ルイ・ロデレール
まだまだ、梅雨が続きそうな気配ですね。
今日はジョギングしている途中で雨に降られて濡れまくりました。
植島です。
昨日は真夏日の中走ってしまい、頭がいたくなってしまったので、今日のほうがよかったです。
夏はもうすぐそこまで来ています。
沖縄は今日梅雨が明けたそうです。
TVのニュースを見ていたら、海中で３年間熟成させたスパークリングワインを引き上げて飲んでいる光景が映し出されていました。
雑誌で、去年春から、ルイ・ロデレールがノルマンディー地方の海中でボトルを熟成する実験を始めたことを読んだのを思い出しました。（TVでやっていたのは違う国のスパークリングでした）
ちょうど先週飲んだばかりなので、今日はルイ・ロデレールのブリュト・プルミエをご紹介します。
ルイ・ロデレールといえばヴィテージ・シャンパーニュの「クリスタル」が有名ですが、スタンダード・キュベのブリュト・プルミエもかなりお勧めです。
シャルドネ30％、ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ20％の比率でブレンドされていますが、有名どころのノン・ビンテージ・シャンパーニュの中ではかなり厚みのある味わいです。
「クリスタル」と比べると
１／４くらいのお値段で飲めるので
かなりCPよいNVシャンパンです。
海中で熟成されたシャンパンはどんな味がするのでしょうね？
是非一度味わってみたいものです。
お知らせ!!
こんにちは、江田です!!
雨降ったり、
止んだり、
暑くなったり、
肌寒くなったり、
梅雨は大変ですねぇ～!!
さてっ、今日は前回も紹介させて頂いた、
Ｎew VolcAをご紹介します☆
VolcAのプリフィクスコース
2,900円
コース お一人様 2,900円（2名様より承ります）
アラカルトメニューの中からお好きなものを
下記の通りお選び頂くことができます
【２～３名様の場合】
冷たい前菜より２品
温かい前菜より１品
ピザより１品
パスタ・リゾットより１品
デザートはお一人様１品
【４名様以上の場合】
冷たい前菜より２品
温かい前菜より２品
ピザより１品
パスタ・リゾットより１品
＋
ピザ・パスタ・リゾットより １品
デザートはお一人様１品
※アラカルトでもご注文頂けます
詳しくはスタッフがご説明致します
５名様以上の場合はご相談下さい
冷たい前菜（お料理）
・VolcAサラダ(シーフード アンチョビドレッシング)
・オレンジ鴨の柑橘サラダ
・冷たいラタトゥイユ
・色取り野菜スティック チーズディップ
・とろとろチーズのカプレーゼ カッテージ
・パルマ産 生ハム
・カジキの燻製カルパッチョ
温かい前菜（お料理）
・茄子とズッキーニのミートソース オーブン焼き
・魚介と野菜のフリット
・キノコとソーセージのガーリックハーブソテー
・トリッパの煮込み チーズ焼き
・ラムのグリッシーニ粉焼き 香草
・地ハマグリの白ワイン蒸し
・鶏とキノコのクリームシチュー
・焼酎カス豚のローズマリーガーリックソテー
※フォッカッチャ、牡蠣のオイル蒸し、オリーブ生ハム詰め、ピクルス
クリームチーズの西京味噌漬け、にしんの燻製、ドライフルーツなどもあります。
ピッザァ
・アンチョビガーリックピザ
・マルゲリータ
・タラコクリームとジャガイモピザ
・魚介トマトソースピザ
・魚介クリームピザ
・キノコとソーセージのガーリックピザ
・キノコとソーセージのクリームピザ
パスタ・リゾット
・新生姜のリゾット
・ゴルゴンゾーラリゾット
・特製ミートソースのラザニア
・明太子パスタ
・納豆パスタ
・フレッシュトマトとバジルのパスタ
・焼酎カス豚と万願寺唐辛子のパスタ
・魚介トマトソースのパスタ
・ペンネボロネーゼ
・ペンネアラビアータ
・フルーツトマトの冷製パスタ
デザート
・特製ティラミス
・カンパリオレンジ
・レアチーズケーキ
・季節のアイス2種
※コーヒー、紅茶もご用意しております。
あなただけのオリジナルコースをお楽しみ下さい
ずいぶんご無沙汰な井上真希でございます☆☆
はやくも六月中旬
梅雨の時期に突入もなんのそのボルカの店内はいつも快晴
なんつって
今日はボルカにポーランドからのお客様がいらしてくれました
日本への旅行で明日かえられてしまうということで
少しでも日本での思い出を
と皆で写真とっちゃいました
最後は皆で、楽しい旅をと思いつつお見送り
素敵な出会いに感謝な時間でした
ボルカで首をながーくしてスタッフ一同おまちしています