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由美せんせー♡定期的にやりましょう！FOODYVINO バタールのコンフィドキャナルお料理教室
２０２６年４月１４日(火)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
さて
今日の紹介は
FOODYVINO
Ｘ
Julietta a Paris
コラボ企画！
FOODYVINO バタールのインスタグラムはこちら
フレンチのシェフの
Sébastien Batard セバスチャン・バタールが作る
コンフィ・ド・キャナルを
日本のおうちで食べよう！
プロ料理人の技を盗んじゃえ！企画（笑）
と
その前に
今日からまたお買い物マラソンが開始！！
ポイントが最高47倍も付いちゃう！
ポイント＝お金だからお得っ！
この機にポチしてね～
さて
今日のインスタグラムのリール動画は
有料です。
先に言っとくと
今日のお料理は超簡単！
瓶から出して温めるだけ～
七海でも出来ます 
料理（温めるだけ）時間はわずか
20分足らず。
20分で本場フランス・パリの
激ウマの
バタール君のコンフィドキャナルが食べれるなんて！！
ここポイントでーす！
バタール
って箇所が数か所あります。
詳しい（ポイント）お料理は
ワタシと七海＆ちや子の
インスタグラムのリール動画で紹介！
★ブログでは紹介しません。
なお
今回のバタールのお料理テクニックを盗んじゃえ！企画には
フランス語の通訳として
パリと京都で活躍されている
フラワーデザイナーの斎藤由美せんせーにお願いしました。
こんな美味しいモノを頂けるんだから
通訳ぐらいしますよ～ 
由美
そして
本日 ４月１４日 火曜日 ２１時から
インスタライブで
バタールから盗んだテクニックを
シェフ・BOSSが披露！（笑）
お楽しみにー！
え？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちや子の
インスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日！４月１４日 火曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
ちなみに
ワタシはコンフィ・ド・キャナルが
大！大！大好き！！
日本に居た時から食べまくり。
そして本場パリに住んで
あっちもこっちも食べまくったけど
ハッキリ言って
バタール君のコンフィ・ド・キャナル
激ウマ
パリ一です
あ
なお
ヴァンセンヌのバタールのお店はあくまでもエピセリー店
ワタシと由美が食べた
コンフィドキャナルはお店では食べられません。
これはあくまでも撮影用です。
ワタシの中でのコンフィ・ド・キャナル
過去イチは某シェフだったのですが…
バタールの超えるコンフィ無いわー
って事はこの瓶を買ったら
お家で食べれるって事よね！？
最高じゃないー！！
付け合わせはポテトが一番だよ
今日はポテトとセップのソテーを付け合わせに出すね バタール
これもコンフィと一緒に頂きましたが
ハンパねー！
うんまっ！
こちらもお料理はカンタン！
温めるだけー
さて
2025年フランスの最優秀エピセリー店に選ばれた
FOODYVINO
そのお店を率いるは
ご存じ！
Sébastien Batard セバスチャン・バタール氏
@sebastien_bplaza
@foodyvino
フランスパリの名門料理専門学校
FERRANDI フェランディを
首席で卒業後
パリのレストランで経験を積んだ後
自身のレストランをオープン
するのではなく！
にゃんと！
エピセリー店を運営
FOODYVINO
53 Rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes
そのエピセリー店では
仕入れた食材を販売。
するのではなく！
フランス、スペインの高級食材を仕入れ
バタール自らが調理した料理を
瓶やパックに入れて店頭で販売。
バタールのお店にくるお客さん達は
そのバタールが料理した総菜を買い
お家でお皿に盛って食べるワケ。
もちろんバタールが料理した総菜が瓶に入っているので
おうちでは瓶から出して温めるだけ！
ちょー簡単！
しかも簡単なのに
料理はあのバタールがしてくれてんだから
激ウマ！
しかも
バタールのすごさは料理だけではなく
選んでいる食材もスゴイ
オリーブやハム、チーズ農家を
自身で足を運び回り
選びかれた食材ばかりを取り扱い。
小麦粉まで自身で畑を見に行き
パスタ工房とコラボで
職人によるすべて手作業のパスタシリーズを作る始末
徹底的に拘り抜きます。
彼自身のオリジナルはスペイン。
なので
スペインの業者にも精通しており
オリーブ、アンチョビ（世界一購入なアンチョビはスペイン）なども取り扱います。
美味しい食材へのこだわりは
ワタシや七海に精通するものがあるワケよ！
最近、ちや子も覚醒し始めちゃったけどね（笑）
Juliettaに似てるわけです。
あ
もちろん
塩は世界一のグランクリュバッツ
グランクリュバッツの塩田にも足を運び
バタールは
グランクリュバッツの社長と普通に電話で話す仲。
実はグランクリュバッツは
正規取引は世界で4社だけ。
その1社がバタールのFOODYVINO
JuliettaはFOODYからおすそ分けして頂いてます（笑）
って事で
バタール君はすごいんです。
美味しいんです！
って事で
FOODYVINO
Ｘ
Julietta a Paris
コラボ企画！
フレンチのシェフの
Sébastien Batard セバスチャン・バタールが作る
コンフィ・ド・キャナルを
日本のおうちで食べよう！
ポチしてねー！！
お手元お届けは４月下旬を予定しています。
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
本日！あの期間限定販売だった4商品が復活！買えなかった方は必見よー！ポチしてね♡
２０２６年４月１３日(月)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
さて
昨日紹介の
クリストフ・ルイ氏が作る
世界一のパネットーネ
●ローズプラリネ味
●カチョエペペ味
ともに予定数量をオーバー！！
慌てて販売終了とさせて頂きました
えぇーーー！！（＠＠）
って？
だから言ったじゃん！
さて
今日の紹介は
春に食べるショコラ！
の予定でしたが…
ショコラティエから連絡があって
昨日、在庫が売れて無くなっちゃった！
もうしばらく待ってー！！
と連絡があり一旦中止にします 
で
その代わりと言っちゃなんですが！
期間限定商品販売だった以下の商品を
定番コーナーでもご予約頂けるよう交渉！
今日からポチしてご予約頂けます。
以下に紹介していきますので
買えなかった！
遅すぎた！
完売した後だった！
って方はポチしてねー
とその前に！
ついに明日です！！
パリのエピセリーブティックである
FOOD Y VINOのオーナーシェフ
セバスチャン・バタール氏
Ｘ
Julietta à Paris
パリのフレンチ料理人が作る
コンフィ・キャナルを
日本の自宅で料理して食べちゃおう！
ってスバラシイ企画なのよー！
由美せんせーには
同時通訳もしていただき（笑）
バタールが料理するテクニックを全て
隠さず撮影に成功！
この動画さえあれば
日本の自宅で
バタールの作ったコンフィ・キャナルに
舌鼓できるわけです。
作り方はマジ簡単！ 七海でも作れます！
ウマいかって？
ウマ過ぎよー！！
この斎藤由美の表情見てよ！（笑）
しかも
コンフィ・キャナル好きのワタシが言うんだから
間違いないわよ！
パリ一ね！
明日！
４月１４日火曜日 予約販売開始です。
もちろん
インライで生中継お料理教室もしますので
お楽しみに～
さて
期間限定商品の復活販売です。
まずはコレ
タピスリーのサブレ
ただし
タピスリーのサブレだけは
月に１回のお届けとなります。
今回のご予約のお届けは５月上旬分です。
なお数量に達したら販売を終了させて頂きます。
そして
世界一美味しいシトロンケーキ！
パリのブリストル・ホテルのシトロンケーキも
定番コーナーでいつでもポチ頂けるようになりました。
パリに在庫がある場合は
７～１０日でお手元お届けです。
基本、オーダーすればJulietta用に作ってくれるので
ご安心ください
そして
こちら！
ヴァンデルメルシュのクグロフ！
こちらも定番コーナーで復活です。
プラリュ同様、いつでもご予約頂けます。
こちらもポチ頂ければ
パリから直送！７～１０日でお手元お届けです。
さらに！
皆さん大好き！ポワラーヌの
チョコレートケーキ
こちらも定番コーナーで取り扱いが決まりました！！
いつでも
食べたいっ！と思った時にポチして下さい。
パリから直送！７～１０日でお手元お届けです。
さらに！
ドン・アントニオのトマトソース
全４種！
こちらも定番コーナーで取り扱います。
って事で
また売り切れちゃう前にポチしておきなさいよー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】 ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
世界初！イタリアでも絶対食べれない！クリストフルイからプラリネローズの世界一のパネットーネ！
２０２６年４月１２日(日)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
さて
昨日のインライでチラ見せ！
おぉぉーーー！
もしやこれわっ！
朝からめっちゃみなさんポチ頂いてます
Juliettaのお客様は
さすがですねー
目が肥えてる！！
世界一のパネットーネ！
しかもっ！
フランス・パリの
Christophe Louie
クリストフ・ルイ氏が作る
パネットーネから
ローズプラリネ味！
ついに世界初登場！
おぉぉーーーーー！！！
キタキタキタ～っ！！
本日 ４月１２日 日曜日 ２１時から
インスタライブで
七海 Ｘ パリ ２元生中継で
世界一の
ローズプラリネ・パネットーネ
試食会！
七海は初見です！
我慢させてます。
ショコラ！
お預けっ！
お楽しみにー！
さて
昨日から始まった
Julietta 10年に一度の大棚卸し！
フランス食品ALL50％OFF
昨日一気に売れちゃって
あと15アイテムだけとなりました
えーーー！知らなかったー！
そんなセールやってたのー！！
って方はお早めに！
残り物には福があるっわよー！
さて
パネットーネはイタリアのモノですよねー
世界一って！プッ
と言っちゃったワンコインママは
やっぱおバカさん！
そもそもアンタが食ってたパネットーネは
パネトーネ。
本物のパネットーネに似せた
ただのブリオッシュのパン。
イヤイヤちゃんとパネトーネって書いてありましたよ！
って言うんだけど
本物のパネットーネは
香りを嗅いでみると…
お？
おぉぉーー甘酸っぱい香りがするーー！
そしてホンモノのパネットーネを食べると
その食感にも驚かされます。
表面は焼き上がられたパンなので
ナイフがサクッツと入るんだけど
中はナイフで切れないほど
ふっわふっわ！
フワフワなのに食べると
口の中でモチモチに変わり
ねっとりしてきたッと思うと
さぁーーと口の中から消えていきます。
うんまっ！
本物のパネットーネって…
こんな食感なのねーーー！！
今まで食べてたモノが
如何にニセモノだったか！
今まで食べてたのは
パネトーネだったのね！
★正式な発音はパネットーネです（笑）
まぁ
世間ではパネトーネなるモノが
沢山販売されてます。
★正式な発音はパネットーネです（笑）2度目
実は本物のパネットーネを作るには
パネットーネ菌が必要で
このパネットーネ菌でなければ
本物のパネットーネの食感と香りが出ないのです。
しかもこのパネットーネ菌は
何処にも売られていません。
え？
じゃぁ世間で売られてるパネットーネって？
そう！偽物
パネットーネに似たパネトーネのブリオッシュパン。
パネットーネ菌は
パネットーネを焼く職人が
代々育てている貴重な菌。
その師匠が認めた職人にのみ
譲り受ける事が出来き代々伝わっていきます。
イースト菌と違って一般販売されていません。
ローズプラリネのパネットーネには
ダマンフレールのアイスティー！ベラブランカ！
本物のパネットーネ菌は
そう簡単に手に入るモノではないです。
また師匠もその味を守るために
そう簡単にパネットーネ菌を手放しません。
ほぼ門外不出なのです。
クリストフ・ルイ Christophe Louieは
本場イタリアで活躍されている
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏から
認められ受け継いだものを使用しています。
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏？？
誰？それ？
最高に合いました！うまい！
えっ？
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏を
知らないのー！！
※ワタシも去年までは知らんかったんだけどね～
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏は
イタリア・トリノ郊外にお店を構え
発酵生地の神様
パネットーネの王様
と言われてるだけでなく
この四半世紀で
一番おいしいパネトーネを作る
パン職人！
と評されている人物。
すなわち！
世界一のパネットーネを作る職人さん。
もちろん
この世界一のパネットーネを作るには
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏が持つ
パネットーネ菌が無い限り
絶対に同じモノは作れないわけ。
クリストフルイは
この王様から認められ
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏のパネットーネの味を
後世に残して欲しいと譲り受けたパン職人なわけよ！
しかも
ホンモノのパネットーネは
作るにもちょーーー大変！
朝からパリジャンが店に詰めかけます。
あっ！という間に行列。。。
パネットーネ菌は
発酵させる温度、湿度など条件が非常に厳しく
本当の職人でさえ取り扱いが難しい菌。
最高の発酵をさせるには
非常に高度な技術とテクニックと
経験が必要。
特にMauro Morandin マウロ・モランディン氏から譲り受けた
パネットーネ菌を発酵させるには
長い時間と厳格な温度と湿度管理を必要とし
発酵させるのに３日間の時間が必要
さらにそこから焼き上げていきます。
えぇぇーー（＠＠）
めちゃくちゃ手間がかかるのです。
だから
ホンモノのパネットーネは
量産できないわけ。
ルイ氏から「あんまり見せないでねー」と。
失敗作なんだそう。焼いてる間に端が膨れ上がったそうで…
「売り物にはできないよ。残念だけどスタッフが食べます」ルイ氏
味は変わんないんでしょ？
「もちろん」
じゃぁ試食させてよー
「いいよー」
イタリアのスーパーやパン屋さんで
山積みで売られてるパネットーネは
パネットーネに似たパネトーネ！
この話を聞いたら
あぁ今まで食べてたパネットーネって
パネットーネに似たパン。
ホンモノを今まで食べた事が無かったのね！
ってわかんでしょ？
リストフルイ氏のお店のマネージャー二コラさん曰く
そうですよ
本当のパネットーネは
本場イタリアでも普通には手に入らないのです。
基本、香が全然違うんです 
ニコラ
しかも
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏が求めるパネットーネは
イタリアの最高品質の小麦粉を使わない限り
この味は出せません 二コラ氏
クリストフ・ルイ Christophe Louieでは
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏から紹介を受けた
イタリア産の最高級の小麦をイタリアから運び
フランス ノルマンディー産の上質なバターを合わせて
３日間もの時間をかけて作り上げているので
まず量産は出来ません 
二コラ氏
１日に焼ける数が決まっています 二コラ氏
そして
ついにこの春！
フランスのリヨン名物の
ローズプラリネを使った
パネットーネが
クリストフ・ルイから販売！
おぉぉーーー！！
この甘い香り！！
試食しましたが
うんまーーーっ！
何ですか！この香り！食感！
ウマすぎーーー！
本場イタリアでも
コレは食えませんぜ！
やべぇヤツ出ちゃいました！！
めちゃ限定品です
今回きりしか食べれませんので
今回を見逃すともう二度と食べれません。
こりゃポチするっきゃないっしょ！
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Juliettaは【楽天】 ショップです。
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クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
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Juliettaは【楽天】 ショップ
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さらに溜めたポイントでお買い物♪
★本場イタリア世界一のローズプラリネのパネットーネは下のバナークリック！
