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◆VISTAの発見◆

♪いつかはきっと セレンディピティ

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人間関係方程式

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人の集まりは、つまるところ細胞の集まりだと思う。
そう考えると、人と人を結びつけることは、細胞と細胞を結びつけることになるけれど、はたして細胞同士が結びついたりすることはあるのだろうか？
 
分子結合と有機細胞は結びつき方が違うような気がするのです。
そこで、ドクター中松の人間関係方程式（公開特許公報昭60-194800）を吟味してみたくなりましたが、何ぶん８０個もある中身の、タイトルを見るだけでも根気が要りますね。
 
●人間関係方程式
 
仕事ぶりを上司の目にとまらせる方程式
イヤな上司とうまくつき合う方程式
上司とも同僚ともうまくやる方程式
自分の実力を出すための方程式
仕事仲間にとけこむための方程式
意地悪上司の下でもやる気を失わない方程式
職場で仲間はずれにされないための方程式
部下が自分をどう見ているかを測る方程式
部下の操縦に関する方程式
人として充実した生き方をさぐる方程式
キライな上司をスキになる方程式
部下の上手な叱り方の方程式
社内での自分の地位を測る方程式
転職先での地位を予測する方程式
部下の事故への上司の責任度測定の方程式
古ダヌキのOLに負けないための方程式
部下からのキラワレ度を測る方程式
上司のアタリ・ハズレを測る方程式
社内派閥の力関係と動きを判定する方程式
団体交渉の方程式
社員の査定のための方程式
押しと加熱の方程式
仕事とクタビレの方程式
ライバルを糧にする方程式
スタッフとラインの方程式
二代目ボンボン社長のための方程式
ガンリキを高める方程式
新入社員教育のための方程式
ベンチャービジネスで成功する方程式
学歴格差をのりこえるための方程式
姑とうまくいかない嫁のための方程式
夫婦生活のかたまり具合いを測る方程式
義理の親子が仲良くするための方程式
嫁と姑と小姑との三角関係方程式
若い愛人から夫をとりもどす方程式
妻のグチの量を測る方程式
思い上がった妻を反省させる方程式
正確の不一致をカバーする方程式
子供の盗癖をなおす方程式
素直になるための方程式
ノラクラ息子にカツを入れる方程式
暴走族の息子の転身を測る方程式
暴力亭主をおとなしくさせる方程式
酒飲み親父を立ち直らせる方程式
偏見とヒネクレの方程式
教育ママに捧げる方程式
親と孝行娘と男との方程式
感謝・感激・感動の方程式
夢の実現を測る方程式
心のカルテの方程式
ヤル気をおこさせる方程式
模倣と感化の方程式
父と子の人生マラソン方程式
視線恐怖症でも人前に出られる方程式
効率よくケンカに勝つための方程式
隣人に悩まされずに住むための方程式
貸した金がいつ返るかを測る方程式
外人コンプレックスをとり除く方程式
お客にナマイキだと思われぬための方程式
怒りの深さを測る方程式
落ちこぼれをつくらないための方程式
過ぎたるは及ばざるがごとしの方程式
人に影響力を及ぼすための方程式
互いの影響力を測る方程式
誤解度を測る方程式
人を動かすための方程式
風見鶏の方程式
個別訪問の方程式
コダワリと血の気の方程式
ネクラとネアカの方程式
モテて困る男のための方程式
悪ヒモを絶ち切るための方程式
恋人の裏切りを許す、許さないを測る方程式
ダメ男と手を切るための方程式
可愛さあまって憎さ百倍の感情方程式
異性とのクサレ縁を清算するための方程式
女を捨てた心の痛みの方程式
迫力をもって愛の意思を伝える方程式
人間同士の引力を測る方程式
はじめは処女のごとくの方程式

 
私が考えようと思った人間関係方程式、ドクター中松はすでに、２６年前に作っていたのでした。

♪飲酒と痛風の関係

「アルコールの摂取量が多すぎると、尿酸の排泄が抑えられ、その値が高くなります」
 
「アルコールの痛飲はアルコール代謝に水が回ることで起こる脱水症状に加え、乳酸と尿酸の競合による尿酸排出の遅れによって尿酸値を激しく変動させ、翌日朝に痛風を起こすきっかけとなることが多いともされる。」
 
最近の研究では「腸」にも関係があるとか・・。
 
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♪続・ごぼう茶を作ってみる

天日干しにしたごぼうのチェックポイント：生乾きではいけない。
なぜなら、生のサポニンの毒性が残っていてはいやだからです。
サポニンの界面活性力の働きで、細胞膜が壊れ、赤血球が溶け、脂肪が溶ける・・。など効きすぎても困るでしょ。
天日干しでは、よく混ぜ返すこと。

さらに、フライパンに移し弱火でよく炒め、水分を飛ばします。
ごぼうのいい香り・・。冷まして手もみしますと、お茶ッ葉のようにシャリシャリ小さく砕けます。

できたごぼう茶を、コーヒーメーカーでドリップしてみました。
手前(下）がごぼう茶、奥が普通のほうじ茶。

かき揚げのように香ばしく、おもてなしにもお出しできそうな昭和の味と香りです。
「若返りの妙薬」だというなら、どうか、ワタクシも小学3年の頃まで戻れますように。
♪貧しかったけれどォ・・みんな元気だったァ・・という歌「昭和浪漫～第二章～」を歌う
大川栄作の声が耳に入ってくる「ごぼう茶」のカホリ・・・♪

♪ごぼう茶を作ってみる

ごぼうの皮に含まれる成分サポニンが良いとか、高麗人参に含まれる成分と同じだとか、
今、ごぼう茶に注目が集まっています。効能の説明はほかのサイトに譲るとして、実際に自分で作ってみることに・・。
材料：土ごぼう（青森県産　写真の分量で６５円）

作り方：皮の汚れをとって、アクを取らないため水にさらさない。ピーラーで薄くこそげます。

天日に干します。

Continue

♪プリクック食品の時代

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PreCooked Foods＜ プリクックド　フーズ＞：下ごしらえ済みの食べ物　これを簡単にプリクックと呼ぶことにしましょう。
写真のぷりぷり海老カツレツ、黒毛和牛入りハンバーグ・ステーキ、ごぼう入りメンチカツは、ギフト用なのですが私が、東急百貨店に注文して、自分あてに届けてもらったものです。
 
ギフト用は自分が食べてみて、おいしいと評価できなければ、人さまに差し上げることはできません。
コストは２倍かかりますが、初めての商品は仕方ありません。
 
●で、この商品、冷凍の半製品なので仕上げは自分でするのですが、形・味・調理法の簡単さなど合格点がつけられる良品です。
 
魚も肉も、自分で下ごしらえをなさるのが面倒でない方はともかく、こういうプリクックの良い商品が普及することは、ありがたいと申し上げていいのではないでしょうか？

♪８月度コンサート・インフォ＠神戸

８月のクラシック・コンサートはまさに干上がり状態。
コンクールと子どものためのオーケストラが孤軍奮闘です。
夏休みにこそ街場で、冷たい飲み物片手に聴ける大人のクラシック・サロンが欲しいものですね。
● 08/01 水 ■ - ピアノランドフェスティバル2012 < 芸術 13:30 >
● 08/02 木 ■ - コンセール・メランジュ < 芸術 18:30 >
● 08/03 金 ■ - 幣　隆太朗　コントラバス・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 08/04 土 ■ - 響きの国のアリス < 芸術 14:00 >
● 08/05 日 ■ - オーケストラ・ソノリテ　定期演奏会 < 尼崎 14:00 >
● 08/05 日 ■ - 佐渡裕　ヤング・ピープルズ・コンサート２０１２ < 芸術 16:00 >
● 08/06 月 ■ - ー < ー ー >
● 08/07 火 ■ - ー < ー ー >
● 08/08 水 ■ - ー < ー ー >
● 08/09 木 ■ - ー < ー ー >
● 08/10 金 ■ - 兵庫県吹奏楽コンクール < 尼崎 9:20 >
● 08/11 土 ■ - 兵庫県吹奏楽コンクール < 尼崎 10:20 >
● 08/12 日 ■ - 嶽崎あき子　ヴァイオリンリサイタル < 芸術 14:00 >
● 08/13 月 ■ - ー < ー ー >
● 08/14 火 ■ - バイオリン・チェロ・ピアノによるデュオとトリオの夕べ < 芸術 19:00 >
● 08/15 水 ■ - ほまわりの会　Ｐｉａｎｏ　Ｃoｎｃｅｒｔ < 芸術 18:00 >
● 08/16 木 ■ - Ensemble Arcadia 1st Concert < 芸術 14:00 >
● 08/17 金 ■ - 西宮市少年少女合奏団４０周年記念　定期演奏会 < 芸術 19:00 >
● 08/18 土 ■ - ー < ー ー >
● 08/19 日 ■  井上麻紀　ピアノ・リサイタル < 芸術 14:00 >
● 08/19 日 ■ - 関西吹奏楽コンクール < 尼崎 10:00 >
● 08/20 月 ■ - 関西吹奏楽コンクール < 尼崎 11:00 >
● 08/21 火 ■ - 関西吹奏楽コンクール < 尼崎 12:00 >
● 08/22 水 ■ - 関西吹奏楽コンクール < 尼崎 13:00 >
● 08/23 木 ■ - ときめきコンサート < 松方 19:00 >
● 08/24 金 ■ - 大草原の風ー響きー < 芸術 19:00 >
● 08/25 土 ■ - 紗音会　ピアノ演奏会 < 芸術 14:00 >
● 08/26 日 ■ - 混声合唱団はもーるＫＯＢＥ　コンサート < 芸術 14:00 >
● 08/27 月 ■ - ー < ー ー >
● 08/28 火 ■ - アフタヌーンコンサート　Ｒｅｂｏｒｎ < 芸術 14:00 >
● 08/29 水 ■ - ー < ー ー >
● 08/30 木 ■ - 佐渡裕　スーパーキッズ・オーケストラ２０１２ < 芸術 18:00 >
● 08/31 金 ■ - 濱田あや　チェンバロ・リサイタル２０１２ < 芸術 19:00 >
 

♪三辞三譲

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三辞のマナーにも判断基準があるのでは？
断り過ぎても礼を欠く、という時に判断するきめ手は、「相手の利益」。
相手の利益を多とするなら、断りはしない。
 
しかし大抵の場合、断固断るのがよろしい。
あくまでも辞する、譲る。
 
なぜなら、相手に多大な利益をもたらすほど、自身に価値があるとはいえない、それが普通なんですから・・。
辞せず、譲らず、自分の利益を優先するなんて、もってのホカ。
 
●これ、ワイロの話ではありません。

♪暑気忘れに清貧の一膳

まず、ベルギー・ビールで、つかみはＯＫ。それもマレッツ・ブロンド。
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修道院タイプです。なぜ修道院か？そこから話題は広がるのです。
 
ベルギー南部アルデンヌ地方に現存するマレッツ修道院から任されてデュベル・モルトガット醸造所がつくるビール。ほどよい苦味とフルーティな香りで口当たりのよいビールです。
 
もともとベネディクト派の修道院マレッツで醸造されていたもの。
ベネディクト会は宗教改革当時打撃をうけ、各地で解散していったそうですが、「清貧」「従順」「貞潔」および「定住」の誓願をたてる黒い修道服を着た修道士の組織です。
 
ということで、マレッツ・ブロンドに合う酒肴は黒っぽい珍味がよろしい。
まずは、播州の天然あなごの活け煮
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世のご主人方におすすめの酒肴３品、製造者情報をご参考までにご紹介しておきましょう。
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天然あなごの活け煮：株）魚栄　栄屋　姫路し網干区興浜９０７
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鮭の酒びたし：株）篠原商店　新潟市中央区東堀通５番町424
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するめ焼きのしカット：株）宮商（逸味　潮屋）石川県金沢市西金沢2-168-1
 
●いかがです？暑気忘れに清貧の一膳。

♪キス・毛ガニ・ウナギどんぶり・どびん蒸し

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♪夏の味、それは何かと尋ねたら、ベンベン♪ア、　ヒトサラ・フタサラ、ミサラ・ヨサラ・・・。
 
神戸は須磨区、鷹取駅南の閑静な住宅街の路地なかに、隠れ・味家があるのです。
人呼んで、ササヤ。
 
で、夕べ友人から電話があって、釣り人からいただいたというシロギスを、ササヤで料理してもらって賞味するというイキなお計らいにお相伴させて頂きまして・・。
 
至福の一皿は、もちろんキスの塩焼き、大名おろしにした片身の天ぷら、
それにキスの握り。いすれもスダチの一滴が香りを添えます。
二皿目は、マグロの背とろ・タイの薄づくり、活けエビ、さざえなどの刺身盛り。
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そのうちマツタケ丸１本を詰め込んだ土瓶蒸しが出てきまして、
サマツとはいえ天然ハモのダシとマッチして、香しく歯ごたえも良く・・。
雲南省のマツタケがはるばる神戸に運ばれて、私の口に落ち着いたのか、なんてマッタケの一生に思いを巡らせなぞいたしまして。
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〆は土用丑の日を目前のウナギ。
お昼はうどん屋さんなのに、うなぎまで捌く。何でもできるご主人ですねぇ。
それはそのはず、もとは名の通ったお鮨やの＜花板＞なのでした。
 
感謝のしるしに、５・７・５の一句。
「キス・毛ガニ・ウナギどんぶり・どびん蒸し」
 
季語は・・ナシ？　いえいえナツ！　広域貿易がすすみ、日本の季語はゆらぎ始めた（※個人の感想です）。

♪フィナデニ・ソース　レシピ

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グアムの家庭の味というFINADENEソースとは、もみじおろしを加えたポン酢のようなものでしょう。
グアマニアンはハンバーグの具にかけてみたり。
 
レシピ＜SOY VINEGAR FINADENE>
 
1  small onion, sliced paper-thin and separated into rings
2 -6  jalapenos, thinly sliced(ハラペーニョのスライス）
1/2 cup  soy sauce
1/4 cup  distilled white vinegar
 
玉ねぎに代えてネギを、ハラペーニョの代わりに粉唐辛子、白ワインヴィネガーをお酢にすれば、
要するに薬味ポン酢ということ。
 
グアムで日本のポン酢が売れるかもしれない。
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