おはようございます！
werry-bread天然酵母パン教室です。
つい先日は、私自身の学びの日。
パン教室「ティロワ」のお教室へ参加してきました。
今回のレッスン、メインは「バタートップブレッド」
パンの上にバターをのせて焼き上げるので
外はカリッと、中はふんわり軽い食感の食パンとなります。
ホシノ天然酵母は、基本イーストのパンに比べ
どしっと重たくなる傾向です。
それを「ふんわり軽く」を目指して作られたパン。
深いです。
先生のデリとともにいただきます。
ローストポーク激うまーーーーー
無水調理鍋で作られたローストポークのやわらかさに感動!!
もちろん食パンのふんわりキメ細やかな味にも
感動しますけどね！！
めっちゃこねますよ（笑）
サブメニューは「よもぎブール」
よもぎ=お菓子パン
お菓子パン=柔らかい
のイメージを覆した、ハード系のパンです。
もっちり～よもぎ餅みたい
ホワイトチョコの甘み、カシューナッツのカリカリ、大納言の甘みで、まーーー止まらない!!!
おうち帰ってか、持ち帰り生地を焼き上げます。
かっこよく焼けたんじゃないかな。
あつやきたまごサンドにしよう。
よもぎブールも仕込みます。
カシューナッツないのでくるみで。
あー美味しい!!!!