塩蒸しカボチャを試してみました。
ダイエットプログラム受講中とはいえあんまり厳しいルールでは続かないと思って、料理に使う調味料は結構大目にみてきたんですが。
ただのお水と塩だけで蒸す（煮る？）とよりカボチャの甘みが味わえるとのことで、みりんやお砂糖をいっぱい入れた甘さよりもいいかなぁ
と思って。
おいしーーーー
しかもお砂糖が入っていないという、ちょっとギルトフリーな気持ちも
これからはカボチャを煮る時はこの方法になりそうです♪
カナダのケベックシティへ初めて行きました。
モントリオールのヨーロッパ風の街並みも大好きで、ここ2年連続で夏に遊びに行ってるところなのですが。
ケベックシティはその上をいく（？）ユネスコ世界遺産に登録された旧市街はもうフランスそのもの
（って、フランスはカンヌにちょこっと1回だけ行ったことがあるだけですけど
）
私は、もうここカナダじゃないし！！を連呼
可愛すぎる。
こんな写真など撮っていましたが、実は仕事で１泊行っただけ。
仕事のプレゼンがある前夜に到着して、翌朝取引先へ向かう途中に朝ごはん。。と思っていたら、これまた私のお気に入りの Premiere Moisson があるじゃないですかっ
主にケベック州でしか展開してくれていないブーランジェリー
私の住んでいるオンタリオ州にはないので、モントリオールやオタワに出張で行った時には、ほぼ必ず寄って帰ってくるベーカリーカフェ。
ブリーチーズと生ハム、洋梨とルッコラが入ったサンドイッチは、ヘーゼルナッツとレーズン入りのパンで。
もうこの甘塩っぱい組み合わせ、サイコー
やっぱり食べ物に関しては、フランス語圏の美味しさには勝てません。
この街をエンジョイするためだけにフランス語を勉強したいって結構真剣に思っちゃった、かなり単純な私です。。
最近、ムショーに食べたくなるのがナス！
今日もナスのトマトソースっぽいパスタが食べたい！！となって。
冷蔵庫を開けたらズッキーニがあって、トマトもたくさんあって、オットの食べ残したチキンもある。。
まずはお湯をケトルで沸かして、トマトに十時の切れ目を入れ、その上からかけて皮を湯むき。
ニンニクはみじん切り。
オリーブオイルで材料を全部炒めて、きっちり重さを計ったパスタを加えて、コンソメ、少量のケチャップと塩こしょうで味付け。
美味しかったぁ♪
食べたいものを食べつつもダイエットしたい！
今日はそんな私の大満足ランチでした。
カナダに住んでいる日本人とよく話すのが、和食って自然とベジタリアン食になってることがあるけど、それでも全然満足できるんだよね！って。
と言うのも、やっぱりこっちの食事ってタンパク質がメイン
じゃが芋を食べているから、自分は十分に野菜を食べていると言い張る人もいたりして
そこまで極端じゃなくても、やっぱり肉や魚の量が多くてお野菜は少ないと言うバランスのことが多い。
そんな食事ばっかしていると、改めて和食への有り難みが身にしみるのです。
休日の今日は朝に時間の余裕があったので、頑張って（？）ちょっとお料理♪
- 懐かしの給食わかめごはん
- 作り置きしておいた、野菜たっぷりひじきの煮物
- チンゲンサイと卵のトロッとした中華風スープ（和食じゃない）
- 毎朝の定番、お豆摂取のためのひよこ豆50g
ダシやなんかを使っているから、厳密に言えばベジタリアンではないけれど
お肉やお魚がなくても、満足度が高い！
あぁ〜、美味しかったぁって思える食事ってホントに幸せ
このダイエットを始めて、何を口にするかをすごーく考えさせられるようになりました。
やっぱり自分が作った和食のおかずが、たとえお肉やお魚が少なくても、お野菜いっぱいで美味しいと感じるのと、自分の中で今ブームを迎えているのがシンプルなお野菜サンド
と感じるのと、自分の中で今ブームを迎えているのがシンプルなお野菜サンド単純にパンとお野菜の味と食感を味わえて、それがあっさりと美味しいと感じるようになりました。
これ、この間の朝ごはん。
（結構キレイに写真が撮れてて嬉しい♪）
中身はレタスとトマトときゅうり！
とはいえ、それだけじゃ味も足りないし、油だってちゃんと摂らないとなので、パンの片面にはクリームチーズ、もう片方にはマヨネーズも塗ってます。
その前の朝ごはんは、ハムとたっぷり（！）レタスのサンドイッチ。
この量！
なーんか、このシャキシャキ感にハマったんですね、きっと。
（パンからめっちゃはみ出てるし。。）
コーヒーと一緒に写っているひよこ豆50gは、毎朝の定番になりつつあります。
なにしろバランスよく色々なものを食べないといけないこのダイエット。
納豆嫌いの私が、カナダでフツーに食べている食生活では、なかなかお豆って食べれなくって。
日本だったら、お野菜や昆布なんかと一緒になったお豆のお惣菜パックとかいっぱい売ってるのに〜
なので、癖のない淡白な味が気に入って、このひよこ豆（缶詰）に落ち着きました。
あ〜、明日もまたお野菜サンドを楽しみに朝起きようかなぁ