オムライス屋さんでも結果がすぐに出ています
こんにちは、菅（すが）です。
先日のことです、
の記事をアップした後、Facebookにこんなコメントをいただきました。
僕も最近はスタッフ全員にどうしたいか、どの注文を一番取りたいかを話しています。
結果がすぐに出ます。
そしてスタッフに『ありがとう』を伝えてます。
スタッフが楽しく働いてくれます。
はい。
そのままですね。（笑）
「 ○○したい 」
と伝えると、スタッフがそれを聞いて結果を出してくれる。
自分のしたいことをかなえてくれたスタッフに、
「 ありがとう 」
と伝える。
感謝されるから、スタッフが楽しく働いてくれる。
当たり前すぎるほど当たり前のことです。
「人材育成」とか、「スタッフ教育」とかいうと何か特別なことのように感じるものです。
でもね、
実際は「 当たり前のことを当たり前にする 」というだけなんですね。
「 自分が嬉しくなるような事をしてくれたらありがとうと伝える 」
それは幼稚園児でも知っているような当たり前のことでしょ？
「 ありがとう 」と言う機会を増やす。
ただそれだけでも結果は出るものですよ。
ちなみに、このコメントを送ってくださったのは、
東京近郊の方はぜひ、足を運んでみてください。
キビキビと見ているだけで気持ちよくなるようなスタッフの方の働きぶりを見て、
「 ああ～、ウチのスタッフもこんな風に働いてくれたらいいのに！！ 」
そう思うはずですよ。
あ、
もちろん、
その際に一番大事なのは・・・・、
オムライスを楽しむことです。（笑）
新小岩のオムライス屋さん☆バンズキッチン☆のばんちゃんのブログ
より
火曜日の出張の際には私も楽しんできました。（笑）
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
目標を達成できない人の勘違いとは？
こんにちは、菅（すが）です。
昨日のブログにも書きましたが、昨日は、出張で、
へお邪魔してきました。
早速、
「 なんで5月こんなに客単価がアップしたんですか！？ 」
と、お聞きしてみると、
「 やっぱり加工が取れるようになったのが大きいですね。 」
※ 「加工」というのはプラスアルファのお勧めメニューみたいなものだと思ってください
「 加工の目標数を日報に書いて、それを確認するようになったので意識が変わったんだと思いますよ 」
とのこと。
なるほど、確かに目標を毎日チェックするようになれば、意識も変わって加工のお勧めが増えそうです。
あなたもそう思いませんか？
・・・と、言いたいところですが、
そこが勘違いのもとなんですよ。（笑）
あのね、
「 目標立てて毎日気にしているだけで目標が達成できる 」
それが本当だったら、みんな毎月過去最高売上ですよね？
だれも苦労しませんよね？（笑）
でも、現実はそうじゃないでしょ？
では、なんで、
「 目標を設定すると結果が出る人 」
と、
「 目標があってもちっとも結果につながらない人 」
がいるのか？
なんでこのクリーニング店では、目標を明確にしただけで売り上げも客単価もポーンと上がるほど結果が出るのか？
答えはカンタン。
もともと、
「 加工をもっと取りたいんです 」
と、店員さんが言っていたから。
つまり、本当は、
「 やりたいことをやっていた、だから結果がでた 」
ただそれだけなんですね。
目標を明確にしてそれを意識すると達成できる
これは、本当です。
でもね、
その目標の中に、
「 やりたいこと 」 と 「 やりたくないこと 」
が混ざっていると結果が出ない。
それを、このクリーニング店ではミーティングを続けていくことで分けてきた。
だから目標を立てて、それを意識しただけで結果が出た。
ただ、それだけのこと。
言われてみれば、
「 なーーんだ！ 」
という程度のお話しでしょ？
現実はそんなものですよ。
さて、
あなたに質問です。
あなたの目標には「 やりたいこと 」と「 やりたくないこと 」が混ざってませんか？
もし、混ざっているのならそれを分けるだけで結果は出るものですよ。
また、機会があれば、
「 やりたいこと 」と「 やりたくないこと 」
の分け方もお話ししますね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
売上も客単価も突き抜けちゃいました
こんにちは、菅（すが）です。
今日は、これから東京へ出張です。
出張自体は珍しいことではないのですが・・・・、
そのご訪問先の5月の売上が・・・・、
バーン！
さらに客単価は・・・・、
ドーン！！
えー、
なんですかね？
コレ。（笑）
ちなみに、特別なセールやチラシやDMなどで集客したわけでもありません。
いつものようにお店を運営してきただけ。
しかも、
「 さすがに繁忙期なのでちょっと今週は忙しかったですね 」
とはおっしゃってましたが、同時に、
「 でも、今までに比べたら余裕でできましたよ。 」
「 忙しさもまだまだヌルイですね。 」
と、
おっしゃっていたのにこの結果です。
正直なところ、客単価が上がることをし続けてきたので、売り上げや客単価が上がること自体に驚きはありません。
でも、ここまで突き抜けちゃうのは不思議です。
あきらかに良い方におかしい。（笑）
これから、
「 なんでこんなに良いんですか？ 」
「 おかしいですよ？ 」
と、聞いて困らせてきますので（笑）、
またその理由が解ったら皆さんとシェアしますね。
お楽しみに。
それでは、また。
いつもありがとうございます。