日本初入荷!16世紀から続く小麦粉畑に惚れ込んだバタール氏渾身の特製リングイネ
2025年4月29日(木)

2025 初夏!の
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今日、第4弾の前に

パリNINONから

もちろんJuliettaでも初企画!


ジャムはすべてフランス産の露地モノのフレッシュ!

第 4弾は
みんな大好き!
パスタ―
珍しい食感と味のパスタ
しかも
ウマい!
しかも!しかも!日本初上陸!
この珍しいパスタの仕掛け人は
ご存じ!
セバスチャン・バタール氏
フランスって
セバスチャンって名前が多くって…
昨日紹介した
フィーヌ・ガレットも
セバスチャン君が焼いてます(笑)
ややこしいので
彼の事は
バタールと呼びましょう!
で
バタール氏が仕掛けたこのパスタ
パリから80kmほど南にある小麦粉畑。
16世紀から一族経営で営まれている
完全手作業の畑で
その小麦粉に惚れたバタール氏が
小麦粉農園、パスタメーカー、バタール氏の3社で
開発したパスタなのよ。
もちろんどこにも販売されていない
バタールの完全なオリジナルのパスタ
FOODY VINO Pâtes Artisanales
職人の手製パスタ
というシリーズで販売。
まずこのフランス製のデュラムセモリナ粉
ねっとりしっとりもっちりの3つの食感を再現!
◆◇◆ FOOD Y VINO ◆◇◆
53 Rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes
TEL: 01 43 28 71 05
さすがバタールが惚れ込んだ小麦だけ
あるわーーー
この小麦農家には小さな研究所があって
そこで古代麦に近い品種をずっと研究してるんだよ バタール
古代麦を使ったパスタも素晴らしいんだけど
やっぱり今の時代の料理にはその時代に合う素材が必要。
古代麦に近く、今の時代にマッチした小麦を
僕は探してたんだよ! バタール
この小麦はまさにそれさ!
その小麦を収穫後にすぐ粉に挽き
冷蔵庫で寝かせ味を落ち着かせる。
冷蔵庫で寝かせると虫が湧くのも防げるんだよ バタール
そして
寝かせた小麦を手作業でパスタに加工する。
機械から出てきたパスタも
職人が手のひらの上で
鳥の巣のように丸くしていくんだよ。
機械は一切使わないんだ。バタール
こういうクオリティーのパスタは
16世紀から続く一族経営の小麦畑だからこそ
できる事なんだ バタール
ただ…
ちょっと不思議な事があんだけど…
ナニ? バタール
このパスタ
リングネ って書いてあるけど
普通のリングイネよりも
めちゃ細くない?
(* ̄▽ ̄)フフフッ♪そうだね
うちではフィットチーネも作ってるんだよね。
リングイネとフィットチーネを差別化するために
リングイネを思いっきり細くしちゃおうと思ったわけ。バタール



でこのパスタ・リングネ
めちゃクセになんのよーー!!
ワタシはすでに一袋作って食べてます。
細いんだけどコシがあってもっちり。
しかもソースをしっかり絡めてくれて
しっとりした食感になります。
パスタの表面がスルスルしてて
するする~っって感じのど越し
うんまっ!
もちろん日本初上陸
で
このリングイネで何を作るか?
基本は細麺なのでクリーム系。
今日 5月29日 木曜日 21時からの
インスタライブでは
生中継でお料理狂室『せ・ぼーん パリ!』
アルベールメネスのアーティーチョークと
メゾンドラトリュフのカチョエペペ・ソースを使って
アーティーチョークのカチョエペペ
を作ります!
また
このパスタで
ネギのペペロンチーノ サバのリエット和え
も作っちゃいます!
2品行きます!
だって簡単だもん
また
トマトのクリームパスタでもOK
今日のお昼のランチを
七海が自宅でこのバタールのリングイネで
トマトクリームパスタを作る予定。
インスタライブでその味の感想を発表!(笑)
お楽しみにー
えっ?
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない!?
って?
ワタシと七海&ちやこのインスタライブを見るのは超簡単!
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海&花梨のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海&ちやこのインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ?
って事で!
本日 5月29日 木曜日 21時!
お楽しみに~♪


初夏の送料無料【お預けBOX】《シーズン5》
で購入できます。
お手元お届けは6月下旬を予定。
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから7~10日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】 ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を!
お引き落としは商品が届いてから!
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
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サブレを焼かせたらやっぱこの人!セバスチャンゴダール!バターの香りがドカン!フィーヌ・ガレット♡
2025年5月28日(水)

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第3弾は
七海が袋を開けて
おぉぉーーーー!!
バターの香りがスゴイ!!
七海が食べて一言
うん!
サブレはやっぱりこの人だね!
美味しいーー!!
セバスチャンゴダール氏の
サブレ
今回はフィーヌ・ガレット
フィーヌとは薄いって意味ね。
本日 5月28日 水曜日 21時から
インスタライブで
試食会やりまーす
もちろん
インスタライブの試食の感想を聞いてから
ポチしてもOK!
お楽しみにー
えっ?
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない!?
って?
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って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ?
って事で!
本日 5月28日 水曜日 21時!
お楽しみに~♪
さて
セバスチャン・ゴダール氏のレシピは
フランスの伝統菓子そのもの。
おばあちゃんの味を
頑なに守り続けています
とはいっても
素人のおばあちゃんが作るのではなく
プロのパティシエのガレット。
飽きのこない素朴な味は
素材の良さあっての事。
バター、小麦粉、卵
全て地産地消、フランス産以外は絶対に使わないのが
セバスチャン・ゴダール。
店のウインドーには
フランス国旗がはためいてるぐらい
おフランス大好きなフランス人パティシエ
本当に飽きの来ない美味しさだよね 七海
バターの香りすごいなー
薄焼きだからパリパリでサックサック
サブレをちゃんと焼き切ってるから
香ばしさと小麦の甘みがもう最高!七海
しかも
心憎い演出が
びみょーに感じる塩
もちろんブルターニュ・ゲランドの塩
サブレを食べると
最後にピリッ!と塩の味がくるんだよねー
このわずかな塩加減が本当に憎い!
さすがバッチャンだねー 七海
ホント!サブレを焼かせたらピカイチ!
美味しいーーー!
このサブレで夏の女子サロンドテ会!
このサブレにはどんなお茶が合うかって?
やっぱ伝統のクラシックサブレに合う飲み物は
紅茶。
クラシックなセイロン紅茶が一番!
今回、ワタシは
ダマンフレールのセイロン紅茶
セシリアンをチョイス!
素朴なフランスの
クラシックなサブレの味を引き立ててくれます。
うんまーーーっ!
幸せーーーっ!
これ無限で食べれちゃうヤバいやつだね 七海
と
試食会議してるだけで
2袋を食べきった七海さんでした
小分け袋で入っています。
こういうちょっとした気遣いが嬉しいよねー 七海
小分けだと湿気なくて便利!
一袋に4枚のガレットが入ってって
1箱に12袋 = 48枚ものガレット入りです。
って事で
セバスチャン・ゴダール氏の薄焼きサブレ
フィーヌ・ガレットは
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ポチしてねー
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今度は燻製!パリで本当に美味しい【燻製】ケチャップ見つけちゃった!フランス老舗のお酢ブランド♡
2025年4月27日(火)

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今日、第2弾の前に

パリNINONから



第2弾は
買えなかった!!
再入荷希望です!!
出遅れました!
もう在庫がないんですかーー!!
って
クレーム殺到(笑)のコレ
Martin Pouret
マルタン・プーレのケチャップ!
ではなく(笑)
今回は同じマルタンプーレのケチャップでも
燻製味!
ちょっとぉーー!!
この間、このケチャップを買ったばかりなのに!!
他のフレーバーあったのーー!?
隠してたんだー?!!
って?
(* ̄▽ ̄)フフフッ♪
コレを企業販売戦略と呼ぶのよー(笑)
イヤイヤ
でも
燻製ケチャップはまた別モノ!
あの感動した
マルタンのケチャップに
燻製フレーバーを入れました
もちろん
5月27日 火曜日 21時から
インスタライブで
『せ・ぼーん パリ!』でお料理披露!!
これ…美味しぃーーーーー!!!
この燻製ケチャップで
ソーセージとチーズの料理食べてみたいです! ちやこ
って叫んじゃったワケ。
なるほど~
ソレ!アリかもーー!!
って事で
燻製ケチャップでソーセージとチーズのお料理やります。
これが!
ママさん達のランチにピッタリ!
5分で簡単!
激ウマ料理!
やっぱ本当にオイシイ調味料で作ると
時短料理も本格的!
お楽しみにー
えっ?
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない!?
って?
ワタシと七海&ちやこのインスタライブを見るのは超簡単!
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アカウントを作って ワタシと七海&ちやこのインスタを
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インスタライブが始まると
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【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ?
って事で!
本日 5月26日 月曜日 21時!
お楽しみに~♪
さて
このマルタン・プーレのケチャップを知らない方に
説明しますと…
七海がこのケチャップを使って作った
ナポリタン。
過去一美味しい!七海
と大感動(笑)
ちなみに
トヨシェフもマルタンのケチャップを
試食しましたが
美味しい!
なんですかコレ!
いやぁーーすごいなぁ トヨ
こんなケチャップ初めてです。
これ、目をつぶって食べたら
ケチャップってわかんないですよ。
濃厚なトマトソースですね。
美味しい!! トヨ
と大感動
ケチャップ…私嫌いなんです。
うちにケッチャップ置いてません。
実はこういう方が結構います。
その理由が
内容物が信用できない。
味が甘いだけ。トマトの味がしない。
甘すぎる。
味がくどい。
確かにねー
中国のトマトの収穫 ほったらかしです
ケチャップってジャッンキーなアメリカの食べ物に合うように
作られてるモノがほとんど。
成分表のカロリー計算みたらわかるけど
アホほど砂糖が入ってます
しかも何の砂糖かわかんない(爆)
収穫後、集められて水をぶっかけます
そして!
トマトの味がしない
っていう理由がこれ。
泥水じゃん!! マジかー
そうです!
大手ケチャップのほとんどが
中国産のトマトが原料。
ケチャップの裏に記載されている
生産国はアメリカ、イタリア、フランスなどと
表記されてますが
中見のトマトソースは
中国からドラム缶で送られて
アメリカやイタリア、フランスの工場で開けられ
加工されます。
大陸を大型トラックで運びますが…トラックの大行列
中国の内陸部は
世界のトマト街道
とまで言われていて
世界的にも中国のトマトは
業界では常識
そしてそのドラム缶の中は
トマトの赤い色は変わり果て
真っ黒。
これを業界では
ブラッディー・トマト
と呼んでいます。
EUでは『再輸出加工手続き』って法律があって
中国産のトマトをイタリアで作ったら
イタリア産と表記し海外に輸出しても問題ない!
ってアホのような法律があります。
★EU内の流通は違法になります。
ワンコインママは
私のはイタリア産って書いてある!
私は大手のケチャップしか買いません!
って言ってるけど
アンタが食ってんのは
中国のドラム缶のトマトなのよー
真っ黒なトマトに
着色料、人工甘味料、人工香料、化学調味料を足せば
真っ赤なケチャップの完成。
なので
トマト本来の酸味も味もしないワケ。
ついにワタシも
大手のケチャップ買うのやめたわー
恐ろしすぎる!
闇が深すぎ!
マルタンプーレのトマトケチャップ。
まず瓶入り!
ここが◎
プラスティック容器ではありません。
そして瓶を開けた時の香り!
ふわぁ~ん♡
とフルーティーな白ワインビネガーの香りと
トマトの甘酸っぱい香り
これは間違いなく
絶対に美味しいヤツだわ!
ってわかっちゃう香り。
もうここで勝ち
蓋を開けても香りさえしない
大手のケチャップ。
恐ろしや恐ろしや…
そして味。
うんまっ!
なんですか!このケッチャップ!
おいしぃぃーーーーー!
そりゃ、これでナポリタン作ったら
アホほど美味しいに決まってんじゃん!!
そして
今回の販売は
このケチャップに燻製させたトマトを追加!
激ウマですーーー!!
前回のケチャップとは全然違う味!
また色んなレシピが思いついちゃう!!
これは
またまた買いですねー
ワンコインママに言いたいけど
人生は一回きりよ
黒い中国産のトマトもいいけど
こういう本当に美味しいケッチャップを
経験でもいいから
一回食べておいたほーがいいんじゃん?
死んでからだと後悔しかないわよー(笑)
って事で
マルタン・プーレのケチャップは
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