村上龍の小説に「愛と幻想のファシズム」(中田英寿が大好きらしい)というのがありまして、10年位前に読んだきりなのでちょっと記憶があやふやなのですが、これに万田という政治家が出てきます。登場したての頃は意欲に燃える政治家という感じだったのが、首相になってからは意欲はあるがやたらアメリカに臣従する様な政策ばかり推し進め、主人公側のテクノクラートからは「万田は発狂しているとしか思えない。新しく準備している法案を読ませてもらったが、まあひどいものだ。」と言われるような法案を連発していました。


 この話を思い出したのは、最近の安倍政権が出す法案が「発狂している」と考えられるものが多いためで、有機農業推進法もそうですが、言葉からは何のことかさっぱり分からないホワイトカラーイグゼンプション(以下WE)、そして昨日の日経新聞に取り上げられた入院費定額の新制度です。ここまでわけのわかんない政策群が乱れ打ちされるのはいったい何なんでしょうか。参院選は自殺に向かって邁進している様にしか思えない。もしかしたら安倍晋三は民主党の回し者なのか?昨日、経団連の会長が「WEは早期導入が望ましい」と発言していたのにもビックリしましたけど。
 まあ、私はホワイトカラーにも残業にも縁のない(残業がないわけではない)、バリバリのブルーカラーなのでWEにはさっぱり興味がなく今までほとんど知らなかったわけですが、これだけ社会に影響を与えるにもかかわらず周知されてない制度ってのも珍しい(と思ったら去年のPSEがそうでしたね。全然珍しくない(^^;)ですが、簡単に紹介すると、ホワイトカラーとみなされる高額収入の正社員は今のような労基法の管理下にしなくてもいいだろって事で残業代も労働時間の縛りもなくなる・・・つまり無償の長時間労働し放題ってことです。今までもサービス残業が問題になっていましたが、労基法違反は明らかなので最終的には労働基準監督署にチクれば済むことではありましたが、WE導入後はサービス残業が合法化するってことです。WEの対象年収はまだ決まってないので、収入が無かったら関係ないんだろ?てことではありますが、雇用者側の主張は年収400万だそうで、400万のどこがホワイトカラーじゃと言いたいところですね。


 さて医療費の話ですが、以下が日経新聞のリンクです。
 入院医療費、1回あたり定額に・厚労省検討
 http://www.nikkei.co.jp/news/main/20070109AT3S2801W08012007.html


 まあまだ検討の段階ですが、しかし来年の4月に導入を目指すとはなんとも気の早い話です。と言うことはこれの導入はすでにほぼ決定済みということか?

 制度を簡単に紹介すると、まあ表題のとおりで、現在はこの検査にいくら、この治療行為にいくらと言う積み立て方式の治療費を、入院に対してはその病気や怪我の種類に応じて一定の決まった額にしようということです。検査や治療、入院期間が違っても病気が同じなら治療費は同じと言うことで、入院期間を短く、検査などは少なくして医療費の抑制を狙うそうです。
 ところでリンク先の記事はえらく短くなっていますが、本紙ではもっと長く、医療機関側の反論も載っています。この取り上げ方は明らかにフェアじゃないと思うんですがどうでしょうか日経さん。


 医療報酬はどんどん切り詰める方向へ、不可逆的と感じるほどに進んでいますが、

現在の医療費は(中略)診療行為をすればするほど医療機関が受け取る報酬が増えるため、必要性の低い検査をするなど過剰診療になりやすい面がある。

と書いてしまうのはいかがなものか。マスコミ報道ではよくこのテクニックを目にしますが、必要性の低い検査をするなど過剰診療を行っている実態はあるのか?そして現在の医療費は本当に高すぎるのか?と言う観点を(おそらく意図的に)無視しているために、無駄な医療費をカットする制度として成立しているように見えます。


 日経新聞本紙の記事には、

日本の医療費は04年度、32兆1千億円と過去最高となった。

とありますが、いかにも高いと思わせるテクニックにみんな騙されています。日本の医療費は、対GDP比で先進国最低です。イギリスではサッチャー時代にこのレベルの医療費まで削減され、そして医療崩壊が起きました。その後、医療費を1.5倍にしたにも関わらず医療は復活していません。現在のイギリスでは、高度な医療を受けられるのはお金持ちだけで、完全に医療格差が定着しています。
 現在の日本の医療は、爪に火をともすような努力で成立しているわけです。そこに今回の定額制度です。これでは、必要ない医療を抑制するどころか、本来必要な医療すら出来ないことになります。本当はもっと入院してもらう必要があるが、この定額報酬では赤字になってしまうから、もう退院してくれと言うことになります。医者のくせに赤字がどうとか言うな!とはマスコミの常套句ですが、赤字が積み重なれば病院だって倒産しますよ。それとも医者は人並みの生活をする権利はないという意味でしょうか。

 普通に考えて、検査・治療を少なく、入院期間を短くすれば、治療のレベルは下がるのが当たり前だと思いますが、おそらく医療のレベルは維持するようにと言うのは暗黙の了解なのでしょう。暗黙と言ったって誰と誰が了解しているのか知りませんが。


 私はホワイトカラーでもないし、もともと残業などと言う概念のない仕事をしているからWEには直接の関係はありませんが、WE制度は雇用者と被雇用者の格差を決定的に広げる制度で、世の中には被雇用者の方が圧倒的に多いに決まっていますから、経済の更なる失速(と言うか墜落)は目に見えるので、反対します。
 同じく、これ以上医療に負担を強いることは、せっかくの素晴らしい医療制度(日本の医療は世界一です)を崩壊させることになるのでやはり反対です。というかまあ、医療はすでに崩壊していると言う見方も、医療者には多いみたいですけど。

高齢化に加え、費用がかさむ高度な医療の普及により、25年度には65兆円まで増えると厚労省は予測する

と記事にはありますが、それまで医療が保っていると言うのんきな予測には哀れさすら感じます。20年後どころか、本年4月には医療制度は崩壊すると言う予測すら珍しくないのに。


#追記

 新聞は毎日読むものですね(^^;今朝の日経で、ホワイトカラーイグゼンプションは先送りすると出てますね。廃止じゃないですけど。

 関係ないけど医療関係の記事も載ってます。タイでは日本の半額で同レベルの医療を受けられるって・・・日本とタイの物価の違いはもっとあると思うんですけど、何であんな取り上げ方するのかなあ。まるで日本の治療費が高すぎるような書き方ですけどね。


#1・17さらに追記

 ちょっと自分の文章を読んで感じたので追記しますが、WEが先送りされるからと言って安心しているわけではありません。これが参院選対策であることは明白で、それが済み次第提出されるであろうことは確実視しています。


koume

遅ればせながら私からも、新年あけましておめでとうございました。

年始は富山県での就活を兼ねた北陸旅行をして、koumeさんちにも挨拶しに行って、美味しいお酒とおせち料理とお餅と猫たちのモフモフを頂きました。ゴチ(-人-)


閑話休題。

昨年11月の就職セミナー の人事の方に紹介してもらったハローワークへ行った際、koumeさんとも会いました。で、会ってお食事しました場所が葵寿し。koumeさんちが作っているいやさか米 を使っており、金沢市でも有名な寿司屋だそうです。

当然にカウンターでの注文形式ですが、寿司をお皿に乗せて貰うのではなく、カウンターに竹の葉が敷かれその上にお寿司を乗せてそこから頂くというもの。なんとも粋です。風流です。まあ東京とかにある寿司屋なら普通にやってるかもしれませんが。


ネタはもちろん、何よりシャリが美味しい。ご主人がいやさか米を手なずけるのに苦労しただけあって、硬すぎず軟らかすぎず締まりすぎず崩れずにまとまっています。寿司を食べて「ネタが美味い!」と第一に思う店は多くありますが(まあ寿司屋なら当然だね)、「シャリが美味い!」とシャリにまで感動するところはなかなかないのではと思います。マグロやブリ、ウニなどのような濃いネタでもシャリの旨味を感じられ、淡白なヒラメや甘エビでも主張しすぎずにネタの上品さを際立たせる。これだけの寿司がにぎり寿しセット(半貫で9~12ネタ)で4000円以下なんて、良い値段じゃありませんか。日本酒も地元のものを数種揃えており、昼間から飲んでしまいました(ランチで行ったので)。

雰囲気も堅苦しくなく、庶民的な感じもあってまた行きたいと思った所以です。再びゴチ(-人-)

葵寿しウェブサイト

 あけましておめでとうございます m(_ _)m


 ・・・と言うには、すでに3ヶ日もとうに過ぎ去っていますが(爆

 さて年始はいろいろ忙しかったです。親戚づきあいも含めて朝から酒を飲みまくり、猫と一緒にだらだらして・・・そりゃもう忙しくて(^^;


 ところで先日、我が家で、友達たちを集めてもちつきをしました。4年ほど前から毎年恒例にしています。


もちつき2     もちつき3

 写真は、ヨモギを入れた草もちをついているところです。

 杵つきの、本物のおもちを食べたことがありますか?最近結構、イベントなんかでやってるところも多いですけど、美味しいですよね。
 店で売ってるもちはほとんどが餅っ子マシーンで作ったものばかりで、ましな方でも杵突き機械で作ってるものがせいぜいです。はっきり言って餅っ子マシーンのもちなんか論外。あれは餅ではありません。雑煮にしたら分解するんだよな。
 ちゃんと杵と臼で突いたもちはやっぱり美味しいです。全然違います。うちのもちつきに参加する人たちは、みんな毎年必ず満足して帰っていきます。毎年これを楽しみにしてるので、もちは決して買わないという人もいます。お土産もたっぷり渡すしね。


 もちつきはそれそのものも結構疲れるし、準備も相当大変でなかなかやろうと思ってもできることではありませんが(臼なんか、買おうと思ったらすごく高くてびっくりしますよ。しかも売ってる臼はろくなもんじゃないし)、ちゃんとしたもちは美味しくてはまりますよ


もちつき4


koume

kaki 2006年最後の日。昨日まで仕事場に行ってましたが、今日は休みました。一応家の掃除や明日からの旅行の準備がしたかったので。まあ、旅行といっても就活を利用した旅行だが・・・

世間はノロウィルス感染で持ち上がってますが、うちはなんのその、全く意も介さずにほぼ連日でカキ食いまくり。だってカキからの感染事件はまだないからね。世間の、「ノロウィルス→貝類に多い→冬といえばカキ→カキ食べたくない」、の単細胞的な構図はどうなのよ。。。。風評被害に遭われている生産地の方々の心情お察しします。

写真は加熱料理してますが、それも単に生が怖いからじゃなく、味が落ちたから。ノロウィルス騒動で生産地も神経質になっていて、カキの洗浄を例年以上に長時間やっているからなのだろうか?形や歯応えはカキそのものでも、味が淡白になってしまって、生カキにお燗酒を飲む味わいが楽しめなーいダウン



一ノ蔵 純米 ひめぜん

製造年月:2005.05
原料米:トヨニシキ(65%)
日本酒度/酸度:-60~-70/4.5~5.5
アルコール度:8~9度

あまっ!!なんじゃこりゃ~~
甘いとは知ってたが、ここまで甘いのは初めてでビックリ。ワインのようだと言う人もいるが、味は日本酒そのもの。また、その甘さから晩酌には向かない、というか貴腐ワインに合うものなら合うかな(^^; 食前酒や食後酒とも言うべきのような日本酒でした。当然お燗よりも冷やが合い、お猪口よりもワイングラスが合います。色はやや薄めの山吹色。香りは甘酒のような麹の甘い香りに、フルーティな香りが混ざった感じというか・・・・甘口好きな方用の酒ですね、ホント(甘口好きは女性だけに限らないだろう)。

一ノ蔵ウェブサイト

 12月中旬からアルバイトやっていて、結構忙しいです。その間、胸くそ悪く終わった某ドラマ(相変わらず重要なことには何一つ触れずに美談として終了した)や、ボクシングの某タイトルマッチ(判定自体は確かに疑惑の余地は無いが、試合内容は明らかに八百長だろう)などいろいろネタはあったのですがさすがにもう古いですね(^^;


 さてネットを見てたらこんな記事が。


 有機農業推進法が成立 農薬減らし安全な食
 http://www.tokyo-np.co.jp/00/kur/20061225/ftu_____kur_____001.shtml


 この記事を読んでも、法律の中身がどういうものかさっぱり分からないところがご愛嬌ですが、それにしてもこの記者が抱えているひどいバイアスは一体どうしたら良いのか。この鈴木久美子と言う記者、バカとしか思えない。まあ案外と、この辺が一般的な消費者像なのかもしれませんが。


 文章は最初からこうです。


 有機農業の普及を目指す有機農業推進法が今月成立した。化学肥料や農薬漬けの農業に疑問を持ち、本来の食のありようを取り戻そうと全国各地の農家が独自に実践してきた取り組みが、法として位置づけられた意味は大きい。


 化学肥料や農薬漬けの農業って何ですか?農薬を使って作った農産物にも、95%からは農薬が検出すらされないということをこの人は知っているのか。もちろん残り5%でも、残留基準値を越えた残留農薬の事例などほとんど無く、さらに農産物は水洗いすれば99%の農薬は流れ落ち、なおかつADIの考え方からすれば、時たま基準値オーバーの野菜を食べたところで健康には何の影響も無いのです。農薬漬けの農産物っていったいどこにあるのでしょうかぜひ教えてくださいませ。


 もひとつ書くと、日本全国の農家は、有機農法をやっていない者でも、使う農薬をいかに減らそうかと苦心しているのです。こういうバカな記事や書籍に煽られた消費者の意志におもねってと言う理由と、何より農薬の使用量を減らせばその分手間もお金もかからないからです。農薬って結構高いんですよ。最近の農産物価格の下落でコスト問題は深刻です。


 記事に戻ると、次にこういう文章が続きます。


 今月初め、埼玉県小川町で開かれた「有機農業生産者懇話会」(金子美登(よしのり)代表)。農家の尾崎零さん=大阪府能勢町=は各地から集まった約三十人を前に話した。

 「始めた当時、村の『異端児』と呼ばれたもの。BSE(牛海綿状脳症)などの発生以降、食の安全と安心に関心が高まり、消費者から求められる時代になった」


 BSEなどによって安全意識が高まったのは間違いではないでしょうが、それと化学肥料や農薬との関連性はどこにあるのでしょうか?
 いつも不思議なのですが、なぜ農薬を減らすことが食の安全を高めることになるのでしょうか。と書くと、普通の皆様は、農薬は危険な物質なのだからそんなことは当たり前じゃないか、と感じるかもしれませんが考えてみてください。日々の暮らしの中で、農薬によって健康被害が出た事例など聞いたことがありますか?(無いことは無いのですが、ごくごく稀な事例です)
 実際、農薬は種類によっては、使用する農家にとっては危険なものでありえます。うっかり目に入ったり飲んだりなどしたら危ないものはあります。しかしそれと残留農薬とは話が全然違います。残留農薬のせいで健康被害が発生したなどという事例はありません。化学肥料についても同様です。


 今の日本の社会は、安全な食が求められています。しかし果たして、普通の食は危険なのでしょうか。レストランではお客さんが、この料理には毒が入っているかもしれないなどと怯えながら食事をしているでしょうか。全然違いますね。
 食は基本的には安全なものです。危険なものを食べるから、あるいは普通のものでも、危険な食べ方をするから危険なのです。危険なものとは、腐ったものや、O-157等に侵されたものなどでしょう。または、もともと食べられないとされているもの。毒キノコやジャガイモの芽など。危険な食べ方とは、たとえばジャンクフードばかり食べて栄養的に偏ったり、肥満になったりするような食生活などのことです。


 先日来、ノロウイルスの被害がよく報道されていますが、あれを見て分かるとおり、実は食における最大のリスクは食中毒なのです。市場に出回っている農産物の99%は農薬を使用して作られていますが、当然、これほどの規模で報道された農薬被害などありません。もし農薬に害があるなら、毎日何らかの被害が出ていないとおかしいですね。


 だいたい、この大阪の尾崎さんはBSEの事例を挙げていますが、日本ではBSEによる被害者は1000年に1人と予想されている、極めて低リスクな代物なのです。こんなものを取り上げるあたり、実際にはリスク学などに何の知見も持っていないことは明らかです。


 さて「本来の食のありよう」とは何でしょうか。文章からすると、「化学肥料や農薬を使わない農業」と言う意味でしかありえません。別に、そういう農業を目指すことには何の問題も無く、私も反対はしません。うちで作っている米にも化学肥料は一切使っていません。それは安全性を考慮してではなく、美味しい米を追求してのものですが。
 ただ、農薬や化学肥料は、農産物を低コストで作ることに貢献しています。それは農産物を安く提供できていると言うことでもありますが、同時に農産物を大量に提供できていると言うことでもあります。ただ、今の日本の食料自給率は40%程度なんですよね。国内では誰も飢えていないのでそんな実感はまるでありませんが、言い換えると農薬を使っても40%にしかならないのです。

 江戸時代には、農薬も化学肥料もなく、完全に無農薬無化学肥料で農業が行われていました。しかし、米や野菜の生産量は現在の3分の1以下でした。しかも、人口の中の農民の割合が現在よりも圧倒的に多かったにもかかわらず、食べ物が足りずしばしば飢饉が起こっていました。農産物の病気や害虫による被害が防げなかったからです。現在は農薬を使用するおかげで、そういう害を防げていますが、使用をやめれば病気や害虫はあっという間に蔓延します。


 私は、農薬をもっと使うべきだといっているのではありません。そもそも農薬は適正に使うべきなのであって、気分次第で減らせたり、たくさん使うからもっとたくさん野菜が採れたりという性質のものではありません。風邪をひいたときに風邪薬を2錠飲むところを、4錠飲んだところで早く治るわけではないことと同じです。逆に、そんなことをしたら副作用がひどくなるばかりです。同じ意味で、「農薬漬け」なんて言われるほどにばんばか農薬を使う農家など存在しません。
 私が言いたいのは、本来、日本と言う国は安全な農産物がどうとかの贅沢を言える立場に無いと言う事です。危険なものばかり出回っていると言うなら話は別ですが、日本の食は極めて安全なのです。そもそも野菜や米など、日常生活に密接しているものが危険だとしたら、日本人の平均寿命が世界トップクラスでいられるはずがありません。(日本は医療が発達していて老人をやたら延命させるから寿命が長いのだ、と言う妙な突っ込みがよくあるので指摘しておきますが、日本は健康寿命も世界トップです)


 農薬や化学肥料を否定して、「本来の食のありよう」を追及するのは別にかまいません。しかしそれは、ごく普通の家庭からは国産の農産物が消えると言うことを意味します。野菜の量も激減するし、価格も暴騰するからです。世の中がそういう状態に耐えられるなら、農家は有機農法を選択します。しかしそうではないから(去年だったか、一時期レタスが高騰しただけで大騒ぎしましたよね?)、ごく一部の変わり者の農家しか有機をやらないのです。現在、ほとんどの農家は、有機農法の利点や欠点を熟知した上で、しかし有機農法などにまったく興味を持っていません。


 私は、有機農法に取り組む生産者のことは否定しません。農薬の使用量を減らすことは重要なことです。しかし、ろくな見識も持たずに現代の農業を否定するジャーナリストは否定します。ふだんは安売りスーパーで「農薬漬け」野菜を買って食っているくせに、と冷笑したくなります。


koume