トマトのシャーベット

今日はブログ日（？）です（笑）

というより、娘がまた眠っているのでその間にＰＣいじってます・・・

冬の間、あまり作らなかったトマトのシャーベット。

久しぶりに作りました。

熱がある娘が食べれるものをと思って、喉越しのいい冷たいものを。

いつもはトマトとお砂糖で作るのですが、咳も出ている娘にと、はちみつを入れました。

はちみつは、咳・乾燥にいいようで、咳が出るとき、スプーン一杯のはちみつを

口に含ませゆっくり飲み込むといいようです（もちろん大人も！）

ホントに簡単すぎるのですがやっぱり簡単で美味しいものが一番だし、

また作りたくなりますトマトの甘みが美味しいですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　トマトのシャーベット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つくりやすい分量）

　　　　　　　　トマト3個の皮を湯むきし、適当な大きさに切り、はちみつ大さじ2と一緒に

　　　　　　　　　　フードプロセッサーにかけます。味見をしてお好みではちみつを足し、

　　　　冷凍庫で冷やし固めます。固まりかけたらフォークで滑らかにして再度固めてできあがり

（ホントに3行レシピだ～）

お砂糖よりはちみつのほうがまろやか＆柔らかくていいかも～

あまり固まりきらないジューシーなうちに召し上がれ！

おやつはもちろん、カクテルグラスに入れて、お洒落な前菜としてもｇｏｏｄです。

（きゃ～～いつの写真懐かしい～）

紅茶レッスン＠ホテルオークラ東京ベイ

今朝、次女M子の体温を測ったら・・・

38℃・・・　

先週からの主人の咳風邪がどうやらうつったらしく、数日前から咳をしていたのですが、

今朝になって発熱・・・　学校もおやすみです

発熱で体力を使っているせいか、今はソファーで眠っています。

今日はゆっくりして、早く元気になぁれ～

さて、先日ホテルオークラ東京ベイ の紅茶レッスン、

「フォンタナ　午後のティーサロン」に行ってきました。

このレッスン、今回で2回目の参加。

お友達のMりんのお勧めで行ってみたら楽しくて

美味しいスイーツもいただけるし、と大満足なレッスンでした。

ウェルカムティーは桜のアイスティー

桜の塩漬けをアイスティーに沈めてフルートグラスに。

お家でもやってみたいアイデアです

紅茶の淹れ方をレクチャーいただき、淹れてみたミルクティー。

本当に美味しかったです。

淹れるときの注意点、茶葉の種類、量、紅茶だけでなくハーブティにも活かせそうな

アイデアがいっぱい。

お家でも美味しく淹れられるよう、実践しよう～

こちらはホテルのパティシエさんのスイーツ。

もちろん毎回こちらも楽しみです

トライフルとレモンケーキ。

クリームやフルーツ、スポンジなどが、入っていることは知っていましたが、
「トライフル」とは、つまらないもの、ありあわせのものという意味だとか

でも、とっても美味しいよ～

（パティシエさん、「今日のトライフルはありあわせじゃありませんからご安心を・・・・」と

結構パティシエさんのトークもおもしろいので見逃せません）

最後に、ノリタケさんのティーカップ＆ソーサーでの、

アフタヌーンコーディネートをパチリ

Mりんを通じてご一緒されていただいた、Tさん、Mさんも、

優雅な雰囲気の漂う、本当に素敵女子のお二人で・・・

お話できてとっても嬉しかったです

またご一緒したいな～～

束の間の優雅なひととき

しかし・・・レッスンの後は急いで家に帰り、

子供の習い事の送り迎えの「タクシー運転手」に変身です

走りまっせ～～

フードサポート ～後半～

前回の続きです。

（ＭＩＫＯさんの 自宅レッスンで、ＭＩＫＯさんがコーディネートされたテーブルに、

ミニランチを作らせていただいていました。）

2009年7月

夏のシンプルモダンテーブル。

ガラスの透明感を生かして、グレープとミントのゼリー。

枝豆のスープやカポナータ、プチトマトのサーモンクリームでさわやかに。

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2009年9月

秋のカジュアルモダンテーブル

生の春菊のサラダ 、かぼちゃの茶巾でほっこりと。
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2009年10月

シックテーブル

チーズと小ねぎを巻いた白身魚のお刺身。素敵に見えるスタイリングを考え・・・

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2010年1月

プリティな大人のバレンタインテーブル。

お菓子に見えて、実はランチのメニューが２つ

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2010年2月

雛祭りのモダンテーブル

カリフォルニアロールで、お雛様を表現

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2010年3月

春のテーブルです。
ビタミンカラーで構成。

オレンジがいろんな形で出てくるところも楽しんでいただきました。

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全12回、それぞれに食べてくださった皆様、本当にありがとうございます。

テーブルにお出しするまで、何度ものやり取りで大変だったこともありますが

お出ししたときに美味しかったといってくださる皆様の笑顔があると、とても嬉しくて・・・

お料理を作って「美味しい」と喜んでもらえるのは私にとって一番嬉しいかも

そして、その言葉でいつも次もがんばろう～と。

そして、それを支えてくださったＭＩＫＯさん、試作、スタイリングを何度もチェックするのは

大変だったと思います丁寧にアドバイスくださり、ありがとうございました

ＭＩＫＯさんとあれこれ打ち合わせしながら作り上げていく過程は本当に勉強になりました。

4月から、Kitchen　Whyteleaf　のからだに優しいお料理教室の開催、ハーブ関連のレッスン

を本格的に始動していこうと思います。

そして新たに、健康オタクとして習おうと思っていることも・・・

もう、そろそろいい年ですので（笑）やはり、健康であるということはとても気になる大事なところ。

心身ともに穏やかになれるようなライフ作りを提案できるよう、

マイペースに（←身体に無理のないようにするためにも、大事です・・・笑）少しずつではありますが、

がんばっていきたいと思います

まずは第一歩

まだまだ慣れないことから、皆さんにご迷惑をおかけしたり、

行き届かないところがいろいろあるかと思います

いろんな面で勉強しながら、

『レッスンに行って、美味しかった、元気になれた、楽しかった・・・』

そんな教室を作っていけるように、がんばっていきたいです

次回のKitchen　Ｗｈｙｔｅｌｅａｆ　は4，5月に開催予定です

近々またお問い合わせいただいた方にはご案内を差し上げますので、

よろしければご参加くださいませ。