チーズシリーズ♡開けて出すだけ！春のワイン＆ビールのおつまみにフランスの世界チャンプのサブレ♡
２０２６年４月２日(木)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
４月になりました。
フランスではサマータイムも始まったのに
パリは極寒！
さて
今日の紹介の前に
本日のインライは
バタールのエピセリー店のテラス席から
特別生中継！！
もちろん
特別ゲストの斎藤由美せんせーの乱入も！！
こうご期待！
さて
パティスリーの世界チャンピオンが作ると
ワイン＆ビールのおつまみも
こーなる！
ヴァンサンヴァレ氏の
チーズのサブレ！
2種類あります！
皆大好き！！
コンテチーズ味！
絶対美味しいに違いないヤツね！
キライな人はいない！
パルミジャーノ味！
絶対ウマいに違いないヤツね！
やるなぁー
コンテとパルミジャーノを選ぶなんて
さすが
パティシエ世界チャンピオン
フランスを代表するチーズ
コンテ
イタリアを代表するチーズ
パルミジャーノ
どっちが美味しいかって？
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
今日 ４月２日 木曜日 ２１時から
インスタライブは
バタール君の
エピセリー店のテラス席から
お届けです！
七海 Ｘ パリ 2元マナ中継！
もちろんバタール、斎藤由美せんせー乱入！
ワイン飲みながらワイワイやってます。
今日はプロの通訳もいるので（笑）
皆さんからも
色々質問もできるわよー
もちろんインライでは
ヴァンサンヴァレ氏の
チーズのサブレの試食会をやります！
コレがメインのお話だからね！
バタールがどんなワインを勧めてくるか
それも楽しみー♪
赤、白、ビール
何でもＯＫよー！！
ハイボールも飲みたいけど…
え？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちや子の
インスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日 ４月２日 木曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
さて
ヴァンサンヴァレ氏が作る
ワインのおつまみサブレ。
コンテチーズは丸いサブレ。
缶を開けると
おぉぉーーー
襲い掛かるコンテチーズの香り。
バター、焼けた小麦粉の香りも
これは絶対にウマいやつだ！
そして次に驚くのが
サブレを手に持つと・・・
え？
えぇぇーー！？
シットリしてんのよ。
サブレを割るとふにゃぁ～
え？
その食感はサブレとしてはめちゃ珍しく
すっごいシットリしたサブレ。
へぇぇ～
口に入れると
うんまぁぁーーー！！
あーーコレは絶対ワイン飲みたくなる！
あーービールもいいかも！
うーーー！！
酒！
酒をくれぇぇーーー！！
コレは絶対にお酒に合う！
流石だわー
めちゃウマ！
止まんないかもーーー！！！
塩加減と言い
コンテチーズの香りといい
食感といい
最高！
流石世界チャンプだわー
次！
パルミジャーノ味
コチラは
フランスのバスク地方の唐辛子
ピマンドエスペレットも使用。
蓋を開けると
おぉぉーーー！！
パルミジャーノの香りが！！
うーーんいい香り
コチラはヴァンサン氏の故郷の銘菓
サブレ・ドロンヌと同じスティックの形
そのお味は！？
おぉぉーーサクサク系ね
うまっ！
パルミジャーノチーズの
コクがたっぷり
後から軽い唐辛子の味
パクパクいけちゃうね。
あぁぁビールに合うかも～
インライでも言ってますが
この自然な味のサブレは
日本では絶対に味わえません。
ウマイ！
お酒がすすむ君よー！
BOSSのウマい！感想はもう聞き飽きた！
もっと味を知ってからポチしたい！！
って方は
今日のインスタライブの
七海と由美とバタールの感想を聞いてから
ポチしてもOKよー
しかも
七海も由美もバタールも初見で試食。
七海さんのリアル食レポをお楽しみに！
今後はこのピンク色のバナーが
期間限定企画商品です
予約締切は４月５日
ただし予定数に達した段階で早めに販売終了する事もあります
お手元お届けは4月中旬～下旬デス
ほか定番商品は
パリから７～１０日でお手元お届けです
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
★世界チャンプが作る！絶対お酒に合うチーズのサブレは下のバナークリック！
パリから「食べたら会議が中断しちゃうぐらいウマい！」タピスリーのサブレの話は本当で危険！
２０２６年３月３１日(火)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
明日で４月になるのに
パリは激寒！
陽が照っていて暖かいんだけど
空気が真冬！
風が冷たくって
真冬かよ！ってぐらいガチで寒い。
この寒暖差はキツイ。。。
ついにワタシ…風邪ひきました
皆さんもご注意を。
さて
今日は
会議中のお茶うけに出したら
皆が食べだして
会議が中断しちゃう！
ぐらい美味しい！
サブレ
マジでうまいです。
コレは危険！
食べだしたら止まんない！
覚悟で買ってください
コレは一回は食べて
経験値上げたほうがいいです。
これ食わずに
パリ好き！って言ってんのは
なんちゃってデス。
もちろんJulietta初登場！
ちなみにめちゃくちゃ希少品
お店に行っても置いてない事の方が多い。
店頭に並ぶと皆が狙ってって
すぐなくなっちゃうそーです。
しかも
ぜーーんぶ目の前の厨房で
パティシエの完全手作り。
食べたい人はマジに早めにポチしてね
お手元お届けは４月中旬です
えーーまたー？
サブレですか？！
って？
いやいや
言っとくけど
Juliettaが紹介するサブレは
どれも全然違います。
食感、味、香り
どれもみんな別物。
日本のサブレはどれも同じよーなモンばっかだけど
サブレの発祥の地おフランス
その層の厚さに絶句！
サブレなんて
ただの小麦粉とバター、卵で焼いた焼き菓子じゃん！
どれも似たよーなモンでしょー
って言ってんのは
日本のサブレしか食べた事が無い
ワンコインママだけー
トゥールダルジャンのガレット、サブレ
セバスチャン・ゴダールのサブレ、パレブルトン
エリゼ宮殿シリーズのサブレ、塩キャラメル
どれも全部味も食感も香りも
全然違う。
しかも
ぜんぶウマイ！
あと
ニッポンのサブレとの違いは
小麦粉の香りがちゃんとする事。
バターの香りはもう話になんないぐらい違う。
そして
食べてて安心。
本当にいい素材でちゃんｔ作ってるんだなぁ
って感じられる。
サブレひとつ取っても
全てが違うし
なんたって味が美味しい。
さすがフランス。
職人さんの層が厚い。
パリで活躍してる
オーナーシェフのトヨも言ってるけど
そもそも日本とフランスでは
お菓子職人に対する
教育と現場の層の厚みが
全然違う。
話になんないですよ 
トヨ
世界でも通用する
超有名パティシエが
フランスから何人も育ち
生まれていくわけよ。
で
今日紹介する
会議が中断しちゃうぐらい美味しい！
サブレ
あのコロナ過の2021年
パリ１１区に
小さなパティスリー店がオープンしました。
それを手掛けるのが
パリ屈指の人気レストラン
セプティムのシェフ
ベルトラン・グレボーと同級生のテオ・プリアの二人
セプティムは予約が取れないレストランで超有名。
左から
ベルトラン・グレボー、ファニー・ペール、ポーリーヌ・ブーナン、テオ・プリア
エレナ・マグナグアーニョ、アンヌ・メイ・ドゥ・ラ・モリネリー
コロナ過に
レストランを開ける事が出来ないベルトランは
予てから考案していた
プロのパティシエ職人たちによる
完全手作りのパティスリーの
オープンを実行します。
普通のパティスリーとは違って
お店は厨房がメイン。
厨房の横に陳列台があるような
厨房から作りたてのパティスリーを並ばせて
お客さんに選んでもらうスタイル。
ようは
厨房とお客様の距離が近い！
ってか
真ん前で作られていて丸見え（笑）
プロ職人の手作業を間近で見る事が出来ちゃう。
レストランで出す
凝ったお菓子やパンではなく
フランスの伝統菓子。
素材から厳選して伝統菓子を丁寧に手作業で作っていく。
ベルトランとテオの呼びかけに
パリ中から凄腕のパティシエ達が
ここタピスリーに集結。
オープンと同時に
パリの話題をかっさらい
いつ行っても超激激込み！！
タピスリーの
パンやケーキを食べるとわかるけど
まずどれも美味しい
あぁいい素材で丁寧に作ってくれてるお菓子だわー
と
本当に手作りの暖かさを感じられる。
こういうお菓子は
パリでも早々食べられないわね。
ベルトランとテオはインタビューで
凝ったものを作りたくなかったんだ
それよりも
自分の料理の腕を家庭でのお菓子作りに活かして
普通のパティスリーを作りたかった 
ベルトランとテオ
って言ってるけど
どのお菓子類もめちゃ手が込んでる
タピスリーの陳列棚にならぶお菓子類は
本当に凄腕のパティシエの職人技が
光るペストリーばかり
見るからに
おぉーー美味しそう！
と唸っちゃう。
えーー！どれにしようかなぁ
マジに迷うのよ（笑）
でも
迷わせてくれない。
なんでかって？
次々とお客さんが押し寄せてきて
後ろから無言のプレッシャーが…！！！
ここまで
パリジャンに支持されてるタピスリー
味にも理由があります。
小麦粉は有機栽培
しかも石臼挽き。
香りが全然違う。
しかも素材の乳製品、卵、果物は
すべて無農薬の手作りしている農場と専属契約。
チョコレート、砂糖、バニラなどの食材は
トレーサビリティが確保されたフェアトレード製品です。
？？
って？（笑）
トレーサビリティ：誰が作ったか？がちゃんとわかる商品の事。
フェアトレード：開発途上国で作られてるカカオやバニラなどを適正な価格で仕入れてる事。
この２つの条件は
食を作るプロにとっても
食べるお客さん側にとっても
大切な事だよ！ ベルトラン
タピスリーのお菓子類は
本当にシンプルなんだけど
パリのどのパティスリー店でも買えない
レベルばかり。
そりゃそーだ
ベルトランとテオは
あのロブションとパッサールの下で修業を積み
セプティムをオープンさせた
凄腕のシェフ。
パティスリーに行くと
普通にお二人が粉まみれで
目の前でお菓子を作っています。
そして
その中でも
このサブレ！
タピスリーの名前が入った可愛い箱に入っています。
箱を開けると…
おぉぉーーー！
バターと小麦粉の香りが！！
しかも
一枚が大きい！
まず見た瞬間
もうウマそう
で一口。
うまっ！
おぉぉーーうまっ！
いやーこれはウマイ！
うまーーーーっ！！！
これ、食べたら会議が中断になるって
わかるわー！
この会議中断話
日本の某ファッション誌のエディターさんの実話です。
コレは危険！
うまっ！
うまいーー！
とワタシのハイテンション食レポじゃ
本当の味が分からんって？
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
本日 ３月３１日 火曜日 ２１時から
インスタライブ
七海 Ｘ パリの２元生中継ね。
もしかしたら
タピスリーのお店から中継できるかも！
しかも
七海は初見で試食。
七海さんのリアル食レポをお楽しみに！
今後はこのピンク色のバナーが
期間限定企画商品です
予約締切は４月５日
ただし予定数に達した段階で早めに販売終了する事もあります
お手元お届けは4月中旬デス
ほか定番商品は
パリから７～１０日でお手元お届けです
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】 ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
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