最近、ムショーに食べたくなるのがナス！
今日もナスのトマトソースっぽいパスタが食べたい！！となって。
冷蔵庫を開けたらズッキーニがあって、トマトもたくさんあって、オットの食べ残したチキンもある。。
まずはお湯をケトルで沸かして、トマトに十時の切れ目を入れ、その上からかけて皮を湯むき。
ニンニクはみじん切り。
オリーブオイルで材料を全部炒めて、きっちり重さを計ったパスタを加えて、コンソメ、少量のケチャップと塩こしょうで味付け。
美味しかったぁ♪
食べたいものを食べつつもダイエットしたい！
今日はそんな私の大満足ランチでした。