コーヒがまた入れ替わりました

今回入荷した珈琲は４種類　勿論どちらもスペシャルティー珈琲です
相変わらずすばらしいビーンズショップさん
どの珈琲もとても良い薫味を持っております
是非是非体験しにくてくださいませ。

東ティモール　レテホホ村　（High roast)

日本のＮＧＯであるＰＷＪ（ピース・ウインズ・ジャパン）が、
東チィモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発・援助した豆です。
「２１世紀最初の独立国」である東チィモールは長く続いた内戦の為、
産地も荒れ果ててしまい、珈琲は外貨を獲得できるほぼ唯一の手段となっております。
今は多くの小農家が集まり、コンスタントに収穫ができるような環境作りが確立されてきたようです。
在来系の品種であるティピカ種が多く残る貴重な産地で、
口に含んだ瞬間ティピカ種らしいやさしい軽い酸を感じ、
後にさわやかな甘みが口中に広がります。


ペルー　エマル農協　（City roast)

ペルーの珈琲豆の日本入荷は大変少なく、
さらにスペシャルティコーヒーは希少となります。
こちらはエマル農協という農協の珈琲豆でＪＡＳの有機認証もついております。
カツーラ種は濁った薫味を含む事がありますが、
こちらの珈琲はとてもクリーンなカップであり、
さらりとした飲み口ですが、適度にコクもある
大変飲みやすく、すばらしい薫味の珈琲で、
カツーラ種の良いところを存分に味わえます。


エチオピア　イルガチェフ農協（City roast)

通常モカとして表記されるエチオピアの珈琲ですが、
日本で販売されているモカは、発酵臭と酸化味がする物ばかりで、
店主は飲むに値しないと思っておりました。
しかしこちらのビーンズショップのエチオピアは、
発酵臭も酸化味もしないどころか、甘みのある透き通るような爽やかな酸味と、
ベリー系のフローラルなアロマが感じられ、
エチオピアの珈琲は世界最高峰である事を教えてくれました。
ここ数年の農薬問題で、現在モカはほぼ日本へ入港できてませんが、
こちらは農薬検査をパスして入港した、また上質な物で大変希少な物となります。
イルガチェフ薫としか言いようの無い、薫味をお楽しみください。


ブラジル　N.S Carmo農園　（French roast)
　
ブラジルの他の産地より標高が高く、程よい酸と甘みがあります。
現在ブラジルで、最もマイルドで上品な香味を生み出す小さな農園の一つです。
この地域の良質の豆は少量しかなく、価格も高く日本にはほとんど入荷がないようです。
他のブラジルのような泥臭さがなく、
やさしい酸もあり後味には心地よい香ばしさが口いっぱいに広がる傑出した薫味をもっています。

本日から はらぐちあいこさんの個展が開始されました

本日６日より　はらぐちあいこさんによる写真展が始まりました
初日から皆さんに見ていただき
とても良いスタートが切れました

今回のあいこさんに作成していただいた
期間限定ショップカードは


小さな写真達が丈夫に並んでいるかわいい物です
今回の展示は期間が１週間程となりますので
お見逃し無くご来店くださいませ

はらぐち　あいこ　写真展
ー星の王子さまを探してー

展示の内容はモロッコ、サハラ砂漠の写真です。
「星の王子さま」という本がとても好きで、
作者のサン＝テグジュペリのゆかりの地モロッコを
一ヶ月旅した時の写真です。

期間：１２月６日（日）～１３日（日）
期間中休業日：１０日（木）


作者プロフィール
はらぐちあいこ
千葉県出身
2004年　武蔵野美術大学卒業
メーカーにてクリエイティブディレクターとして勤務中
サラリーマンバックパッカー

【イベント】第４回フランスワインを楽しむ会

　「第４回フランスワインを楽しむ会」
　　　1２月18日
　　　　　１部　19：00～20：30　　　
　　　　　２部　21：00～22：30



毎回好評を博しております
フランスワインを楽しむ会ですが
第４回の募集を行っております。

vindens cafeでは扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります


講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏　HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」

平松氏からのメッセージ

「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」

とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。

本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。

ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
　
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。

飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。

まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！




ちなみに今回の物はクリスマスやお正月が近いので
そのような時にぴったしなワインをと要望したところ
ブルゴーニュの赤をメインに
泡物を１本と平松氏のコレクションからシークレットワインを１本
持って来ていただける事に

年末の忘年会シーズンの金曜の夜ですが
来る価値はあるかと思います
ぜひぜひ！　

こちらでも先行予約受付の告知を出し
その後HP／店頭でも募集をかけておりましたので
各回とも残席僅かとなってきております。

○日時
2009年1２月１８日(金)

（第1部）　　　　　　　　　（第2部）
受付　18:45　　　　　　　受付　20:45
開始　19:00　　　　　　　開始　21:00
終了　20:30　　　　　　　終了　22:30

解　説　10分
試　飲　40分
歓　談　40分

○定員
6名 / 回

○参加費
4,000円（ワイン代、ワンディシュプレート代　込み）

気をわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ

ご予約／お問い合わせは　店で直接又は以下まで
　メール：　vindens.cafe@gmail.com
　電話: 　　03-6479-3259