まず、ベルギー・ビールで、つかみはＯＫ。それもマレッツ・ブロンド。
修道院タイプです。なぜ修道院か？そこから話題は広がるのです。
ベルギー南部アルデンヌ地方に現存するマレッツ修道院から任されてデュベル・モルトガット醸造所がつくるビール。ほどよい苦味とフルーティな香りで口当たりのよいビールです。
もともとベネディクト派の修道院マレッツで醸造されていたもの。
ベネディクト会は宗教改革当時打撃をうけ、各地で解散していったそうですが、「清貧」「従順」「貞潔」および「定住」の誓願をたてる黒い修道服を着た修道士の組織です。
ということで、マレッツ・ブロンドに合う酒肴は黒っぽい珍味がよろしい。
まずは、播州の天然あなごの活け煮
まずは、播州の天然あなごの活け煮
世のご主人方におすすめの酒肴３品、製造者情報をご参考までにご紹介しておきましょう。
天然あなごの活け煮：株）魚栄 栄屋 姫路し網干区興浜９０７
鮭の酒びたし：株）篠原商店 新潟市中央区東堀通５番町424
するめ焼きのしカット：株）宮商（逸味 潮屋）石川県金沢市西金沢2-168-1
●いかがです？暑気忘れに清貧の一膳。