繁盛店をつくる人材育成の方法 -105ページ目

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売上が1000％になりました

こんにちは、菅（すが）です。

先週木曜日は石井文泉堂さんとのコラボセミナーでした。

その中で面白い報告が石井さんからありました。

───

あるお店では、
昨年１２月、

重点販売メニューの売上が１０００%になったそうです

───

１０００％って千パーセントです。

なかなかにインパクトのある数字ですね。（汗）
では考えてみてください、

売上が１０００%になったとしたらそれは何があったときか？

今回ご紹介しているのはこのブログでおなじみの　日立白洋舎の経営者鵜沼さん　のお店で起こったこと。

売れたのはオリーブコースという高品質なクリーニングサービスのメニューです

その高品質サービスの売上が昨年の１０００％になった

つまり、

１０倍売れた

ということですね。
あなたもなんとなく解っていると思いますが、

１０倍の売上なんて普通はありえません

もう少し掘り下げて言うと、

同じお店、同じ商品、同じ料金、同じ売り方で１０倍売上はほぼ無理です

ではなぜ売上１０００%になったのか？

いま言ったように、

同じお店同じ商品同じ料金同じ売り方で１０倍売上はほぼ無理

逆に言えば、

それらの要素を変えれば売上１０倍になることもある

では今回ご紹介している事例では何が変わったのか？
じつは、

変わったのは売り方だけです

とはいえ、

何か特別なことをしたわけでもありません

もちろん、

割引きやセールなどで売上を増やしたわけでもありません

基本的には、

お客様への提案方法が変わっただけ

ただし、そこは劇的に変わっています。
日立白洋舎さんでは、

「　どうやったらもっとたくさんのお客様にオリーブコースをご利用いただけるか？　」

と常日頃から考えています。
その一旦として、

オリーブコースがたくさん売れたお店やスタッフに「　なぜ売れたのか？　」と話を聞きに行く

ということを徹底しています。
そしてそこで得られた情報をまた販売スタッフに伝えていく。

つまり、

オリーブコースが売れる

　↓

経営者さんやマネージャーさんが売れた理由を聞きに来る

　↓

その情報をスタッフ全員で共有する

　↓

すると同じように売れるスタッフが増える

　↓

だからさらにオリーブコースが売れる

という流れの繰り返し。
言われてみればとても単純な話ですよね？

でも、それをコツコツ続けてきました。

そして１年後には、

売上が昨年の１０００％になった！！

という非常識極まりない結果になったのですね。

ただし、
その一方で、

同じようなことをしてもほとんど売上が増えないお店もあります

いったい何が違うのか？
一番大きな要因は、

スタッフみんなで売りたくなるほどのサービスかどうか？

覚えておいてください。

効果の高いサービス
高い技術が必要なサービス
お得なサービス
売りやすいサービス

いろいろなサービスがあります。
でも、

１０００%の売上を達成してみたいのなら絶対にコレ

自分達が売りたくなるサービス

だから、

「どんなサービスなら全社を挙げて売りたくなるか？」と徹底的に考えて現実化していく

それこそが非常識な売上アップのスタートです。

なお、今日のお話は先日の　３分でわかる売れるネタ２０選　という記事と対になっています。

ぜひ、一緒に読んでみてください。

『３分でわかる売れるネタ２０選』こんにちは、菅（すが）です。今日は先週のコンサルティングで話題になった売れる話まとめておきます。箇条書きにしておきますのでぜひヒントを見つけてくださいね。 …

ameblo.jp

それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。

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１２月売上が約１００万円アップだったクリーニング店

こんにちは、菅（すが）です。

あるクライアントさんがこんなご報告をしてくれました。

───
今月も売上は順調ですよ。
昨日までで、

昨対１４０％の売上です

内容を見ると、

１万円の福袋が１日に５件売れたり
羽毛布団のクリーニングが週末に順調に入ったり

と毎日新しい発見があります。
だから大変だけど面白いです。

そういえば、

３万円の福袋も売れました

３万円は絶対売れないと僕は思っていたんですけどね。(笑)
───

いかがですか？

なんとも景気の良いお話ですよね？

今日ご紹介するのはこのブログ初登場の経営者さん。

愛知県でクリーニング店ホームドライ栄を経営する栄さん　の事例です。

先ほどもお話ししましたが、

栄さんの会社では順調に売上が伸びています

どのくらい順調か？
というとこれくらい。

分かりますよね？

昨年４月以降売上アップを連発している

という状況です。
そして、当然のように、

１２月も約１００万円売上アップしている

という結果でした。
このお店に限らず、

いま売上を急速に回復している

そんな経営者さんが私の周りにはたくさんいます。

では、

ここで問題です。

いま売上が好調なクリーニング店はいったい何をしたのでしょう？

もちろんいろいろなことをしています。
ただ、一つ言えるのは、

積極的にチャレンジをされてきた方が売上を伸ばしている

という事実。
今日ご紹介している栄さんももちろんそうです。

栄さんのコンサルティングが始まったのは昨年の４月のこと

しかし、

それ以前から栄さんは様々なチャレンジをしていました

たとえば、

新規サービスの開発や工場の徹底的な効率化

など。

昨年春に盛り上がった学生服無料クリーニングでも大活躍されました

そうやって、

自分達で様々な経験を積んだ土壌の上に弊社のノウハウが入ったことでさらに加速した

そんなイメージです。
だから、

なぜ栄さんのお店はこんなに売上が上がったのですか！？

と聞かれても、

いや・・・、
何が一番良かったのか私もよくわからないんです。(笑)

なんて答えないといけないくらい。
ただ、自信を持って言えることがあります。

それが、

ストアマネージャーさんが大活躍しているから売上が伸びている

という事実。

冒頭の話題で出た１万円の福袋企画はマネージャーさんが考えてくれたことです

他にも、

補助金を生かした新業態の立ち上げを担当する

とか、

１２月にはこのブログで　360万円売上アップしたクリーニング店に学ぶ人材育成の基本　と紹介した水戸の日立白洋舎さんに研修に行く

ということもされたそうです。

多分、私が聞いていないだけで他にも大きな活躍、小さな活躍山ほど貢献をしてくれていることでしょう。

スタッフが今まで以上に活躍した

だから

その分売上も上がる

当然ですよね？
では、

なぜ栄さんのお店ではそうなったのか？

答えは単純で、

マネージャーさんに仕事を任せたから

もちろん任せたときにきちんと結果が出るようなサポートはしていますよ。

そこはそのお店に合わせて様々なノウハウがあります。
逆に、

スタッフに任せる時に何が一番効果的か？それはお店ごとに違います

なのでそこはコンサルティングが必要。
でも基本はどんなお店でも一緒です。

働いてくれているスタッフがさらに活躍できるお店にする

それが出来たら売上が上がらない方がおかしいですよ。
今日ご紹介している栄さんのお店も同じこと。

そして、その結果がこんな感じ。

人が活躍して売上が上がる

このブログで紹介している事例はそんなお店ばかりですよ。

それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。