２００６年最後の日。昨日まで仕事場に行ってましたが、今日は休みました。一応家の掃除や明日からの旅行の準備がしたかったので。まあ、旅行といっても就活を利用した旅行だが・・・世間はノロウィルス感染で持ち上がってますが、うちはなんのその、全く意も介さずにほぼ連日でカキ食いまくり。だってカキからの感染事件はまだないからね。世間の、「ノロウィルス→貝類に多い→冬といえばカキ→カキ食べたくない」、の単細胞的な構図はどうなのよ。。。。風評被害に遭われている生産地の方々の心情お察しします。
写真は加熱料理してますが、それも単に生が怖いからじゃなく、味が落ちたから。ノロウィルス騒動で生産地も神経質になっていて、カキの洗浄を例年以上に長時間やっているからなのだろうか？形や歯応えはカキそのものでも、味が淡白になってしまって、生カキにお燗酒を飲む味わいが楽しめなーい
一ノ蔵 純米 ひめぜん製造年月：２００５．０５
原料米：トヨニシキ（６５％）
日本酒度／酸度：－６０～－７０／４．５～５．５
アルコール度：８～９度
あまっ！！なんじゃこりゃ～～
甘いとは知ってたが、ここまで甘いのは初めてでビックリ。ワインのようだと言う人もいるが、味は日本酒そのもの。また、その甘さから晩酌には向かない、というか貴腐ワインに合うものなら合うかな（＾＾； 食前酒や食後酒とも言うべきのような日本酒でした。当然お燗よりも冷やが合い、お猪口よりもワイングラスが合います。色はやや薄めの山吹色。香りは甘酒のような麹の甘い香りに、フルーティな香りが混ざった感じというか・・・・甘口好きな方用の酒ですね、ホント（甘口好きは女性だけに限らないだろう）。
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