週末の作り置き野菜おかず

週末は、野菜のおかずを作り置きするようにしています。（もしくはそれが努力目標。。）

 

仕事のある平日はどうしても帰りが遅いので、そこから作って食べると遅くなっちゃうことが多く。

そういう時に一品でも冷蔵庫に入っていると、とっても助かる！

 

それにやっぱり夕飯は早めに食べたほうが、翌朝体重をみた時に嬉しい気持ちになることが多い気がするのでニコニコ

 

 

ということで、パプリカをいっぱい買っちゃった今週はこちら。

 

 

 

パプリカと紫たまねぎのハニーマスタードマリネ

 

玉ねぎをちょっと入れるだけで味ってグッと変わるので、薄ーく切って水にさっとさらしてから入れました。

 

本当は粒マスタードだったらもっと美味しいのかもしれないけど、なかったのでフツーの黄色いマスタードで。

 

  • マスタード　大さじ１弱
  • りんご酢　大さじ１
  • オリーブオイル　大さじ１
  • はちみつ　大さじ1/2くらい
  • 塩
  • パセリ

 

ぜーんぶ混ぜて冷蔵庫でしばらく寝かせて完成。

 

参考にしたレシピ通りだと油のギトギト感が高い気がしちゃったので、様子を見ながらパプリカの量を増やして薄めの味付けになるように調整。

 

せっかく野菜を食べるなら、出来るだけギルトフリーで食べたいですからねキメてる

 

 

 

痩せるライフスタイルに。。

朝ごはんにサラダを食べるのが苦手でした。

 

まだ起きたてで繊細な（？）お腹に、冷たいサラダと温かい食べ物や飲み物コーヒーを混ぜて取り込むと、お腹が痛くなるとずっと思っていたんですね。

 

それが、、、

 

 

最近は、こんな感じの朝ごはんに移り変わりつつありますニコニコ

 

やっぱり朝からちゃんとお野菜を食べると、ちゃんと1日の摂取量の目標に近づけるし、お通じも改善する気がしています。

 

 

今回、人生最後のダイエットと思ってお金を払ったプログラムがまだ途中なので、私の食事記録をチェックしてコメントをくれる”先輩”がいらっしゃるんですね。

 

その方の毎日の食事記録を私も見れるのですが、やっぱりその方も朝はたっぷりのサラダに穀物系と卵を必ず食べられていて。

 

今までの（太っていた）食生活の習慣を、そんな簡単に変えることなんてできませんよといつもアドバイスをいただいて。

でも本当に痩せたいなら、痩せるような習慣、つまり痩せるライフスタイルに変えていきましょうね、と。

 

 

そしてその変更のためには、環境も整えないとなので（なんでも形から入る私です泣き笑い）取っ手が短めで可愛い小さじスプーンを買っちゃいましたラブラブ

 


 

ほら、サラダにはドレッシングがつきものですからキメてる

  • オリーブオイルかごま油を、その日の気分で選んで小さじ１
  • それにお酢を小さじ１
  • シンプルに食べたい時は、これに天然塩とコショウを少し
  • 和風にしてご飯と一緒に食べたい時は、塩コショウの代わりにだし醤油を小さじ１

などなど、バリエーションつけてみようと工夫しています。

 

これが一回のドレッシングの量なので、小さじは必需品！

新しく買った小さじで、朝で低めのテンションを盛り上げていこうという作戦泣き笑い

 

 

以前はパンとコーヒーだけをささっと食べて出勤しちゃってた自分が、しかもサラダまで朝に準備して食べられるようになるとは。

 

急いでいる朝なんかは特に、時間ないな〜、大変だな〜と思う時も正直あるんだけど。

でもこれでお通じが良くなって、お肌もキレイになって、それで体重も落ちて、、と自分にとって良い事のために、と思うと頑張れるんですよね〜ラブラブ

 

頑張って継続しよーーーーっと。

 

ペスカタリアンの友だち

このダイエットを始めて、色々と食事バランスを考えながら食べるようになり。

ふと思うのが、ペスカタリアンの友だちのこと。

 

カナダ人の旦那様と一緒に、彼女のおうちはお肉は食べない。

 

でもベジタリアンかというと、お魚や卵、乳製品は食べたりするからそうじゃなくてペスカタリアン。（こういう人たちをそう呼ぶらしい。。キメてる）

 

 

彼女と一緒にスーパーにお買い物に行ったり、外食したりして思ったのは、やっぱり彼女たちはお野菜を食べる量が多いし、お買い物でもいろんな種類のお野菜を買う。

 

そんなにお野菜買うの〜〜？？なんて、私は思っちゃったほど。

 

 

そして二人ともスラッと細い。

 

決して食が細いわけじゃないし、一緒に外食した時なんかむしろガッツリ食べるのにそれでも体のラインが細い。

 

 

そこで思うのが、いま私がやっているダイエットの内容と彼女たちの食生活って似ているな、ってこと真顔

 

  • いろんな種類の野菜を、毎食、本当にいっぱい食べる。
  • （一般的に）脂分が多くてカロリーの高いお肉は食べず、お魚を選ぶ。

 

これが自然にできている。

 

 

私もお魚を食べる日は、油の摂取量が少ない気がしている。

 

お肉だとどうしても油で炒めたり、焼いたりが多くって。

それにプラスして、お肉そのものに含まれる脂分で結構コッテリ。（それが美味しいんだけど！ラブラブ）

 

一方、お魚だと生で食べたり、煮物なんかにしたらかなりあっさり。

焼いたとしても、身があっさりしてるから食べていてそんなに重く感じない。

 

このダイエットプログラムでも、魚の種類によってはかなりたくさん食べてもいいことになっている♪

 

 

 

私もペスカタリアンだと自分に言い聞かせて、たまに都合のいい時だけ肉食に変貌する策でいってみようかなキメてる

 

 

作り置き和食系お野菜おかず！

食べることが大好き。

 

ダイエットのために色々とプラン立てて、色々と意識して食べていても、食べた後にあ〜、美味しかったぁラブラブって思える、満足度の高い食事がしたいっ爆　　笑

 

 

今日はランチに外食してしまってお野菜が全然食べれなかったので、その分調整しないと、、と思っていた夕飯でしたが、これがまた美味しかったラブ

 

 

 

マグロの中落ちをだし醤油とわさびで軽くあえて。

これで十分味があるので、サラダにドレッシングをかける代わりに乗せてみた。（ランチで油をだいぶ摂ってしまったので。。）

 

ごはんは七穀米を入れたもので、給食のわかめごはんグラサン

 

これでもまだ野菜が1日に摂取すべき量に届かない。。。（ランチのチョイスが良くなかったんだな。。）

 

そこで役立つのが、作り置き和食系お野菜おかず！

 

しかも今回のこれ、美味しい。。

 

 

ブロッコリーの芯とにんじんとパプリカのきんぴら。

 

作り方はめっちゃ簡単♪

 

ぜんぶ細切りにしてごま油で炒めて、お酒・醤油・砂糖で薄めに味付け。

 

それだけ！

 

これは芯の長いブロッコリーを買うたびにリピだな。。ラブラブ

ダイエット中は外食が怖い？

6月の中旬から始めたこのダイエットは、とにかくバランスよく色々な種類の食べ物を食べないといけないというもの。

だから何かだけを食べすぎてもダメだし、食べないのもダメ。

 

なので自然と、1日3食の中で何をいつ食べるか大体プランを立てるようになったんだけど、同僚とランチを食べに行ってしまったり、仕事で外食することになったりするとその予定がかなり崩れてしまう。。悲しい

 

もちろん外食は美味しいし、たまには楽しみたい。

 

でも続くとやっぱり太る。。。

 

 

そんな中、私の食事プランを大幅に崩すことなく、安心して食べることができると最近気がついたのがサンドイッチ系！

 

 

この写真の手前くらいのサンドイッチだと、パンもちょうど講座で決められてる１食の許容範囲内くらい♪

奥のも食べたとしても、おそらくちょっとオーバーするくらい。（この日は同僚にあげたけど。）

 

しかもフランスパンみたいなものだと、硬いからよく噛むことになるし一石二鳥ニコニコ

 

野菜入りのを選べば野菜もそこそこ食べられるし。

これくらいならハムもチーズも食べすぎにならないくらい。

 

これで、1日に足りない分を夕飯で食べるように調整すれば、外食も怖くない！飛び出すハート

 

 

特に仕事のある平日は、食事のことにそこまで気を使えないのが正直なところ。

 

ランチが外食だったとしても無難にこなして、夕飯は作り置きの和食系おかずで素食が正解のパターンかなと、痩せる食生活を身につけるためにまだまだ試行錯誤中キメてる