- 脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない）
- 小麦
- 食塩
- 大豆（遺伝子組換えでない）
- アルコール
醤油は日本人の心
妊活中を今まさに始めるという、これからカウンセリングを受けるクライアント様から、メールで調味料についてのご質問がありましたので、こちらでお答えしますね！
食事療法を始めるのに先ずは何から取り組めますか？という質問でした。
本当の本当はまずは引き算の食事方法なんですが、何がその人の体に多すぎるかは望診をしないと細かくわからないのです。
なので、子宝カウンセリングで望診する前にできるはじめの一歩は
調味料を見直すこと！(*^^*)
ご家庭の基本的な調味料を思い出してみましょう。
砂糖
塩
お酢
醤油
みりん
酒
だし
まずはこれくらいあれば、大抵の和食家庭料理はいけますよね⁉️
これにコンソメやスパイス、ハーブが加われば洋食もいけるわけです。
これらの調味料をまず見直すところから入っていきたいと思います。だって簡単でしょ(*^^*)
今日は日本を代表する天才調味料 醤油からはじめましょう。
醤油の成分表示をみて買っていますか？
お宅の台所にいってまずは醤油の瓶を持ってきてください！
なんて書いてあるでしょうか？
大豆 食塩 小麦粉
これなら優秀(^^)
醤油って本物とそうでない物があるのはご存じですか？ナンチャッテ醤油はいわゆる醤油風調味料というもの。
本当は醤油って大豆を発酵させて時間をかけて職人さんが作るもの。しかしナンチャッテは添加物など混ぜて短時間で醤油の味のような液体を作っているわけです。
時間かけてないから安いわけですよ！奥さん！
しかも醤油の色を付けるために着色料を使い、味を醤油に近づける為に少し本物の醤油を混ぜます。
醤油に醤油を混ぜる！！超謎！！
やっぱり値段なんでしょうね。スーパーではなかなか１０００円以上する本物醤油は売れないのでしょう。
ナンチャッテなら１９８円とかで買えるわけです。だからスーパーで本物醤油はあまり売ってないですね。トホホ
じゃあ、どんな醤油を選べば良いの？例を挙げてみていきましょう！
本物は瓶に入っていることが多いので重い！だから私はネットでぽちります。
例えばこんなの！
- 有機大豆
- 有機小麦
- 食塩
これが原材料 余計なものは一切入っていない！とても優秀な醤油です！
お次は大手の有名な商品
一番多く入っているものは脱脂加工大豆。
もう一つ大手の別の商品
- しょうゆ（大豆・小麦を含む）
- ぶどう糖果糖液糖
- 食塩
- かつお節
- 砂糖
- 酵母エキス
- 昆布／アルコール
- 調味料（アミノ酸等）
- ビタミンＢ１
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