とうとう

１２時間程でオープン！
ドキドキです

ゆるりとお願いいたします

シミュレーション

本日友人が声をかけてくれた人たちに対してシミュレーション開店
・・・・難しいですね
紅茶も珈琲も注文後全て一杯一杯丁寧に入れております
紅茶の方はまぁ良いのですが
コーヒーは入れ始めると３分以上集中していれる事に
片手間でできる程甘い物ではありませんので
飲み物の味に関しては自信はあるのですが
その自信を裏付けているのが
仕入れている物の質の高さと
それに対して、今の自分のできうる能力で
正面から向き合って抽出をしているという自負
何があってもこの部分は譲れないのです

よって前にも書きましたが
メニューの方最初は限定していきます
できるようになったらどんどん増やして参ります
先ずは紅茶・珈琲・日本酒を飲んでもらい
その薫りの良さ　味の良さに触れてもらうのが一番ですから
譲れない部分は譲らない
そのためには譲って良いところは先ず譲ります
欲張って本質見失わないように！

利き茶・利き酒 vindens cafe もうすぐスタートです

一応ビールもあります

紅茶・珈琲・日本酒のお店ですが
果実酒の他には一応ビールを用意しております

サーバーは入れず
エビスの小瓶
ハートランドの小瓶
ギネスのサージャー
（専用の機械できめ細かい泡をつくり、
　サーバーとほぼ同じ状態にするもの）
の３種類になります。

とはいえお酒はあくまでも日本酒がメインでございますので
サブ的な存在でございます