「食べやすさ」アイデア詰まった朝食 福岡の学生とミニストップ開発

福岡市南区の学生たちと大手コンビニ「ミニストップ」（千葉市）が、朝食新メニュー「アサのチカラ」を共同開発した。１９日から、おにぎり３種類とパン２種類を、九州内の全１３７店で販売する予定。「時間やお金をかけず気軽に朝食の習慣をつけてほしい」と、一口サイズにしたり、価格を１００円台に抑えたりした。

福岡市の調査によると、朝食をほぼ毎日食べる２０代の割合は女性４９％、男性３１％で、それぞれ全世代の中で最も低い。

同社は大学生を中心に２０代の若者を狙った朝食メニューの開発を計画。「同世代の発想を生かしたい」と南区保健福祉センターを通じ、純真短大▽第一薬科大▽香蘭女子短大▽精華女子短大▽福岡女学院大－に協力を打診した。

共同開発には各校が推薦した２－４年生の９人が参加。４月から計６回の会議を重ね、具材や商品名を考えた。

おにぎりは（１）シラスと野沢菜（２）鶏肉ときんぴらごぼう（３）シソヒジキ－の３種類があり、複数の具材を組み合わせ、県産米「めし丸元気つくし」を使っていることが特徴。価格は１０５－１２５円（税込み）。若者が購入しやすくした。

パンは野菜と果物のジュースを練り込んだ蒸しパン「べじふくれ」と、ツナとハムオニオンを挟んだサンドイッチ「あっ！サンド」の２種類。いずれも１３８円（同）で、授業前にも気軽に食べられるよう一口サイズにした。

参加学生の中で唯一の男性で純真短大２年の本村瞬（しゅん）さん（１９）は「これを機に朝食をしっかり食べる若者が増えるとうれしい」と話していた。

出典：西日本新聞