鉄人ビアガーデンで宮城の笹かま販売 朝市の縁
神戸市長田区の若松公園・鉄人広場で今月２２日から毎週金曜日の夜に開かれる「鉄人ビアガーデン」に、東日本大震災で被災した宮城県産の笹かまぼこが出品される。震災後、同県名取市閖上の「ゆりあげ港朝市」で、長田のまちづくり会社「神戸ながたＴＭＯ」などがそばめしを振る舞ったことなどが縁で、今回の販売につながった。
津波で漁港が壊滅的な被害を受けた名取市。閖上港で毎週日曜と祝日、三陸沖の魚介類や地元の野菜などが並び、大勢の観光客でにぎわった朝市も休止を余儀なくされた。
震災から約２週間後、場所を変えて再開したが、店頭に並ぶ商品は以前の半分ほど。応援で同市に派遣されていた神戸市職員を通じ、この窮状を知った神戸ながたＴＭＯなどが支援に乗り出す。５月に２回、そばめし、ぼっかけコロッケなど神戸ご当地グルメを持ち込み、被災者を励ました。
朝市に出品していた笹かまぼこの製造会社も津波で、閖上にあった３つの工場すべてが全壊する被害に見舞われた。中古の機械を購入するなどして仙台市内で再スタートを切ったが、復興には一層の支援が必要とビアガーデンでの販売を計画。期間中、主催するＮＰＯ法人「ＫＯＢＥ鉄人プロジェクト」が３個２００円で販売する。会場では、ビールに合う地元ならではの食べ方も紹介するという。
ゆりあげ港朝市協同組合の桜井広行理事長（５７）は「住民の手でまちを復興していくため、阪神・淡路大震災を経験した長田の人たちとスクラムを組んでいきたい」と話していた。
鉄人ビアガーデンは、９月９日までの毎週金曜日午後５時～午後９時半。
出典：神戸新聞
津波で漁港が壊滅的な被害を受けた名取市。閖上港で毎週日曜と祝日、三陸沖の魚介類や地元の野菜などが並び、大勢の観光客でにぎわった朝市も休止を余儀なくされた。
震災から約２週間後、場所を変えて再開したが、店頭に並ぶ商品は以前の半分ほど。応援で同市に派遣されていた神戸市職員を通じ、この窮状を知った神戸ながたＴＭＯなどが支援に乗り出す。５月に２回、そばめし、ぼっかけコロッケなど神戸ご当地グルメを持ち込み、被災者を励ました。
朝市に出品していた笹かまぼこの製造会社も津波で、閖上にあった３つの工場すべてが全壊する被害に見舞われた。中古の機械を購入するなどして仙台市内で再スタートを切ったが、復興には一層の支援が必要とビアガーデンでの販売を計画。期間中、主催するＮＰＯ法人「ＫＯＢＥ鉄人プロジェクト」が３個２００円で販売する。会場では、ビールに合う地元ならではの食べ方も紹介するという。
ゆりあげ港朝市協同組合の桜井広行理事長（５７）は「住民の手でまちを復興していくため、阪神・淡路大震災を経験した長田の人たちとスクラムを組んでいきたい」と話していた。
鉄人ビアガーデンは、９月９日までの毎週金曜日午後５時～午後９時半。
出典：神戸新聞
「食べやすさ」アイデア詰まった朝食 福岡の学生とミニストップ開発
福岡市南区の学生たちと大手コンビニ「ミニストップ」（千葉市）が、朝食新メニュー「アサのチカラ」を共同開発した。１９日から、おにぎり３種類とパン２種類を、九州内の全１３７店で販売する予定。「時間やお金をかけず気軽に朝食の習慣をつけてほしい」と、一口サイズにしたり、価格を１００円台に抑えたりした。
福岡市の調査によると、朝食をほぼ毎日食べる２０代の割合は女性４９％、男性３１％で、それぞれ全世代の中で最も低い。
同社は大学生を中心に２０代の若者を狙った朝食メニューの開発を計画。「同世代の発想を生かしたい」と南区保健福祉センターを通じ、純真短大▽第一薬科大▽香蘭女子短大▽精華女子短大▽福岡女学院大－に協力を打診した。
共同開発には各校が推薦した２－４年生の９人が参加。４月から計６回の会議を重ね、具材や商品名を考えた。
おにぎりは（１）シラスと野沢菜（２）鶏肉ときんぴらごぼう（３）シソヒジキ－の３種類があり、複数の具材を組み合わせ、県産米「めし丸元気つくし」を使っていることが特徴。価格は１０５－１２５円（税込み）。若者が購入しやすくした。
パンは野菜と果物のジュースを練り込んだ蒸しパン「べじふくれ」と、ツナとハムオニオンを挟んだサンドイッチ「あっ！サンド」の２種類。いずれも１３８円（同）で、授業前にも気軽に食べられるよう一口サイズにした。
参加学生の中で唯一の男性で純真短大２年の本村瞬（しゅん）さん（１９）は「これを機に朝食をしっかり食べる若者が増えるとうれしい」と話していた。
出典：西日本新聞
福岡市の調査によると、朝食をほぼ毎日食べる２０代の割合は女性４９％、男性３１％で、それぞれ全世代の中で最も低い。
同社は大学生を中心に２０代の若者を狙った朝食メニューの開発を計画。「同世代の発想を生かしたい」と南区保健福祉センターを通じ、純真短大▽第一薬科大▽香蘭女子短大▽精華女子短大▽福岡女学院大－に協力を打診した。
共同開発には各校が推薦した２－４年生の９人が参加。４月から計６回の会議を重ね、具材や商品名を考えた。
おにぎりは（１）シラスと野沢菜（２）鶏肉ときんぴらごぼう（３）シソヒジキ－の３種類があり、複数の具材を組み合わせ、県産米「めし丸元気つくし」を使っていることが特徴。価格は１０５－１２５円（税込み）。若者が購入しやすくした。
パンは野菜と果物のジュースを練り込んだ蒸しパン「べじふくれ」と、ツナとハムオニオンを挟んだサンドイッチ「あっ！サンド」の２種類。いずれも１３８円（同）で、授業前にも気軽に食べられるよう一口サイズにした。
参加学生の中で唯一の男性で純真短大２年の本村瞬（しゅん）さん（１９）は「これを機に朝食をしっかり食べる若者が増えるとうれしい」と話していた。
出典：西日本新聞
可搬型の植物工場を開発 信大、リンガーハットに納入
信州大学は13日、同大が考案した40フィート冷凍コンテナを活用した植物工場「コンファーム」の可搬タイプを開発したと発表した。栽培を中断せずに通常のコンテナ用トラックで移動できるのが特徴で、このほど１台をリンガーハットに納入した。併せて、これを機に同社とハーブなど機能性野菜の溶液栽培に関して共同研究に取り組む計画も明らかにした。
可搬タイプはコンファームを開発した谷口彬雄名誉教授らのグループが仕様を策定、植物工場ベンチャーのアグリウェーブ（上田市）が設計・製造した。従来の据え置きタイプではコンテナ外部に飛び出していた空調機器などを内部に収めて道路交通法に適応させたほか、坂道や凸凹道でも溶液がこぼれないよう水耕栽培システムを改良したという。
大きさは長さ約12.1メートル、幅約2.4メートル、高さ約2.9メートルで重量は溶液を含めて約7.5トン。価格は1600万円。光の波長や二酸化炭素（ＣＯ2）濃度などを最適に調整することで「レタスなら１日あたり最大で20～30キログラムを収穫できる」（アグリウェーブ）。
すでにリンガーハットの商品科学研究所（佐賀県吉野ケ里町）に搬送・設置。デザートの上に乗せるハーブの一種「チャービル」の実験栽培に乗り出した。信大繊維学部（上田市）で同日会見した同社の米浜和英会長兼社長は「『コンファーム』での実験や信州大学との共同研究を通じ、栄養成分に特徴のある機能性野菜の開発・自社生産を強化したい」と述べた。
一方、谷口教授は同日の会見で「今回納入した移動型を一つのモデルに、『コンファーム』を災害時にも役立ててもらいたい」と語った。
出典：日本経済新聞
可搬タイプはコンファームを開発した谷口彬雄名誉教授らのグループが仕様を策定、植物工場ベンチャーのアグリウェーブ（上田市）が設計・製造した。従来の据え置きタイプではコンテナ外部に飛び出していた空調機器などを内部に収めて道路交通法に適応させたほか、坂道や凸凹道でも溶液がこぼれないよう水耕栽培システムを改良したという。
大きさは長さ約12.1メートル、幅約2.4メートル、高さ約2.9メートルで重量は溶液を含めて約7.5トン。価格は1600万円。光の波長や二酸化炭素（ＣＯ2）濃度などを最適に調整することで「レタスなら１日あたり最大で20～30キログラムを収穫できる」（アグリウェーブ）。
すでにリンガーハットの商品科学研究所（佐賀県吉野ケ里町）に搬送・設置。デザートの上に乗せるハーブの一種「チャービル」の実験栽培に乗り出した。信大繊維学部（上田市）で同日会見した同社の米浜和英会長兼社長は「『コンファーム』での実験や信州大学との共同研究を通じ、栄養成分に特徴のある機能性野菜の開発・自社生産を強化したい」と述べた。
一方、谷口教授は同日の会見で「今回納入した移動型を一つのモデルに、『コンファーム』を災害時にも役立ててもらいたい」と語った。
出典：日本経済新聞