秋にピッタリ!シチリアから世界最高級のアーモンドペーストで豚ひき肉のパスタ♡
2025年9月24日(水)
今日は秋にピッタリ!
シチリア産 BACCOバッコ社の
アーモンドペースト!

先に言っておきます ![]()
シチリアはアーモンドの産地としても世界的に有名。
なんて
どころぢゃないワケよー
世界一の最高級品です ![]()
アーモンドなんて1年中で回ってますよねー
なんで
いま?販売するんですかぁ?
なんて言ってんのは
ワンコインママだけー

実は
シチリアのBACCOバッコ社では
先日まで
アーモンド・ペーストは売り切れ!![]()
在庫なしだったわけ。
それもそのハズ!
シチリア産アーモンドは自然のままの自生。

春の2月
アーモンド畑に花が開きます ![]()
そして実がなり
アーモンドの収穫時期になるのが
8月なのです。
そう!
今日、アンタ達に紹介するのは
にゃんと!
8月に収穫された自然で自生してるアーモンドの実を
ペーストにしたモノ。
1年中採れるわけじゃないのよ!

2025年8月収獲の
めちゃフレッシュアーモンド!![]()
こんなモン他じゃ食べらんないからねー
しかも
BACCO社のアーモンドは
世界品評会で金賞受賞のアーモンド。
世界一です ![]()

BACCO社のCEO ルーカス氏
ちなみに
BACCO社のピスタチオも販売開始!
前回
ピスタチオのDOP最高級品が
在庫切れでしたが![]()
![]()
入荷して来ました!!
マジ 早いモン勝ちね。

だーれだ? (笑) お若い!(今もねー)![]()
アーモンドもピスタチオも
すべて職人さんが手で栽培して
手で収穫し
手で加工!
なので
BACCO社の商品は本当に入手し難いのです。
さて
アーモンドの収穫ですが
通常のアーモンドは
桃の木にアーモンドの木を
継ぎ木されたものから収穫するって知ってた?

乾燥トマトとBACCOのアーモンドペストーだけ!
伝統的なシチリアのパスタです。
実は
アーモンドは、モモ、スモモやアンズなどの仲間
モモは果実を食べるのに対し
アーモンドは種を食べます。
なので
アーモンドの栽培はモモとほとんど同じなのです。
その為、
アーモンドは桃の木に継ぎ木して
成った実の種を収穫します。

ところが
シチリアでは継ぎ木のプロがいて
彼らがアーモンドの木にアーモンドの木を継ぎ木し
合わせたものから収穫します。
なんで他の地区では桃の木に継ぎ木するのかって?
その方が簡単なんだそうです。
アーモンドの木にアーモンドを継ぎ木するのは
かなりの熟練職人さんでないと出来ない技なんだそう。

シチリア産のアーモンド![]()
シチリアでは古来から
継ぎ木の専門家がいて
アーモンドの木にアーモンドを継ぎ木できるわけです。
その為
シチリア産のアーモンドは
アーモンドが本来持つ味や香りが
他の地区で収穫されたモノとは
比べ物にならないほど濃厚!
しかも形が平たく
他種に比べ油脂分が多く甘味があるので
プードルなどに加工しても
その美味しさや風味を損なうことがありません。

こちらはBACCOのアーモンドペーストとファルファッレ![]()
シチリア産のアーモンドは
最高級品であるにもかかわらず
継ぎ木職人の技によって
収穫量が大きくかかわってくるため
収穫数が半端なく少なく
まず市場に出てきません。

その為
シチリア産のアーモンドは
地元シチリアのアーモンド加工業者で
買い占められてしまいます。
シチリアのBACCOバッコ社は
自社のアーモンド畑を持ち
自社の継ぎ木職人がすべて手作業で収穫。

そのアーモンドを収穫後すぐ
ラボでローストしてペーストに加工します。
他のアーモンドペーストとは比べ物にならないほど
香りが高く濃厚!![]()
![]()
このアーモンドペーストで
パスタ作ったら…![]()
![]()
アホほどウマいに決まってますやん!
香りが!!![]()
本日 9月23日 水曜日 21時から
インスタライブ
生中継お料理教室『せ・ぼーん パリ!』で
豚肉とアーモンドペーストのパスタ
作っちゃいます!
このパスタ料理は
ワタシのテッパン!十八番料理の一つ。
なので
今日は放送事故などありません!(笑)![]()
お楽しみにー!

えっ?
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない!?
って?![]()
![]()
![]()
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って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。![]()
![]()
簡単でしょ?
って事で!
本日 9月24日 水曜日 21時!
お楽しみに~♪
って事で
BACCO社の
●ピスタチオペースト
●アーモンドペースト
販売開始です!!
ポチしてねー

「うわっ!すごーいーーっ」![]()
![]()
(* ̄▽ ̄)フフフッ♪
俺だけだよーん 七海のこんな写真持ってるのは![]()
![]()
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まだ早い?イエイエ!一回は作っておきましょう!クリスマスお家料理 トリュフ簡単レシピ《レベル1》
2025年9月23日(火)
今日は
ちや子でも簡単!
お家料理で高級レストランの味!
トリュフ料理 簡単《レベル1》

さて
もうすぐクリスマス!(笑)
今年は物価も高騰
クリスマス期の外食はさらにお値段、エルメス!
人も多い![]()
店も混雑![]()
しかも2時間の時間制で2部制の入れ替え![]()
メニューも選べないクリスマス限定のみ![]()
しかも大して美味しくない ![]()

アホっぽいのに
行く人の気が知れないわー
クリスマスは家族と、ダーと、彼氏と
友人たちとおうちパーティー![]()
って方がめちゃ増えてるそーです。
ちなみにワタシも
ニッポンに住んでた時から
クリスマス期にはレストランに絶対来ません ![]()
アホっぽい。

そこで
Juliettaでは
クリスマスお家料理『せ・ぼーん パリ』
やっていきましょう!
とはいえ!
クリスマス前に
1回は予行演習はしておいて方がいいわよ
初見でやって失敗したら
マジに目も当てらんないから(笑)![]()

第1回目は
購入レストランの味なのに
ちや子でも作れちゃう
簡単《レベル1》
クリスマス期の高級レストランの味といえば
やはりコレ
トリュフ

本場パリでも
クリスマス期は
どこもトリュフ料理が出まくります。
やっぱ香りが高級!
気分も上がるし
なんたって
ウマい!![]()

でも
トリュフ料理なんて作った事が無い!
料理が難しそう!
絶対に私じゃできない!
って思ってない?
それを家庭のママさんの料理のレベルで
出来ちゃう!
魔法の調味料がコレ
メゾンドラトリュフ

いつもの料理に加えるだけ!
いつもの料理に混ぜるだけ!
いつもの料理にかけるだけ!
しかも
今日紹介するトリュフ料理は
茹でるだけ(爆)
茹でるだけなんだもん
ちや子でも作れます ![]()
今日は
ちや子'sキッチンやろうかしらねー(笑)

茹でるだけなのに
パリの超高級レストランで出てくる
トリュフ料理になります。
マジこんなのお家料理で出したら
おぉぉーー!
トリュフじゃん!!
すごーーい!![]()
![]()
![]()
しかも
ウマい。。。![]()

アンタの株は急上昇 ![]()
帰る時に皆さん
今日は、トリュフ!美味しかったー
って言ってくれること100%保証付き!![]()
もし言わなかったときは返金OK!![]()
で
その正体はコレ
メゾンドラトリュフのパスタ!
タリアッテレ

茹でるだけでトリュフ料理の完成(笑)
料理方法は簡単!
いつも作ってる
●キノコのパスタ
●キノコとベーコンほうれん草のパスタ
●トマトパスタ
●シメジとサーモンのパスタ
何でもOK
パスタをこのトリュフのタリアッテレに変えるだけ!

アホほど美味しいです ![]()
ワタシからしたら
何でもんな簡単で
ウマいパスタを使った事が無いのか??
まかふしぎー
ワタシでも常に1箱は置いてあります。
急な来客とか来た時に威力を発揮します ![]()
茹でるだけなので
初見でもまおあイケるっちゃーいける。
しかも
トリュフの香りがくどくない!
パスタにトリュフを練り込んであるので
ふわ~んと香ります ![]()
タリアッテレは一箱に250g入ってます。
一人前は60g~70g使うので
一箱で約4人前作れます ![]()

もう少し香りが欲しいなぁって方は
この秘密兵器もおススメ。
トリュフの塩
しかも超小瓶なので
残っちゃう事を心配する事も無く使い切っちゃいます ![]()
この2つさえあれば
お家料理が高級レストランの味。
今日 9月23日 火曜日 21時から
インスタライブ
『せ・ぼーん パリ!』
トリュフのタリアッテレで2品作っちゃいます!![]()
① サーモンとジロールのトリュフパスタ
② チキンソテーのトリュフ和え
![]()
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![]()
![]()
一回作っちや子のお気に入り。また食べたいと…
お楽しみに!
えっ?
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簡単でしょ?
って事で!
本日 9月23日 火曜日 21時!
お楽しみに~♪
って事で
簡単《レベル1》のトリュフ調味料は
パスタとお塩!
ポチしてねー
注意:クリスマスまでに1回は作りましょう(笑)

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第2弾!禁断症状が出ちゃうぐらい美味しい!ナッツ♡中東のレバノンからRIFAIリファイの推し3種
2025年9月22日(月)
今日はRIFAIのナッツ
第2弾!!![]()
先にハッキリ言っておきます。
第1弾を軽く超えるウマさなのよーー!![]()
やべぇわよ!![]()
![]()
顧客のアンタ達でもう知らない人はいないっ!
RIFAIリファイ
Juliettaでは
2025年の7月に初めて紹介したんだけど![]()
![]()
届いて食べました!
美味しすぎますーー!!
あっ!という間に無くなっちゃいました!
「ダンナにも」と思って食べさせたら
翌日全部食べられてました!(怒)
など沢山コメント頂きました ![]()
中には3回もすでにリピで購入される方も!
ありがとー
●7月初旬の紹介はデーツとナッツのお菓子。
●7月末にナッツの第1回目
●9月初旬にアプリコットとブドウのお菓子
計3回、3種のお菓子を紹介!![]()
ところがデス!
他のお菓子はリピ続出中なのに!!
なぜか?
ナッツ類だけ…ほぼリピなし ![]()
![]()
え??
ナッツ‥美味しくなかったの??
イエイエ!めちゃ美味しかったですよ~![]()
![]()
え?じゃぁなんで?
リピしないのよー!!?
って顧客さんに聞いてみたら
だってBOSS…
もっと美味しい第2弾があるって
ずっと言ってますよ ![]()
![]()
え?![]()
アンタ達…それ待ってんの?![]()
もちろん!(笑)![]()
![]()
それが紹介された時に
第1弾も一緒に食べ比べしようと思って
待ってます(笑)![]()
だから
早く紹介してください!!!
もう禁断症状が出始めてますーー!![]()
![]()
![]()
そう!
RIFAIリファイのナッツは
禁断症状が出ます。
た…食べたいっ!![]()
と…止まんないーーーー!!![]()
![]()
その理由は
RIFAIリファイのナッツ類には
極秘裏に
白い粉末を振りかけてあります!
七海 X パリ 2元中継で
どんな味か?詳しく知りたい方は
えっ?
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない!?
って?![]()
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あとは
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![]()
簡単でしょ?
って事で!
本日 9月21日 月曜日 21時!
お楽しみに~♪
さて
RIFAIリファイ
このお店
にゃんとっ!
レバノン共和国が本店。
首都ベイルートにあるお店なのです。
レバノンと言えば
カルロス・ゴーンよね(笑)
逮捕なんてされないよーん![]()
でもレバノンから出れないんだよーん![]()
ニッポンの天丼と寿司が懐かしいよー食べたいよー![]()
さて![]()
レバノンでは
家族の集まりや友人との大人数の集まりなどで
お酒やお茶を飲む時に
ピスタチオやクルミ
アーモンド、パンプキンシードなどナッツ類を一緒に食べます。

ベイルートの街
おやつにデザートに食後のお酒のおつまみに
ナッツ類は
この国の文化に欠かせない存在。
ナッツ類は
午後のお茶会に食べるだけでなく
毎日の料理にも使われます。

1948年
焙煎ナッツとドライフルーツに特化したお店が
レバノンの首都ベイルートにオープンしました。
あのお店の焙煎ナッツはハンパなく美味いよ!![]()
あそこのドライフルーツは
一回食べたらもう忘れられないぐらい美味しいよ!![]()
![]()
あそこのデーツはクセになるウマさだ!!![]()
![]()
![]()
![]()
ベイルート市民を虜にした
そのお店こそが
Rifai リファイ

さらに
Rifai リファイの
焙煎ナッツとドライフルーツは
マジにウマい!と評判が評判を呼び
小売りだけでなく卸業としても商売を開始します。

こんな美味しいナッツ類を食べた事が無い!!
なんでこんなにナッツががウマいんだ!?
このナッツの焙煎の美味しさが
瞬く間にレバノン全土に広がります。
さらに
食通のフランス、イギリスの貴族の間で話題となります。

イギリスの名門ハロッズ百貨店から
こんな美味しいナッツを
レバノンの独り占めするなんて許せない!
ぜひ、ハロッズに出店しないか?
と声がかかります。
そして2022年!
ついにパリ上陸!
パリに上陸した途端!
グルメパリジャンが殺到!
マジにいつ行っても人だらけ ![]()
みんな美味しいモンよく知ってんのねー

そして2025年
パリ、イギリスを含め
世界で50以上のブティックを
展開するまでに成長します。
Rifaiは創業以来
徹底的にナッツとドライフルーツの
原材料を厳選。
スペイン産アーモンド
オーストラリア産マカダミアナッツ
ベトナム産カシューナッツ
サウジアラビア産のデーツなど
最高品質の農園とのみ専属契約。

そのフルーツやナッツを
リファイが持つ
世界特許と独特の技法で
焙煎され乾燥されていきます。
RIFAIリファイのナッツの美味しさは
まずナッツの大きさ!
デカいっ!![]()
普通のお店の
1.5倍から下手したら倍はあるのよ!!
そして
驚くべきは
そのカリカリ感!![]()
カリカリしてるだけでなく
ナッツの香りと味コク!![]()
口に含んで食べたら絶対わかる!
これは他とは全然違う!![]()
美味しぃーーーっ!![]()
![]()
![]()
![]()
しかも
RIFAIリファイでは
このナッツ類に様々なフレーバーを販売。
このフレーバーが店頭には50種類以上もあって
その中から
毎回、マネージャーと
ワタシとちや子が厳選してるワケ ![]()
第1回目は
●スマック味のカシューナッツ
(中東ではポピュラーなスパイス。日本では非常に珍しい。日本の紫シソのような味)
●チーズ味のカシューナッツ
●ハーブとガーリック味のカシューナッツ
この3種を選びましたが
ウマイを通り越して…激ウマ!![]()
あかん!コレ!ヤバいやつやで!
やべぇわ コレは一回食べだしたら
止まんないヤツね!
ダンナに全部食べられた!
息子に全部食べられた!
など被害続出中なのよ。
独特のスモーキーな風味が生まれます。
すべて熟練の焙煎師が手作業で行い
その真髄とも言える香りは他では絶対に味わえない
リファイだけの香りと味なのです。
もう聞いただけでも
ウマそうでしょ?

そして
今回
満を持してのナッツ類の第2弾!![]()
ハッキリ言っておきます。
第1弾を軽く超えるウマさです ![]()
![]()
![]()
❶ ピーカンナッツのお酢味。
え?お酢?![]()
まぁ一回食べてみてよ。
ビックリするから!
アンタ達のお酢の想像とは別世界!
異次元の体験した事が無い世界にお連れします(笑)
マネージャーの激推しです(笑)![]()
❷ チーズ味は入れなきゃね!
今回はマカダミアナッツで行きます。
100%まいうーー!なヤツよ ![]()
そして
❸ カシューナッツ わさび味
BOSS~わさび味はニッポンのお家芸ですよ。
美味しいモノいっぱいありますよー ![]()
って言っちゃったワンコインママは
後悔するわね。
バカうま!
日本でこんなウマいモン食えないわよ ![]()
カシューナッツをわさび風味のコーンの粉でコーティング ![]()
ビックリするぐらい美味しくって
うまっ!って店内で大声出したら
マネージャーが
だろー!?
本家(ニッポン)よりおいしいだろ?![]()
シャベル
って自慢げに言われちゃったわ(笑)
さぁ
RIFAIリファイ
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常7~10日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を!
お引き落としは商品が届いてから!
そこが大手【楽天】
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