値上げをしたお店はどうなったのか? | 繁盛店をつくる人材育成の方法

値上げをしたお店はどうなったのか?


こんにちは、菅(すが)です。

先日からお手伝いを始めた美容院経営者さんとの電話コンサルティング中の出来事です。

 

こんなご質問をいただきました。

───

いま値上げを考えています

ただ、

値上げをするとお客様が減る状況が続くと思います

そうなると、
スタッフのお給料の支払いが厳しくなると思っています。

値上げをしたあとスタッフのお給料をどう守っていけばいいのでしょうか?


───

なるほど。
確かに、

値上げをするとお客様は減ります

だから、

お給料の支払いが厳しくなる

と考えるのも当然のことです。
しかし、

この質問は一つ大きな勘違いをしています

それが、

値上げをしてお客様が減ったら売上が減って大変になる

という前提。
実は、

値上げをしても正しい対応を取れば売上は減りません

それどころか、

客単価が上がって売上を作る効率が上がるので経営が楽になることがほとんどです

だから、

値上げをしたからスタッフのお給料の支払いが厳しくなるということはまず起こりません

ただ、そうはいっても、経営者さんが不安になる気持ちもよくわかります。
だから、そんなときはまず、

すでに値上げをしたお店ではどうなったのか?

ということを知ってみてください。

実際に値上げをしたお店ではどうなったのか?ということはすでにこのブログで何度もご紹介しています

論より証拠です。
ぜひ、ご覧になってみてください。

それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。