【本日限定】 飲み放題用おつまみで山形の芋煮選べます。
日本酒飲み尽くしキャンペーン（飲み放題）只今開催中！！
詳しくはこちら へ
継続中です
９種あるお酒でもう少しでなくなる物もありますが
まだ全種ありますのでぜひぜひ
でっ９日にお休みを頂いたのですが
山形に日帰りで遊びに行ってきました
大学時代の同級生と
現地で先生や先輩と一緒に
大学近くの川原で山形名物？芋煮を～
大鍋で薪で作った芋煮は最高です！！
この時期山形のスーパー等では
大鍋等を無料で貸してくれるんですよね
でっスーパーやコンビニの前には
当たり前のように薪の束が摘まれています
他の場所ではなかなか見ない風景かと
そして他でなかなか見ないのが
この洗い里芋
里芋の荒皮をむいたものです
生です
これで作る芋煮がなぜかうまい
洗濯機みたいな物で洗いながら皮を剥くので
薄～い皮が残っていてそこが美味しい
タコと同じで洗濯機で洗うと
ぶつかり合いで芋が柔らかくなって
味を吸いやすいのかもですし
でっ本日はこのお芋と
山形牛の切り落としで芋煮を作っております
本日（１１日）飲み放題のお客様には
一品おつまみの選択肢にこちらの芋煮が加わります
無くなり次第終了ですが・・・・
大鍋と薪と山形の水で作った訳ではないので
山形の川原で食べる物には及ばないとは思いますが
山形のお味をお試し頂けたらと思います～
出来上がりでございます
やっぱり芋がとろとろねっとりでおいしい
お肉もいい感じの脂でいいかんじ
キノコを山形から買ってくれば良かったとちと後悔です
通常よりもかなり薄味に仕上げてますが
（うちの学科の芋煮はかなり濃い味で作ってたので
まぁ涼しい？寒いくらいの外で作ってますから
味を濃いめにすることになりますかね）
通常はこんくらいが素材の味が解っていいんじゃないかと
芋煮ホットサンドもすぐに作りますが
山形のこの里芋と山形牛の組み合わせの物は
年に一回くらいしかお出しできませんので～。
ぜひお出かけの帰りに
山形のお酒で連休を締めてくださいませ。
あはは。
でっでき上がったらことのほか量がありました
明日（１２日）もご提供できるかもです。
------
お休み情報
休店日
10月 16日（土）／22日（金）
17日13:00開店予定
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
詳しくはこちら へ
継続中です
９種あるお酒でもう少しでなくなる物もありますが
まだ全種ありますのでぜひぜひ
でっ９日にお休みを頂いたのですが
山形に日帰りで遊びに行ってきました
大学時代の同級生と
現地で先生や先輩と一緒に
大学近くの川原で山形名物？芋煮を～
大鍋で薪で作った芋煮は最高です！！
この時期山形のスーパー等では
大鍋等を無料で貸してくれるんですよね
でっスーパーやコンビニの前には
当たり前のように薪の束が摘まれています
他の場所ではなかなか見ない風景かと
そして他でなかなか見ないのが
この洗い里芋
里芋の荒皮をむいたものです
生です
これで作る芋煮がなぜかうまい
洗濯機みたいな物で洗いながら皮を剥くので
薄～い皮が残っていてそこが美味しい
タコと同じで洗濯機で洗うと
ぶつかり合いで芋が柔らかくなって
味を吸いやすいのかもですし
でっ本日はこのお芋と
山形牛の切り落としで芋煮を作っております
本日（１１日）飲み放題のお客様には
一品おつまみの選択肢にこちらの芋煮が加わります
無くなり次第終了ですが・・・・
大鍋と薪と山形の水で作った訳ではないので
山形の川原で食べる物には及ばないとは思いますが
山形のお味をお試し頂けたらと思います～
出来上がりでございます
やっぱり芋がとろとろねっとりでおいしい
お肉もいい感じの脂でいいかんじ
キノコを山形から買ってくれば良かったとちと後悔です
通常よりもかなり薄味に仕上げてますが
（うちの学科の芋煮はかなり濃い味で作ってたので
まぁ涼しい？寒いくらいの外で作ってますから
味を濃いめにすることになりますかね）
通常はこんくらいが素材の味が解っていいんじゃないかと
芋煮ホットサンドもすぐに作りますが
山形のこの里芋と山形牛の組み合わせの物は
年に一回くらいしかお出しできませんので～。
ぜひお出かけの帰りに
山形のお酒で連休を締めてくださいませ。
あはは。
でっでき上がったらことのほか量がありました
明日（１２日）もご提供できるかもです。
------
お休み情報
休店日
10月 16日（土）／22日（金）
17日13:00開店予定
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
【ドリンク追加・変更】紅茶追加／珈琲入替／ホットミルク変更
ということで
紅茶は２種追加です
やっと？いまさら？という感もありますが
ダージリン2ndフラッシュです
今年のダージリン2ndフラッシュは昨年に引き続き
あまり出来がと言う感じで
今回はパスしようかなと思っていたところ
これならという２つが最後の最後に出てきましたので購入
ただなんか茶葉が落ち着かなかったので
しばらく様子を見ていましたが
大分落ち着いて来たので提供開始いたします。
ダージリン2ndフラッシュ タルザム農園 DJ-25
SFTGFOP1 Enigma
ひと言：元サングマ農園のクローナルの区画が独立した小さな農園。
サングマ譲りの王道的な作りに、果実感の高さが際立っています。
ダージリン2ndフラッシュ ギダパハール農園 DJ-29
SFTGFOP1 china muscatel
ひと言：小さな農園さんの丁寧な作り。こんなポップでかわいらしい感じの2ndはあまりないかなと。
くわしくはこちら へ
珈琲の方またストレートは入れ替えいたしました。
新たな子達は
コスタリカ クレストネス・マイクロミル
ひと言：とても飲みやすいマイルドな珈琲です
イエメン サナニ
ひと言：ビーンズショップが数年に一度と言う程の出来の良さ。
インドネシア マンデリン リントン地区小農家
ひと言：ベルベットのような舌を包込む触感を体験ください。
グァテマラ サンタカタリーナ農園No.5 グランレゼルバ
ひと言：グァテマラの最高峰の農園内の最高区画No.5区画の豆のみを味わえます。
詳しくはこちら へ
その他の変更というのは
今までホットミルク（各種フレーバー）をやっていたのですが
このホットミルクをフォーム・ド・ミルクに変更しました
いままでは、温かいミルクが
ふわふわ泡が上にのっているタイプに
要はカプチーノのミルクのような物です。
ちなみにホットミルクのフレーバーは
そのままミルク珈琲系のフレーバに使えますので
ご要望があれば・・・・
詳しくはこちら へ
日本酒飲み尽くしキャンペーン（飲み放題）只今開催中！！
詳しくはこちら へ
------
お休み情報
休店日
10月 16日（土）／22日（金）
17日13:00開店予定
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
紅茶は２種追加です
やっと？いまさら？という感もありますが
ダージリン2ndフラッシュです
今年のダージリン2ndフラッシュは昨年に引き続き
あまり出来がと言う感じで
今回はパスしようかなと思っていたところ
これならという２つが最後の最後に出てきましたので購入
ただなんか茶葉が落ち着かなかったので
しばらく様子を見ていましたが
大分落ち着いて来たので提供開始いたします。
ダージリン2ndフラッシュ タルザム農園 DJ-25
SFTGFOP1 Enigma
ひと言：元サングマ農園のクローナルの区画が独立した小さな農園。
サングマ譲りの王道的な作りに、果実感の高さが際立っています。
ダージリン2ndフラッシュ ギダパハール農園 DJ-29
SFTGFOP1 china muscatel
ひと言：小さな農園さんの丁寧な作り。こんなポップでかわいらしい感じの2ndはあまりないかなと。
くわしくはこちら へ
珈琲の方またストレートは入れ替えいたしました。
新たな子達は
コスタリカ クレストネス・マイクロミル
ひと言：とても飲みやすいマイルドな珈琲です
イエメン サナニ
ひと言：ビーンズショップが数年に一度と言う程の出来の良さ。
インドネシア マンデリン リントン地区小農家
ひと言：ベルベットのような舌を包込む触感を体験ください。
グァテマラ サンタカタリーナ農園No.5 グランレゼルバ
ひと言：グァテマラの最高峰の農園内の最高区画No.5区画の豆のみを味わえます。
詳しくはこちら へ
その他の変更というのは
今までホットミルク（各種フレーバー）をやっていたのですが
このホットミルクをフォーム・ド・ミルクに変更しました
いままでは、温かいミルクが
ふわふわ泡が上にのっているタイプに
要はカプチーノのミルクのような物です。
ちなみにホットミルクのフレーバーは
そのままミルク珈琲系のフレーバに使えますので
ご要望があれば・・・・
詳しくはこちら へ
日本酒飲み尽くしキャンペーン（飲み放題）只今開催中！！
詳しくはこちら へ
------
お休み情報
休店日
10月 16日（土）／22日（金）
17日13:00開店予定
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
【限定飲み放題】日本酒飲み尽くしてください。
10月になりましたので新しいお酒を導入予定です
つきましては今ある日本酒をなくしてしまいましょうということで
恒例の飲み尽くしのための
日本酒飲み放題を開催です。
7月からのメニューの６種に加え
夏の酒３種を加えての酒達
無くなり次第終了ですが
飲み放題を本日からblog読者様限定で行います
純米大吟醸２種
純米吟醸４種
純米酒３種
が飲み放題対象です。
おつまみを一品選んでいただいた上で
２時間で２５００円となります。
延長は・・・・・
30分500円ということで。お願いいたします。
飲み放題なんで
一杯の量はお客様のご要望で出します
（増減ともに）
写真は次の回から出陣予定だった
うすはりデキャンタにての提供
（そうこれを書いてる時点で、最初のお客様が飲み放題されてます）
相変わらずのことですが
あくまでもカフェということで
酔って不安と店主が判断した時点で
お酒の提供を止めさせていただきます・・・・。
１０月からの秋の酒を楽しみにしつつ
夏向きの酒の味をなごりおしんで下さいませ。
とはいえ燗もできますよ。
注文は「飲み放題」でOK!！
------
お休み情報
休店日
10月 9日（土） 16日（土）
22日（金）
10日12:00開店 17日13:00開店
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
つきましては今ある日本酒をなくしてしまいましょうということで
恒例の飲み尽くしのための
日本酒飲み放題を開催です。
7月からのメニューの６種に加え
夏の酒３種を加えての酒達
無くなり次第終了ですが
飲み放題を本日からblog読者様限定で行います
純米大吟醸２種
純米吟醸４種
純米酒３種
が飲み放題対象です。
おつまみを一品選んでいただいた上で
２時間で２５００円となります。
延長は・・・・・
30分500円ということで。お願いいたします。
飲み放題なんで
一杯の量はお客様のご要望で出します
（増減ともに）
写真は次の回から出陣予定だった
うすはりデキャンタにての提供
（そうこれを書いてる時点で、最初のお客様が飲み放題されてます）
相変わらずのことですが
あくまでもカフェということで
酔って不安と店主が判断した時点で
お酒の提供を止めさせていただきます・・・・。
１０月からの秋の酒を楽しみにしつつ
夏向きの酒の味をなごりおしんで下さいませ。
とはいえ燗もできますよ。
注文は「飲み放題」でOK!！
------
お休み情報
休店日
10月 9日（土） 16日（土）
22日（金）
10日12:00開店 17日13:00開店
16日 裏vindens cafe あかね雲開店予定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/