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939〜4,962円
カット料金を1.5倍にした美容師に学ぶ価格の上げ方
こんにちは、菅（すが）です。
このブログではおなじみの、モッズヘアいわき銀座通り店の遠藤さん は１０月からカット料金を１．５倍にしました
いままで４，４００円だったカット料金を６，６００円に値上げしました
・・・って、
いきなり料金１．５倍ですよ・・・・。
非常識にもほどがありますよね？（汗）
さて、
いったいどうなったでしょう？
その答えがこちら。
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誰一人文句を言わなかった
それどころか、
ずっと値上げしなかったのだから仕方がないよね
とか、
遠藤さんはそれくらいとって普通だと思います
とか、
あれ？いままでいくらだったの？
カット料金知らないから
とまで言われる始末。
つまり、
誰一人として値上げに文句をいわないで普通に１．５倍払っている
という結果になったそうです。
いたって平穏に値上げを受け入れてもらっているそうです。
・・・・、
値段１．５倍になっているのに（汗）
当然、そんな状況なので、
客単価が急上昇で個人売上も爆上がり
という日々が続いています。
でもね、考えてみてください。
値上げしても何の文句も無く受け入れてもらえる
ということは裏を返せば、
いままで意味も無く安くし過ぎていた
という事と同じです。
そして、それはなにも遠藤さんに限ったことではありません。
いま日本のほとんどの経営者さんは無意味に安く売り過ぎています
そして、
その結果、
本来なら得られたお金を意味も無く手放している
例えて言うなら、
あなたの努力を陰から見ていましたご自由にお持ちください
と書かれた、
目の前にある山と積まれた札束
それを、
いやいやお金なんていらないですから
と遠慮して手をつけない。
そんな状況。
そして、
目の前の札束は静かに風に飛ばされていく
そんなイメージでしょうか？
いや、もちろん本気で、
「 お金なんていらない！ 」
そう思っているのならそれでいいですよ。
でも、そうやって遠慮しておいたくせに、
後で、
「 お金がないから○○できない・・・・ 」
なんて言う人は後を絶ちません。
これって何かおかしな気がしませんか？
さて、では、ここで考えてみてください。
今回ご紹介している遠藤さんのように、
意味も無く安くし過ぎて本来得られたお金を得られない
そんな悲しい状況を回避するためにはどうしたらいいのでしょうか？
前提として、
お客さんに心から満足してもらう
という条件をクリアしつつ、
最大限のお金を気持ちよくお支払いいただく
ということを実現するにはどうしたらいいのでしょうか？
その答えは意外と単純な話です。
価格が決まる原理原則を知ればいい
それだけ。
多くの経営者さんは、
周りの競合店の価格を参考にして値段を決めています
つまり、
値段の判断基準は誰がいつどんな理由で決めたのかもわからないよそのお店の値段
そうやって、
適当につけた値段がドンドン伝播していった価格でみんな商売している
そんな恐ろしいことが普通に起こっています。
なんの理由も理論も予測も無い。
ただただ当てずっぽう。
当然、それでは、
一番売れて儲かる価格とは大きくかけ離れていきます
とはいえ、
計算や理論で適正価格を探っていくというのも小さなお店では現実的ではありません
そんなことをしていたら莫大な時間と費用がかかりますので本末転倒。
だから、せめて、
どんなときに価格を上げられてどんなときは価格を上げられないのか？
という基本を知っておいてほしいのです。
価格を上げたいなら判断基準はたったの２つです
- 需要が増えれば価格を上げられる
- 供給が減れば価格を上げられる
この２つだけ。
価格というのは需要と供給のバランスで決まります
だから、
お客様の「欲しい」「やりたい」という気持ちを引き出せば値段は上げられる
これ、難しい言葉で言うと、
顧客の潜在ニーズを引き出すことで需要を掘り起こす
なんて言います。
そして、
それを提供できるのは自分だけならさらに値段を上げられます
こちらは、
市場を独占する
なんて言ったりします。
例えば冒頭でご紹介した遠藤さんは、
モッズヘアのスタイリストとして３０年以上活躍してきた
という実績があります。
だから、
モッズヘアというブランドから生まれる信頼
と、
長く担当してもらったことで得られた信頼
この２つをお客様に提供できます。
そして、当然ことですが、
遠藤さんはお客さんが求めていたカットをずっと提供し続けてきた
という実績もあります。
また、
積極的に新技術を導入し続け技術を磨き続けてきた
ということもお客様の評価へと繋がっているのでしょう。
そして、
その「圧倒的な信頼と実績」こそがお客様が潜在的に求めているもの
さらに、
それを提供できるのは唯一遠藤さんだけ
という条件も満たしています。
だから、
１．５倍の料金にしても誰も何の文句も言わない
それどころか、
当然だよね？
と至極あたりまえのことのように受け入れていただけている。
このような話を聞くと多くの人は、
信頼があるから価格を上げられたんだ
というものです。
でも、
それは間違った解釈です
本質は違います。
信頼があるから価格が上げられるのではありません
勘違いしないでください。
価格を決めるのはあくまで需要と供給のバランスだけ
つまり、
信頼がおけるスタイリストは多くの人に求められているけれど人数が少ないから価格が上げられる
こちらが本質です。
イメージしてみてください
日本中に遠藤さんのような信頼できるスタイリストばかりだったらどうでしょう？
そこで値段を１．５倍にしたらどうなるでしょう？
当然、
どこへ行っても同じように信頼できるスタイリストなのですから安いスタイリストさんのところに行きます
商売上手になりいのなら絶対に忘れないでください。
価格を決めるのは、
高いか安いかではありません
価格を決めるのは、
信頼があるかないかでもありません
価格を決めるのは、
努力したかどうかでもありません
価格を決めるのは、
あくまで需要と供給のバランスだけ
だから、
- お客様が求めているサービスなのか？
- そのサービスを提供できるのは自分だけか？
この２点がクリアできたのなら値段は高くても当然のように売れます
ぜひ、
お客様が潜在的に求めているサービスは何か？
そこを第一に考えてみてください。
そのためにはまず、
お客様の話を聞いてみる
そして、
そのお客様が本当に望んでいるのはどんな結果か？
と考えてみる。
そこがスタートですよ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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コンサルティングを受けた経営者３年目の本音
こんにちは、菅（すが）です。
今日はあるクライアントさんからいただいた文章をお届けします
このブログ読者さんへメッセージがあるそうです。
ぜひ、お読みください。
─
菅さんのブログをお読みの皆様、
はじめまして
菅さんのコンサルティングを受けている
奥村と言います。
最近菅さんは
ゴルフを始めましたよね。
昨日のブログによると、
何かをつかんだだの、迷宮だの、
フォームがおじさんぽいだの、
いつもの仕事の勢いはどこへやら。
始めて6か月ですもの
まだまだこれから！ですよね。
なぜなら私の場合、
コンサルを受けて3年経って
やっと最近
何かをつかめたかな？
と感じているのですから。
菅さんのコンサルでは、
さまざまな助言を受けます。
でも経営初心者の私にとって
分かったような分からないような
助言を行動に落とし込むのは
とても大変！
七転八倒迷宮をうろうろしました。
ではそんな私がどうやって
“何かをつかむ”ことができたのか？
それは
“仕組みづくり”
に気づかせてもらったから。
“仕組み”って経営では
当たり前のことですよね。
でもかたくるしいことが嫌いな私は、
その助言をいただいても、
なかなか行動に移せませんでした。
だって
めんどう！
そんなのなくても動けるはず！
私が動いた方が早いんですもの
ところがある時
仕事の流れを明記して
職員に動いてもらう、
という機会がありました。
こういう理由・目的で
まずこうやって、
次にこうしてあーして、
最後にこーして、と
するとどうでしょう！
新人さんもベテランさんも同じ動きができる
仕事がスムーズにできる
仕事の改善点がわかる
仕組みに従わない人を仕組みを理由に注意できる
と、よい事がてんこ盛り！
そうか、
就業規則も交通規則も料理の作り方も
学校のカリキュラムも
ある種の“仕組み”の集合体なんだ
目的や規模それを使う場所が違うだけなんだ。
私なりに仕組みの意味・重要性が
理解できました。
不思議なものです。
“仕組み”が理解できると
仕事全体がつながり、
なにより気持ちがすっきりして、
経営者として
これからの自分に自信が持てるようになりました。
石の上にも三年
菅さん、
のんびりな私へ地道なご指導を
ありがとうございます。
もう2年もすれば、
ゴルフのあれこれが一つにまとまって
菅さんのゴルフ談義が
ゴルフダイジェストに
掲載される日が来るかもしれません！？
みんなで応援しましょう！
菅さん、がんばって下さいね。
─
こんなクライアントさんとお仕事できる私は幸せですね。
奥村さんありがとうございました。
それでは、また。
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今週の無料メルマガは「 あなたのお店の売上が上がらないのはなぜか？ 」
こんにちは、菅（すが）です。
このブログを読んでくださっているあなたにお知らせです。
今週のメルマガですが先ほど配信予約をしておきました。
お題は「 あなたのお店の売上が上がらないのはなぜか？ 」
もし、あなたが、
「 あなたのお店の売上が上がらないのはなぜか？ 」
そう問題を出されたら何と答えますか？
これ、いろいろな理由がありそうですよね。
でも、私はこう断言します。
売上が上がらない根本的な理由はたったの一つです
逆に、売上を上げ続けている方は間違いなくそこがクリアできている。
では、
お店の売上が上がらないたった一つの理由とは何か？
そして、
その問題を解決するにはどうしたらいいのか？
その答えをメルマガに書いておきました。
メルマガはこのあと1７時頃に配信されます
メルマガはこちらから登録できます。
まだの方はぜひどうぞ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。