お味噌作り

おはようございます。

天然酵母パン教室のご案内は「こちら」となっております。

まずはファーストレッスンを受けていただき、単発レッスンを受講してください。

ファーストレッスンの詳細→「こちら」

★３月の単発レッスンは「パネカプチーノ」です。

→詳細は「こちら」

※空きございます。

★4月の単発レッスンは「プチトレコン」です。

→詳細は「こちら」

※空きございます。

昨日のことです。

ichizuさんのところへ今年もお味噌を習ってきました。

→去年の様子

今年は久居に新しく出来た「リンダカフェ」さんで

みそ作りをさせてもらいました。

お豆は滋賀県は、ミズククリという大豆です。

在来種の貴重な大豆を使われています。

麹は玄米麹。

ichizuさん手作りです。

お米からこだわった、麹はなかなか存在しません。

おいしい天日海塩

すべての材料にこだわったIchizuさんならではの

味噌作り...

来年がとっても楽しみです!!