牛乳・乳製品が大好きで、小さい頃から、ずっと食べたり、飲んだりしていると、男女共に、不妊のリスクが上がると言われています。
基本的に牛乳って、赤ちゃん牛にお乳をあげるためにメス牛から絞っているものですね。
ということは我々が普段飲んでいる牛乳の中にはウシの胎盤由来の成分が多く含まれている可能性が非常に高いわけです。
カナダのケベック州で行われた調査によると、牛乳の脂肪濃度と黄体ホルモン（プロゲステロン）濃度との間に相関関係が見られたという発表もあります。
生理がある女性は自力で卵巣から黄体ホルモンを作っています。
排卵後には黄体ホルモンの量が増え、採血でもその値はよくわかります。
不妊治療をしている人はその数値のアップダウンを良くみていますね。
実は黄体ホルモンには脳からのLH分泌を抑える作用があります。
LHとは黄体化ホルモンです。
卵巣で育っている卵胞が１８ｍｍくらいになると、排卵の準備OKにする為にこのLHが一気に増え、卵子を成熟させ排卵となる仕組みです。
このLHの急激な放出をLHサージと呼びます
さあ、ここで考えましょう
乳製品由来の黄体ホルモンが常に血中に存在するようなら、排卵障害、卵胞成長・成熟に悪影響を及ぼす可能性が十分に考えられるわけです。
だって黄体ホルモンはLHの分泌を抑制してしまうからです。
私達人間の体には自前で作った黄体ホルモンがあればOKであって、牛のお母さんの黄体ホルモンはいらないわけです。
一方、男性の体内に黄体ホルモンはほとんど存在しません。
しかし乳製品を食べたり飲んだりすれば、男性の体にだって黄体ホルモンが入ってきますね。
実はこれは精巣によくないです。
というのもお薬の黄体ホルモンには性腺機能低下、性欲低下作用があり、実際に一部の性犯罪常習男性に投与されることがあるという記事を読んだことがあります。
化学的去勢ってやつですね。
また牛乳には黄体ホルモンの問題だけでなく以下のようなリスクもあります。
①人間が消化できないタンパク（カゼイン）
カゼインは牛乳や実は母乳にも含まれるたんぱく質です。乳汁にはカゼインとホエイという二種類のたんぱく質が含まれています。
ホエイってヨーグルトの上澄みの水のようなやつですね。
このカゼインとホエイの割合が大切で、人間の乳汁はカゼイン4対 ホエイ6 に対して、牛乳は8対2と圧倒的にカゼインが多いのです。
このカゼインは人間が分解するには難しいたんぱく質なのです。
カゼインが未消化のまま腸に運ばれると、腸を守るバリアを傷つけ、炎症を起こします。
これが、巷で言われる、リーキーガット症候群です。
リーキーガット症候群になると、腸のバリアが炎症によって弱くなり、腸の壁から、本来ならば通過しない異物が通過してしまい、アレルギーや炎症を起こすと言われています。
②エストロゲン（ホルモン過剰症）
先ほどお話した、黄体ホルモン同様、乳製品にはエストロゲンも含まれています。
スウェーデンの研究ではコップ１杯以上の牛乳を毎日飲む女性は卵巣がんを患うリスクが２倍になると発表しています。
また、バーバード大学の研究では毎日コップ２杯以上の牛乳を飲む男性の前立腺がんを患うリスクは、乳製品をほとんど摂取しなかった男性に比べて３４％も高かったことが分かりました。
ここでも乳製品に含まれるホルモンがどうも怪しいと考えられています、
③アジア人に多い乳糖不耐症
牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする、下痢をする、おならが止まらない。このような症状がでる日本人は実は沢山います。
母乳、ミルク、牛乳などには乳糖という糖質が含まれています。
乳糖は小腸でラクターゼという酵素により分解されます。しかし個人の体にラクターゼがなかったり少なかったりすると、乳糖を消化吸収できなくなります。
吸収されない乳糖は、小腸を通過して大腸に入り、腸内細菌により発酵し、おならがいっぱいでたり、下痢をします。
このような症状が乳糖不耐症 です。
乳糖不耐症には、先天的なものと、後天的なものがあります。
欧米白人は、昔から乳製品を食べ続けているので酵素活性が高く、乳糖不耐症の人は少ないです。
しかし、もともと乳製品を飲んだり、食べたりする習慣のなかったアジア人や黒人の７－９割は乳糖不耐症の要素があります。
そして面白いことに、赤ちゃんは母乳やミルクを飲むためのラクターゼの活性は高いですが、離乳すると共に酵素活性が低くなります。
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