♪ソートフル神戸

「心のこもった贈り物」という意味の英語に、ソートフル・ギフト（thoughtful　gift）という表現があります。
この「心のこもった」という意味と「思いやり」という意味は同じでしょうか？

相手の気持ちと同じになる、という点でこの二つは良く似ています。

シンパサイズ（sympathize：共感する)がその到達目的で、到達するまでよく考えられた（thoughtful）心の作用なのでありましょう。

●神戸にあるソートフルで、シンパセティックな例を二つご紹介します。

神戸セント・モルガン教会。これバリアフリーな結婚式場です。
そう、高齢参列者にもやさしいバリアフリー。

●ＨＡＴ神戸渚のプロムナード

西の生田川河口から、東に約２．５Ｋｍ続く海辺の遊歩道です。
ここは、つまずいて転んだりしない、海にも落ちる心配のない観光プロムナードで、高齢の方や、リハビリ中の方、またランニングで体を鍛える若者に人気のスポットです。砂袋入りナップサックを背負ったレディもお散歩。

端から端まで往復して、速足なら１時間のウォーキングができますから、４Ｍｅｔｓの運動量は軽く達成できます。

●自分が、自分の細胞や筋肉の立場になってみる。
「思いやり」を人と人との関係でとらえるだけでなく、視点を変えて、自分と自分の体の一部との関係、つまり体の側から自分の心を眺めてみるのはどうでしょう。

●元気への執念
１年間に２００日、このプロムナードをウォーキングしていらっしゃるＹさん（２か月後に８０歳）。つややかです。

♪骨と脳細胞の新陳代謝

全身の細胞はどれくらいの期間で入れ替わる？骨の場合はどうでしょう。

まず各組織の代謝期間です。

　 　　　入れ替わりの早い成分 　　遅い成分
脳 　　　　1ヵ月で約40％ 　　　　　　約1年
胃の粘膜　 3日 　
腸の微絨毛 1日 　
肝 　 臓　 1ヵ月で約96％　　　　　　 約1年
腎 　 臓 　1ヵ月で約90％ 　　　　　　約1年
筋  　肉 　1ヵ月で約60％ 　　　　　　約200日
皮 　 膚 　1ヵ月 　
血　　液 　4.5～5Lの血液は100～120日間ですべて入れ替わる
 
骨 　　　　幼児期では1年半，成長期2年未満，成人2年半，70歳以上は約3年で入れ替わる
 
※引用：佐藤和子「健康を支える栄養学」より

●問題は骨

５０日で３割が入れ替わるという説があります。全身の骨量と代謝量から逆算するとやはり２年位で全部変わってしまいましょう。

大切なカルシウムが長期的に不足すると、骨粗しょう症になるだけでなく、欠乏症でこんな症状も引き起こす・・。

例えば、
・高血圧や動脈硬化
・肥満や糖尿病
・心臓病
・認知症

そこで一日分のカルシュウム摂取量は？、そしてどう摂取する？が知りたくなります。

性別、年齢別の摂取目標は公開資料を見るとして、大雑把に一日の消費カルシュウム量が６００ｍｇだと仮定してみましょう。

牛乳コップ１杯飲めば、カルシュウムはおよそ２００ｍｇ。（一日分の３分の１）あとは魚やチーズ、野菜などで補うことに。

ここで大事なことは、カルシュウムの摂取には、ビタミンＤを併せてとることが有効、さらにリンの摂取も。

このリンはくせもので、一日１２００ｍｇの摂取目標なんぞは、スナック菓子や炭酸飲料の好きな人はあっという間に摂れてしまって、むしろ摂り過ぎの危険すらあるらしい。

タンパク質１００ｇにリンが１４００ｍｇというから、リンの摂り過ぎで、ゆめゆめ、カルシュウムが溶け出してしまって逆効果にならないように、これも気をつけなくちゃね。

●私の場合は骨より「脳細胞」の入れ替わりが早すぎて、困っているんですけれど・・。

♪炊飯器で黒糖蒸しパン

室町時代、キリスト教と一緒に伝わった西洋式の「パン」は、鎖国のあと消えてしまう。

明治になって、中国の饅頭（マントウ：具の入らない蒸し物）に代わって、発酵スタイルのパン文化が広まります。

今日文化の日にちなんで、和洋漢の折衷スタイル「文化パン」を作って古往今来の食文化に思いを馳せてみることにいたしました。

レシピ：小麦粉１２０ｇ、黒糖４０ｇ、バター５０ｇ、ベーキングパウダー、小さじ２杯、牛乳８０ｃｃ、卵１個。

炊飯器の内釜にバターを塗って、混ぜた材料をいれ、白米の炊飯のようにボタンをポン。

約２０分で完成。

文化鍋、文化包丁、文化住宅といった単語が幅を利かしていたころの日本文化と日本人は良くも悪くも、上昇志向バリバリだったのでは？

♪１１月度コンサート・インフォ＠神戸

今月は学生の無料演奏会がたくさん開かれます。尼崎はどういうわけか吹奏楽がさかんなようですね。応援しましょう。

○印は無料

● 11/01 木 ■ - 神戸市演奏協会　記念演奏会 < 文化 18:30 >
● 11/01 木 ■ - セルゲイ・マーロフ　ヴァイオリンとヴィオラの夕べ < 芸術 15:00 >
○ 11/02 金 ■ - 尼崎市立中学校・高等学校　合同演奏会 < 尼崎 10:30 >
● 11/02 金 ■ - 名倉誠人マリンバ・リサイタル「森と木の音楽」 < 松方 19:00 >
● 11/03 土 ■ - 神戸市吹奏楽祭 < 文化 10:30 >
● 11/03 土 ■ - ﾗﾌﾞﾘｰコンサート　ロバの音楽座「森のオト」 < 松方 18:30 >
● 11/03 土 ■ - 兵庫芸術文化センター管弦楽団　定期演奏会 < 芸術 15:00 >
○ 11/04 日 ■ - 尼崎高等学校吹奏楽部　定期演奏会 < 尼崎 17:30 >
● 11/04 日 ■ - 兵庫芸術文化センター管弦楽団　定期演奏会 < 芸術 15:00 >
● 11/05 月 ■ - ー < ー ー >
● 11/06 火 ■ - 成田達輝　ヴァイオリン・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11/07 水 ■ - ピアノデュオの魅力　「白と黒で」織りなすファンタジー < 芸術 19:00 >
● 11/08 木 ■ - 山崎典子ピアノ・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11/09 金 ■ - ジュリアーノ・カルミニョーラ　ヴァイオリン・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11/09 金 ■ - 幸田浩子ソプラノ・リサイタル < 松方 19:00 >
● 11/10 土 ■ - ソフィア国立歌劇場オペラ「カヴァレリア・ルスティカーナ」「ジャンニ・スキッキ」 < 芸術 14:00 >
● 11/11 日 ■ - 西神戸吹奏楽団　定期演奏会 < 文化 18:00 >
● 11/11 日 ■ - ヘルベルト・ブロムシュテット指揮/バンベルク交響楽団 < 芸術 14:00 >
○ 11/12 月 ■ - 尼崎市立中央州学校吹奏楽部　定期演奏会 < 尼崎 18:00 >
● 11/13 火 ■ - クラリネット四重奏団アンサンブル・ソノリテ　コンサート < 芸術 19:00 >
● 11/14 水 ■ - 延原武春指揮　交響曲　第９番新世界より < 国際 19:00 >
○ 11/14 水 ■ - 園田学園州学校高等学校吹奏楽部　定期演奏会 < 尼崎 18:30 >
● 11/14 水 ■ - 神戸女学院大学院音楽研究科生による音の饗宴 < 芸術 19:00 >
● 11/15 木 ■ - ー < ー ー >
● 11/16 金 ■ - 兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義 < 芸術 15:00 >
● 11/16 金 ■ - 吉川隆弘　ピアノ・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11/17 土 ■ - ピエール・アンタイ　チェンバロ・リサイタル < 芸術 14:00 >
● 11/17 土 ■ - 兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義 < 芸術 15:00 >
● 11/18 日 ■ - 兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義 < 芸術 15:00 >
● 11/19 月 ■ - ー < ー ー >
● 11/20 火 ■ - ー < ー ー >
● 11/21 水 ■ - 日本シューベルト協会　演奏会 < 芸術 19:00 >
● 11/22 木 ■ - 有居　恵・岸畑真由子　デュオ・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11/23 金 ■ - 晩秋に贈るロシア音楽 < 芸術 14:00 >
● 11/23 金 ■ - 関西学院大学吹奏楽部　定期演奏会 < 芸術 18:30 >
● 11/24 土 ■ - マリス・ヤンソンス式/バイエルン放送交響楽団 < 芸術 14:00 >
● 11/24 土 ■ - アルカンシェル２０周年記念演奏会 < 芸術 17:30 >
○ 11/25 日 ■ - オーケストラ・アンサンブル・フリー　定期演奏会 < 尼崎 13:30 >
● 11/25 日 ■ - アンサンブル・アマービレ　コンサート < 芸術 14:00 >
● 11/25 日 ■ - クリスチャン・ツィメルマン　ピアノ・リサイタル < 芸術 17:00 >
● 11/26 月 ■ - ー < ー ー >
● 11/27 火 ■ - ろうきんコンサート　なつかしのメロディをあなたに < 芸術 19:00 >
● 11/28 水 ■ - 馬淵清香　藤井快哉　Ｖｉｏｌｉｎ　and Piano Duo Live < 芸術 19:00 >
● 11/28 水 ■ - ろうきんコンサート < 文化 19:00 >
● 11/29 木 ■ - 寺神戸亮「Ｊ．Ｓ．バッハ無伴奏ヴァイオリン・ソナタ＆パルティタ全曲演奏会」 < 松方 19:00 >
● 11/30 金 ■ - 上野優子　ピアノ・リサイタル < 芸術 19:00 >

♪１１月度コンサート・インフォ＠神戸

今月は学生の無料演奏会がたくさん開かれます。尼崎はどういうわけか吹奏楽が盛んなようですね。

応援しましょう。

○印は無料

●	11/01	木	■	-	神戸市演奏協会　記念演奏会	<	文化	18:30	>
●	11/01	木	■	-	セルゲイ・マーロフ　ヴァイオリンとヴィオラの夕べ	<	芸術	15:00	>
○	11/02	金	■	-	尼崎市立中学校・高等学校　合同演奏会	<	尼崎	10:30	>
●	11/02	金	■	-	名倉誠人マリンバ・リサイタル「森と木の音楽」	<	松方	19:00	>
●	11/03	土	■	-	神戸市吹奏楽祭	<	文化	10:30	>
●	11/03	土	■	-	ﾗﾌﾞﾘｰコンサート　ロバの音楽座「森のオト」	<	松方	18:30	>
●	11/03	土	■	-	兵庫芸術文化センター管弦楽団　定期演奏会	<	芸術	15:00	>
○	11/04	日	■	-	尼崎高等学校吹奏楽部　定期演奏会	<	尼崎	17:30	>
●	11/04	日	■	-	兵庫芸術文化センター管弦楽団　定期演奏会	<	芸術	15:00	>
●	11/05	月	■	-	ー	<	ー	ー	>
●	11/06	火	■	-	成田達輝　ヴァイオリン・リサイタル	<	芸術	19:00	>
●	11/07	水	■	-	ピアノデュオの魅力　「白と黒で」織りなすファンタジー	<	芸術	19:00	>
●	11/08	木	■	-	山崎典子ピアノ・リサイタル	<	芸術	19:00	>
●	11/09	金	■	-	ジュリアーノ・カルミニョーラ　ヴァイオリン・リサイタル	<	芸術	19:00	>
●	11/09	金	■	-	幸田浩子ソプラノ・リサイタル	<	松方	19:00	>
●	11/10	土	■	-	ソフィア国立歌劇場オペラ「カヴァレリア・ルスティカーナ」「ジャンニ・スキッキ」	<	芸術	14:00	>
●	11/11	日	■	-	西神戸吹奏楽団　定期演奏会	<	文化	18:00	>
●	11/11	日	■	-	ヘルベルト・ブロムシュテット指揮/バンベルク交響楽団	<	芸術	14:00	>
○	11/12	月	■	-	尼崎市立中央州学校吹奏楽部　定期演奏会	<	尼崎	18:00	>
●	11/13	火	■	-	クラリネット四重奏団アンサンブル・ソノリテ　コンサート	<	芸術	19:00	>
●	11/14	水	■	-	延原武春指揮　交響曲　第９番新世界より	<	国際	19:00	>
○	11/14	水	■	-	園田学園州学校高等学校吹奏楽部　定期演奏会	<	尼崎	18:30	>
●	11/14	水	■	-	神戸女学院大学院音楽研究科生による音の饗宴	<	芸術	19:00	>
●	11/15	木	■	-	ー	<	ー	ー	>
●	11/16	金	■	-	兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義	<	芸術	15:00	>
●	11/16	金	■	-	吉川隆弘　ピアノ・リサイタル	<	芸術	19:00	>
●	11/17	土	■	-	ピエール・アンタイ　チェンバロ・リサイタル	<	芸術	14:00	>
●	11/17	土	■	-	兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義	<	芸術	15:00	>
●	11/18	日	■	-	兵庫芸術文化センター管弦楽団定期演奏会　井上道義	<	芸術	15:00	>
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♪名曲・名演奏・美食・美酒・名歌唱のバースデー

●名曲：１０月２７日（土）大阪、ザ・シンフォニー・ホールで、瀧村衣里さんの演奏「ブラームスのヴァイオリン協奏曲」を１階最前列Ａ席で聴きました。三大協奏曲のなかでも、聴くたびに感動できるのはこの曲ぐらいなものです。

●名演奏：例によって指揮者のタキシードが引っ張れるような位置に席をとり、瀧村さんのヴァイオリンを見上げながら聴いていると、自分が指揮者と独奏者の両方になっているような錯覚に陥ります。
楽団１００人を独り占めにしているような倒錯感は、まさにバーチャル・プレーヤーそのものです。

彼女は神戸市出身で、中学生の時日本学生音楽コンクールで第１位、また芸大のとき日本音楽コンクール第１位、現在ウィーン国立音楽大学大学院に留学中という方ですが、若さと爽やかさがあり、しかもミスのない鮮やかな演奏ぶりでした。

●美食：新装開店の大阪阪急百貨店では食事やお茶もいただかず、わざわざ神戸に帰って、暗い路地の細道にある「コリアン・ダイニング黄（ファン）」さんで夕食をすることに。
雑踏の大阪とは違って、人けの少ない神戸が、かえってありがたい感じなのです。「やっぱ神戸ねェ」と三人がうなずく。

●美酒：「まっこり」のトロリとした甘さと、「覆盆子」の黒スグリの甘酸っぱさ。これこそ水割りではない酒本来の趣です。

●名歌唱：ドミンゴもカレーラスも真っ青という、クロート裸足の隠れ名歌手が神戸にはいらっしゃるのですよ。グレゴリオ聖歌のような曲を即興で歌ってくれるなんて、ありがたいですね。

●二次会：ミスター・ローリーで、ローリーに「太陽は燃えている（Love me with all of your heart)」を歌ってもらいました。
エンゲルベルト・フンパーディンクの元曲にこの邦題をつけた人のセンス、私は心の中でいつも拍手をしているのです。
（注：同性同名のドイツの作曲家とこの歌手は別人、インド育ち）

ローリーの高音も、電子ピアノ演奏の技も衰えていなかったし。
やっぱり太陽は燃えていなくちゃ・・
と思ったバースデーでございました。

♪注目の投手

大塚尚仁投手、成長期待株。

♪人参のサラダとビタミンＣ

「生人参の酵素、アスコルビナーゼが、他の野菜のビタミンＣを酸化させてしまう」という思いがあって、どうしても生人参をサラダに使わなくなってしまったのですが・・・。

アスコルビナーゼによる酸化ビタミンＣが体に有用だという話もありまして・・。

どうすりゃいいのさ　♪ナマニンジン。

●そこで私の結論

酢でアスコルビナーゼの働きを弱める　⇒　人参のサラダ（後掲）
手早く軽く炒める　⇒　煮物にしないで　野菜炒めに

●ついでにビタミンＣの有効な摂取法

まとめ摂りはやめて、各食事ごとに摂る。
（ビタミンＣって水溶性だから溜め置きできない。過剰分は２～３時間で体外に排出される）

タンパク質やビタミンＥ、鉄分などと一緒に摂る。
（タンパク質からコラーゲンが作られる時にビタミンＣが必要。鉄分の吸収効率が良い）

サラダの生野菜はドレッシングをかける前に、オイルでコーティングしておく。
（ドレッシングの塩分で野菜の成分が溶け出すのを少なくする）

●人参サラダのレシピ

　材料　　にんじん　２００ｇ　（中１本）
玉ねぎ　１/４個
ツナ缶　小１缶
にんにくのみじん切り　小さじ１
サラダ油　大さじ１
Ａ　（粒マスタード大さじ１、ワインビネガー大さじ２、
しょうゆ、塩、こしょう各少々）

　作り方　１）にんじんは４～５cm長さのせん切り、玉ねぎはみじん切りにする
２）耐熱容器に１、にんにく、サラダ油を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジに約１分かける
３）２に、缶汁を切ったツナ、Ａを入れ、全体をよくあえる。

♪遠隔操作の手口＜仮想回線構築＞

事件の捜査を困難にしている複数海外サーバーを経由して回線を構築する手口には＜Ｔｏｒ（トーア）＞が使われているようです。

そのソフトの概要を知りたくて以下のサイトを見るのはよろしいが、決してダウンロードなどして悪事に使ったりしちゃだめですよ。

●Ｔｏｒのダウンロード・サイト　https://www.torproject.org/

TorクライアントA（発信元）から、TorサーバB、Cを順に経て、行き先D（一般のWebサーバ等）に至る場合の説明は次の通りです。

 ★Aはあらかじめ得ているディレクトリリストの中から無作為的にBとCを選択する。
 ★AはBに対し仮想回線接続の要求を、A-B間の暗号化通信用のセッション鍵を交換するための情報と共に送信する。
 ★BはAに対し仮想回線接続の承諾とともに、セッション鍵交換のための情報を送信する。
 ★A-B間に前段までで得られたセッション鍵により、暗号化通信路が得られる。以後A-B間の通信は本暗号化通信路を用いて行われる。
 ★AはBに対し「BがCに対して仮想回線接続を要求する送信をすること」を要求する送信をする。
 ★BはCに対し仮想回線接続の要求を、B-C間の暗号化通信用のセッション鍵を交換するための情報と共に送信する。
 ★CはBに対し仮想回線接続の承諾とともに、セッション鍵交換のための情報を送信する。
 ★B-C間に前段までで得られたセッション鍵により、暗号化通信路が得られる。以後B-C間の通信は本暗号化通信路を用いて行われる。
 ★BはAに対しB-C間の仮想回線接続が完了したことを連絡する。
 以上により構築されたA-B-C間の仮想回線を通して、AはDと任意の通信を行うことができ、その通信のパケットはあたかもCが送信元のようにDからは見えます。
 
A-B間、B-C間のセッション鍵はそれぞれAとB、BとCしか知らないので、中継により匿名性が得られるとされています。
 中継サーバが3つ以上の場合は上記の手順を繰り返す。

♪ブラック・ショールズ偏微分方程式

投資シミュレーションのために：

金融・証券のためのブラック・ショールズの偏微分方程式は次式である。

　　γf(S,t) = δf/δt + (1/2)・(δf2/δS2)σ2S2 + γ(δf/δS)S　・・・　(1)

　　　　　　　　　S　：株式の株価
　　　　　　　　　t　：時間
　　　　　　　　　f(S,t)　：時間t,株価Sにおけるコールオプションの価格(1株あたり)
　　　　　　　　　σ　：株価のボラティリティー
　　　　　　　　　γ　：非危険利子率

　ブラック・ショールズの偏微分方程式の解析解は次の公式となる。

　f(S,t) = S・N(u/(σ√x ) +σ√x ) - X・e-γx・N(u/(σ√x ) )　・・・　(2)

　　　　　u =　log(S/X) + (γ-σ2/2)(T-t)

　　　　　　　　X ：オプションの行使価格
　　　　　　　　T ：満期日
　　　　　　　　x = T-t ：時間tから満期日までの期間

　　　　　　　　N(a) ：　標準正規分布関数

　標準正規分布関数は平均値が0、標準偏差が1の正規分布関数である。エクセルの正規分布関数を用いて、
　
　　NORMDIST(a,平均,標準偏差,関数形式)=NORMDIST(a,0,1,TRUE)

と計算できる。