桜うづまき杜氏の寄り道（試飲販売会）♪
本日の蔵元屋は、桜うづまき酒造株式会社の篠原専務と徳永杜氏を招いて『桜うづまき杜氏の寄り道（試飲販売会）
』を開催致しました
出展酒は、咲くらシリーズ４種類｢純米大吟醸酒・大吟醸酒・特別純米酒・特別本醸造酒｣、特別本醸造桜風ロック酒、にごり酒、蔵の隠し酒｢大吟醸おりがらみ｣、さらに｢梅マドンナ｣をご用意して頂き、ご来店されたお客様に試飲して頂きました
杜氏さんとお話しながら試飲して頂くことで、今後、桜うづまきのお酒そして愛媛の地酒に興味を持って頂けると嬉しいです
ご参加されましたお客様、ご協力頂きました桜うづまき酒造株式会社の皆様、誠にありがとうございました
蔵元屋では、本日より｢咲くらシリーズ4種｣と夏向けの｢桜風ロック酒｣を販売していますので、お立ち寄りの際は、ぜひお試しくださいませ
梅錦 純米大吟醸酒！
現在、蔵元屋では、夏のお酒
が揃ってきました
この機会に店内でお試し頂き、是非ともご自宅に、ご友人に、お買い求め頂けると嬉しいです
今回は、梅錦山川株式会社の『梅錦 純米大吟醸酒』です
『梅錦 純米大吟醸酒』は、原料に酒米「山田錦」を使用し、深く厚みのある味わいと、それでいてキレていく「味吟醸」の魅力を伝えてくれる梅錦自信作の純米大吟醸酒です。贈答用にオススメです。
日本酒の表示方法
日本酒用語集
合成清酒
大正７年の米騒動から生まれた日本酒風味のリキュール
アルコールや焼酎、清酒に、糖類、有機酸類、アミノ酸類などの調味料、食塩、グリセリン、色素などさまざまな物を混合して製造された日本酒に似たリキュールのことです。大正７年の米騒動により、米価が沸騰した時に開発された商品です。清酒という言葉が使用されていても、醸造酒である日本酒とは全く別のカテゴリーになります。
（「日本酒の基」より）
梅錦山川株式会社のホームページはこちら！
蔵元屋Ｆａｃｅｂｏｏｋページはこちら！
「愛媛の地酒で乾杯」推進協議会のホームページはこちら！
「石鎚の夏酒を楽しむ会」のご案内！
蔵元屋よりイベントのお知らせです
７月２９日（土）、「石鎚」醸造元の石鎚酒造株式会社の方々を招いて『石鎚の夏酒を楽しむ会』を開催致します
石鎚ファンの方々、お酒の会にご興味のある方々、是非、ご参加くださいませ～
京ひな 大吟醸酒 美しき日日！
今月末は、７月に向けて、定番メニューの入替のお酒が入荷中です
７月に蔵元屋にお越しの際は、旬のお酒だけでなく、定番メニューのお酒も是非ご覧くださいませ
今回は、酒六酒造株式会社の『京ひな 大吟醸酒 美しき日日』です
京ひな 大吟醸酒 美しき日日は、原料に愛媛県産米「松山三井」と「山田錦」を使用し、スッキリした味わいの中に、ふんわりとした香りと旨味が広がり、キレの良さをお楽しみ頂ける大吟醸酒です。贈答用にオススメです。
日本酒の表示方法
日本酒用語集
高温糖化酛
高温で仕込むことでコストを抑える最新技術
高温で必要のない微生物を除去してから酵母を添加する手法です。時間短縮を計れるとともに、安全に醸造を行えるので、比較的温暖な地方で行われています。
（「日本酒の基」より）
酒六酒造株式会社のホームページはこちら！
蔵元屋Ｆａｃｅｂｏｏｋページはこちら！
「愛媛の地酒で乾杯」推進協議会のホームページはこちら！