☆１月のパン教室、募集中です →詳しくは「こちら」
◆マスカルポーネとはちみつの食ぱん
◆ファーストレッスン →1/18残席あり
先日はakiさんのお料理教室へ初めて伺いました。
インドカレー教室で出会ってはや、１年ほど。
娘と、akiさんの息子さんの出産日が近いことからのご縁。
akiさんも、うちのパン教室に来てくれたりで
私も、ずっと行ってみたかったのです！
この日はクリスマスメニュー！
まずはシークワーサーシロップとローズマリーのソーダ
で乾杯！
かぼちゃの米粉ニョッキ（もちろん体を冷やすじゃがいもはNO！）
べジアンチョビディップ（もちろんNO魚！）
レモン塩こうじのマリネ
アンチョビがびっくりだったなぁ～！
まさかキノコだけで、アンチョビの味が再現できるとは！
奥に見えるのが、ヴィーガンチーズフォンデュタルト
なんと豆乳ベースで、チーズフォンデュができるのです。
NOチーズ！
チーズ好きな私でも大満足でした。
チーズはおいしいけど脂肪分も高いし色々気になる・・
植物成分だけで大満足なんて、なんとも素敵。
ちゃーーんとトロミついてるんですよ！
最後に米粉のりんごスパイスケーキ
米粉でこんなさっくり、ふんわりのケーキが作れるなんて。
世の中にはおいしいものはあふれているけれど
こうやってたまに、体に優しいもの、取り入れる努力も必要だ
と再認識しました。
ご馳走様でした。
また行かせてくださいな。