テストをした結果「 これはよさそうだ 」ということが確認できたらお金をかけてきちんとしたものを作成する
少し補足しますね。
まず、
1. 「 料金表示に失敗したらどんな問題があるか？ 」それを確認する
こちらですが、具体的には、
「 失敗した時に売上が20％以上減る可能性があるか？ 」
「 失敗した時にその対応で経費が10万円以上かかるか？ 」
こんなことを基準に判断してみてください。
もし、どちらも答えがNOの場合は、
失敗してもそれを次に生かせばいいことですから思い切って行動できますよね？
逆に、もしどちらかの答えがYESの場合には、
「 料金表示よりほかのことでお店を良くする可能性が無いか？ 」
こちらを考えていただいた方がリスクも少なく、
成果も得られるはずです。
次に、
2. 失敗しても大きな問題が無いのなら、まずは簡単にできるものでテストをしてみる
こちらですが、いきなり、
「 費用をかけて 」
とか、
「 すべてのお客さんに 」
と、してしまうと失敗した時のダメージが大きくなりますし、
いろいろと試行錯誤して経験を増やしていかないと自分のお店に合うやり方は見つかりません。
この段階では完成度より、試行錯誤の回転数の方がよほど大切です。
ですから、
a. 手書きでもパソコンのプリントでもいいので簡単なメニュー表を作る
b. 「 最低限の内容は入ったな 」と思われる状態まで作る。まずは60％の完成度で十分です。
c. コピーでいいので少数印刷する
d. 意見を聞かせてくれそうな一部のお客さんに見てもらって感想を聞く
こんな感じでなんどかテストをしてみます。
そうしていくと、
「 これっていったいなに？ 」
とか、
「 え？この店でこんなことできるの！？ 」
なんて感想が聞けますので、
・ その部分を目立つ位置に書く
・ 質問されたことに答える内容を料金表に追加する
そんな改善をして、先ほどのa～dの手順を繰り返します。
そうやって試行錯誤していくと、
自然に料金表をきっかけとして、
「 じゃあ、これやって！ 」
と注文が入ることが有ります。
不思議なもので、
「 え？こんなに簡単に注文とれちゃうの！？ 」
なんてことが必ず起こるはずです。
そこまでくれば、お金や手間をかけて行動しても大丈夫。
3. テストをした結果「 これはよさそうだ 」ということが確認できたらお金をかけてきちんとしたものを作成する
このステップに進んでください。
その料金表を看板にしてもいいですし、
印刷屋さんに頼んできちんと印刷しても売上に貢献してくれます。
まずは、「 メニュー名 」と、「 料金 」をただ書き出しただけの、
簡単なメニューチラシでも十分です。
ぜひ、お客さんに渡してその反応を見てみてください。
実際に試してみて、
「 やってみたら、お客さんにこんなこと言われたけど、どうしたらいいの？ 」
とか、
「 作ったのはいいけど上手く感想を聞けないよ～ 」
とか、
「 意外と上手くいったからこれを基にもっと売り上げにつなげる方法無い？ 」
なんて時には、また喜んでアドバイスします。
ぜひ、結果をお聞かせください。
さて、長々と書いてきましたが、
Nさんが、
「 なるほど、試してみよう 」
そう思えるところだけ取り入れていただければ充分です。
最初に言ったように料金表の作成は売り上げアップにかなり役立ちます。
ぜひ、チャレンジしてみてください。
応援してますよ。
それでは、また。
ありがとうございました。
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いかがでしょうか？
この回答を読んでどんな感想を持ちましたか？
「 たとえば、こんな場合はどうなるの？ 」
とか、
「 うちのお店だったらこんな感じで試せばいいの？ 」
なんてことがあるあなたは、本日いっぱいは無料お悩み相談をお受けします。
こちらの申込フォームからどうぞ。
それ以外の、ご感想はこのブログのコメント欄またはメッセージ、
もしくは、お問い合わせフォーム からお寄せ下さい。
もちろん、「 いいね 」ボタンをポチッとしていただくのもとても嬉しいです。
ぜひ、あなたのご感想をお聞かせください。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
売上アップにつながる料金表を作る方法とは？ 質問編
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
さて、突然ですがあなたに質問です。
あなたのお店には、あなたのサービスや商品が解り易く書かれた料金表がありますか？
「 そんなのあるのが当たり前なんじゃないの？ 」
あなたもお店を持つ前はこう考えていたのではないでしょうか？
でもね、実際にお店をもって見ると、
「 全てのお客さんの目に触れるように、サービスや商品が解り易く書かれた料金表を用意する 」
そんなことが意外と難しいということが解るはずです。
小さな規模のお店では、扱う商品やサービス、料金など意外と変更も多いですからね。
また、ヘアサロン、ネイルサロン、エステサロンなどのサロンでは、きちんとした料金表が無くても意外と困らないものです。
ですから、
なんとなく用意できずに済んでいるんですよね・・・・。
というケースも多いでしょう。
ただ、
「 料金表がないことで売上を損している 」
そんな状況だとしたらどうでしょう？
今日はそんな不安を感じられたクリーニング屋さんのお話しです。
これは、先日の
の記事の記事にお寄せいただいたご相談ですが、きっとあなたにも参考にしていただける部分があるはずです。
皆さんとシェアしますのでぜひ、あなたもこの機会に、
「 売上アップにつながる料金表を作るにはどうしたらいい？ 」
そんなことを考えてみてくださいね。
では、
まずは、いただいたご相談内容をご紹介します。
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初めまして。当店は50年程続く老舗のクリーニング店です。
夫婦で営み、何とか日々暮らしています。私は2代目です。
先代も私も恥かしい話しなのですが、料金表を店頭に
出した事がなく、このままでいいのかと思ってきたのですが‥‥
以前は外交売り上げが90%だったのでそれに合わせて
店頭料金も高額設定になっています。
現在売り上げは店頭55 %外交45%ほどになっています。
料金表示することで売り上げが伸びるかもと考えています。
上手な料金表示の仕方をお教えください。
Aクリーニング N
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お読みになりましたか？
要するに、
・ いままで料金表を店頭に出したことが無かった
・ いままでは外交売上がほとんどだったが最近は店頭売り上げが伸びてきた
・ 料金表示をすることで売上が伸びると感じている
だから・・・・、
上手な料金表示の仕方を教えてください！
そんなご相談ですね。
さて、こんなご相談を受けて私はこんなお返事を差し上げました・・・。
・・・・、
と、いうお話はまた次回、
「 売上アップにつながる料金表を作る方法とは？ 回答編 」
でご紹介します。
お楽しみに。
最後にお知らせです。
まだ数件は無料お悩み相談をお受けできそうです。
今回の募集は来週火曜日、12月2日までですので、もし、
「 それならこんな事を相談してみたいんだけど・・・、 」
なんてことが思い浮かんだあなたは、ぜひ、ご応募くださいね。
詳しい内容とお申し込みは、↓こちらからどうぞ。
■ 無料お悩み相談のご案内
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
自分の経営に不安を感じていることはありませんか？
勢いだけで独立したけど、経営の勉強をしてこなかった・・・・。
本当にこのままでいいんだろうか？？
いままでは、自己流で集客できていた.。
けれど、
この先これで大丈夫だろうか？
仲がいい人はたくさんいるけれどもお店のことを本音で相談できる人はいないよね・・・。
あなたは、そんな漠然とした不安を感じることはありませんか？
技術や商品の知識を身に付けた。
自分のサービスでお客さんに喜んでもらえたり、期待に応えられたりするようにもなった。
出店のための費用もなんとか用意することができた。
だから、
「 夢をかなえるためのチャンスが来た！！ 」
と、思い切って独立した。
きっと、あなたもそうやって自分のお店を持つようになったのでしょう。
しかし、
そうやって独立した後に大変なことに気付いたはずです。
「 商品やサービスの知識だけではお店の経営は上手くいかない！ 」
「 繁盛店にするには経営の知識がとても大切だったのにきちんと勉強したことが無かった！！ 」
「 でもすでにお店は営業している、やめるわけにはいかないしどうしよう！？ 」
あなたも、商品やサービスについての知識は独立前から、何年にもわたって身に付けてきたはずです。
しかし、
「 お店を運営する 」「 お店を経営する 」そんなことに関してはほとんど勉強せずに来たのではないでしょうか？
そして、独立。
いざ、自分が経営者となり問題にぶち当たった時に愕然と立ち尽くしてしまう。
そんな状況に陥る小さなお店の経営者さんは決して少なくありません。
しかも、困ったことに、「 誰かに相談したい 」「 誰かに経営のことを聞いてみたい 」そう思う時というのは、自分のお店がうまくいっていない時。
「 え？お店持っているのにそんなことも知らないの？？ 」
そんなことを言われたらどうしよう。
つい、つい、そんなことが頭によぎってしまい、ほかの誰かに相談することも躊躇してしまう。
そんな経験があなたにもありませんか？
でも、そうやって一人で悩んでいるだけでは状況は悪くなるばかり。
「 困った、困った 」と、思っているだけで問題が解決できるはずもありません。
もし、今、あなたがそんな状況だとしたらそれはとても残念なことです。
だって、あなたが夢見ていたのはそんな自分の姿ではないでしょう？
そこで、あなたに一つ提案があります。
もし、あなたがお店の経営で悩んでいることがあるのなら、私、小さなお店専門の経営コンサルタントこと菅（すが）に相談してみませんか？
「 無料お悩み相談 」として、このページをご覧になった方限定で相談をお受けします。
私は、2005年に小さなお店専門の経営コンサルタントとして独立して以来、多くの店舗経営者さんのご相談を受けてきました。
もちろん、私に相談するのですから、皆さん、自分の経営に疑問を感じている方ばかりです。
ある方は集客に悩み、ある方は商品開発に悩み、ある方はスタッフ教育に悩み、ある方はクレーム対応に悩んでいました。
もちろん、一番切実な悩み、資金繰りで悩まれていた方もたくさんいらっしゃいました。
そんな経営者さん達と、お店を良くしていくことばかりを考えてきたのですから、それなりの知識と経験もあります。
ですから、あなたが悩んでいることを教えていただければ、一人で考えていたときとは違った可能性をお話しできる場合も多いはずです。
もちろん、
「 いきなり、よく知らないコンサルタントさんに自分の悩みを相談してもいいんだろうか？ 」
というあなたの気持ちもよくわかります。
でも、そんなあなたにこそ、この機会を活用していただきたいのです。
なぜなら、
「 一人でも多くのお店の経営者さんに、『ああ～、いろいろ大変だったけどお店持って良かった！』そう言ってもらいたい。 」そんな思いで私はこの仕事をしているのですから。
ただ、
「 無料お悩み相談 」をお受けするにあたって２つほどお願いがあります。
ひとつめが、
「 協力できる場合だけでいいので、お寄せいただいたお悩みとその回答を、ブログやメルマガで紹介させてください 」
という事。
こうやって、「 無料ですよ～ 」「 お気軽にどうぞ～ 」と私が言ったところで、実際に行動できる方はごく一部の方だけです。
多くの方は、悩みがあっても自分の中に押し込めてしまうものです。
そんな方のために、ぜひ、ブログやメルマガで悩みとその回答の事例として紹介させてください。
もちろん、あなたが、「 それなら協力しよう！！ 」そう思えるときだけで結構です。
二つ目が、
「 一回の申込につき相談する内容は一つにしてください 」
という事。
いろいろと相談してみたいことが有るのは良くわかります。
ただ、このような無料相談ですべての方のすべてのお悩みにお応えするのはとても難しいことです。
ですから、
あなたが本当に聞きたいこと。
誰かの意見を聞かせてもらいたいこと。
そんなことに絞ってご相談ください。
そうやって、一つに絞っていただければ、私も全力でベストの回答を考えていくことができます。
少しでも実りのあるものにしたいのでご協力をお願いします。
さて、
大切なことも含まれるのでここまで私も真剣にお話ししてきました。
でも、
「 ちょっとこれ、誰にも相談できないから聞いてみたいんだけど？ 」
とか、
「 ブログ読んでてどんな人か気になったんでちょっと聞きたいんですけど！ 」
なんて軽い気持ちでのご相談も大歓迎です。
ぜひ、この機会に「 無料お悩み相談 」としてあなたの声を聞かせてください。
お申込みは簡単です。
申込フォームに、お名前、メールアドレス、ご相談内容を記入して送信ボタンをポチッとするだけ。
それだけで３営業日以内には私から回答をお送りいたします。
なお、今回の募集は11月26日（水）～12月2日(火)までの一週間を予定していますが、申し込み多数の場合は予告なく受付終了する場合があります。
「 この機会にぜひこれ相談してみたいな！ 」
なんて事があるあなたは今すぐお申し込みくださいね。
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あなたからのご相談をお待ちしております。
小さなお店専門の経営コンサルタント 菅 俊介