東京/品川・大崎 少人数制 簡単♪楽しい♪ハンドメイド♪ プライベート本格的和菓子教室 練り切り・みたらし団子・お饅頭・羊羹・桜餅・柏餅・金魚鉢など色々な和菓子をお作り頂けます 単発講座多数！教室開校（プロ）を目指す方向けレッスンも行います！団体レッスン・出張レッスン承ります
和スイーツな変わり種餡もたくさんご用意しています
和菓子初めてな方、体験してみたい方には練り切りベーシック講座がオススメです
主宰・和菓子クリエイターの尾崎幸子です♪
昨年に引き続き、今年も海外日系人協会様の和菓子講座を担当させて頂きました
今年はブラジル・ボリビア・アルゼンチンの皆さま
全員日系人です
なので日本語で会話ができます
中には日本語が少ししか分からない方もいらっしゃいますが通訳さんもいるので安心です
今回はディプロマ卒業で既に教室も開校されている講師の永井先生にもお手伝いをお願いしました
当教室の講師たちは自分の教室を持ちながらもこうしたお仕事の際にはお手伝いにきてくれる優しい先生なのです♡
参加者の皆さんに事前に希望を伺いまして今回はいちご大福と桜の練り切りを
母国に帰っても作れるように、外国人向けのレシピをご用意しています
出来上がった和菓子と
皆さんは日頃、日系人として日本文化を伝え繋いでいく活動をされています
日本には研修として来ていて様々な日本文化の勉強をされています
その中の和菓子作りを当教室で担当させて頂きますことを嬉しく、そして誇りに思います
それはそれは真剣にレッスンに取り組んで頂きまして、和菓子作り以外にも歴史や意味、道具や材料についてなど多岐にわたる内容でレッスンを行いました
日系人とはいえ普段は外国に在住されているわけで
出来る限りどんな国でも和菓子が作れるように
日本人向けのレッスンを同じようにはいきません
ただ和菓子作りだけが出来てもダメ
その周りにある様々な情報も伝えられないともったいないのです
同じ材料・道具が必ずしも母国にあるわけではありませんからね
代用品はあるのか否か？
どうすれば母国でも作れるのか？
そんなことも伝える必要があります
どの国も同じ
出来上がった和菓子はしっかりと写真に収めますよ！
永井先生は茶道表千家の講師の資格も持っていまして、試食の際には先生が点てたお抹茶と共に
練り切りは茶席の主菓子ですからね（本当は濃茶ですが）
講師が増えたことでお抹茶も体験頂けるようになりました
帰りには皆さんからのたくさんのお土産を頂きました
南米ならではのものばかり！
こうして私も異国文化を学びます
私は英語はほとんど話せません
ましてや南米の皆さんは英語ではありませんからね
様々な国の方がいらっしゃいますので英語以外を母国語とされる方が多いです
だからと言うわけではありませんが言葉は気にしていません
必要があればその場で単語を調べることはできるし
通訳さんにお願いすることもできるし
私にしかできないことは和菓子を伝えること
ここが大事
和菓子を作り伝えるようになって世界が本当に広がりました
英語が得意でもなく
海外に行ったことなど数えるほどしかなく
日々和菓子を作り続けているだけだけど
こうしてたくさんの国の方に会うことができて文化交流ができています
和菓子の世界に入って良かった
と改めて思います
当教室の生徒さんには出来る限りこうした得た経験を伝えています
永井先生も英語は話しませんよ（笑）
でも和菓子作りそして茶道で参加者の皆さんとしかりと交流して頂きました
異文化交流、何も海外に行くだけが全てではないのです
ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました
申し込み・お問合せ先 
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どなたでも可愛く美味しく作れますよ
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【開催中レッスン】
カステラ饅頭で作る柴犬饅頭とスパークリングワイン香る淡雪羹を作ります
ホロホロしっとりな食感が楽しい村雨とふんわり甘酒香る初日の出をイメージした饅頭を作ります
待て（戌）・和文様・木瓜 の３種
変わり種餡はカルダモン珈琲餡です
ハサミ菊講座（上） 上から切るタイプのハサミ菊
写真は受講者の作品です
すべて初めて作られた方のもの！しっかりと指導します♪
こちらは講師作！練習すればこんな感じになります↓↓↓
こちらはハサミ菊（上）を受講された方が対象となります
↓生徒作品
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レンジで作る練り切りベーシック講座
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もっと凝った和菓子が作りたい！という方、
ハサミ菊講座も通年開催中♪
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