パエリア（あるもので）にやはりスペインの白ワイン！

パエリアが食べたくなりました。

ここのところ、パエリアのお話を良くお聞きするもんで・・笑

パエリアのポイントは、お米の芯をある程度残しておきつつ、おこげを作るところですよね！！

なかなかうまく行きませんが、まぁ、家庭でつくるものですから、多少ごはんが柔らかくなっても、

味さえ良ければすべてよし！！（チキンブイヨンと野菜ブイヨンを使いました）

合わせるワインは、やはり、なんとなくスペイン。

というか、かぼす、ゆず、すだちなどが出回りますし、

やはり好きなので、この柑橘系に合わせた、ワインも柑橘系で♪

エウケニ　チャコリ　　￥1980（税込）

品種：オンダラビ・スリ100％　（聞いたことないですね・・）

このワイン、酸が力強いですが、ミネラルがさほどに強くないですし、

果実の旨みもしっかり付いてますので、つーーーーーっとくる酸を感じることはありません。

パエリアにきゅきゅっとレモンを絞ったりすると、なんとまぁ、相性の良いこと！

とってもおいしいです！！

あと、柑橘系＆ほどよいミネラルのワインは、貝類とも相性抜群ですよねぇ。

ミル貝なんぞとも・・・最高でございやす！！！

くくぅぅぅーーー、想像しただけでヨダレ・・です。笑

牡蠣ポン酢・・・・

くくぅぅぅぅーー、合わせたら最高なはずです！

年末年始に美味しいおつまみ缶はいかがでしょうか？！

フランスでは、クリスマスシーズンに良く売れる商品！！

ワインのおつまみ缶です！

フォアグラのテリーヌ＆鴨肉のパテ＆青かびロックフォールとレーズン入

どれも保存料を全く使用しないんです！

フランスのフォアグラの本場、ガスコーニュの鴨肉のフォアグラです。

上質な甘みとエレガントな旨みがたまりませんっ！！

デュック・ド・ガスコーニュ社は、１９５３年にフォアグラのスペシャリティ
として南フランスはフォアグラの名産地であるガスコーニュ地方にて創業され
ました。

彼らの作るフォアグラは、品質が高く毎年のようにパリのコンクールでメダルを受賞しています。その後、フォアグラに引き続きグルメを唸らせる様々なレシピのパテやテリーヌを開発し、それらを缶に詰めて４年も長期保存出来る素晴らしいグルメ缶を世に送り出しました。彼らは、フランスの大都市
（パリやリオン）に独自にお店を経営していて、その美味しさとリーゾナブル
な価格で国内は元より海外からの食通の方たちを魅了しています。
是非、ワインにぴったりの美味しいグルメ缶をお試しください！

商品名：ブロック・ド・フォアグラ カナール・ド・ガスコーニュ
味わい：上品なフォアグラの濃厚な風味とクリーミーな口当りが楽しめます！
原材料：鴨の肝臓（フォアグラ）、水、塩、砂糖、黒胡椒
J A N：3382561320191 ＊賞味期限：製造から４年
規 格：65g/24 個入（ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲｶｰﾄﾝ付） ●参考価格：\1,300（税別）

商品名：テリーヌ・ド・カナール ルセット・ア・ランシェンヌ
味わい：３種のお肉をマリアージュして味付けした旨みを凝縮したテリーヌ！
原材料：鴨肉、豚脂肪、豚肉、鶏レバー、卵、白ワイン、塩、人参繊維、
エシャロット、黒胡椒、ナツメグ
J A N：3382562020199 ＊賞味期限：製造から４年
規 格：65g/24 個入（ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲｶｰﾄﾝ付）　●参考価格：￥650（税別）

商品名：テリーヌ・オ・ロックフォール エ・オ・レザン
味わい：豚肉のテリーヌにロックフォールチーズと葡萄を加えた濃厚な風味！
原材料：豚肉、豚レバー、ﾛｯｸﾌｫｰﾙﾁｰｽﾞ、豚脂肪、卵、葡萄、塩、黒胡椒
J A N：3382562360196 ＊賞味期限：製造から４年
規 格：65g/24 個入（ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲｶｰﾄﾝ付） ●参考価格：\650（税別）

１２月入荷予定！

ご予約お待ちしておりますっ！！！

※ユーロが上がりましたので、去年よりお値段が上がってしまいました・・

大注目の生産者！バンンジャマン・ルルー オークセイ・デュレス ブラン 2011

ブルゴーニュ専門の評論家によると、「次なるアンリ・ジャイエ」として挙げたのは、バンジャマンとジャン・マリー・フーリエ。

長い年月を経て、ワインは評価されるので、今からどうの・・というわけではないと思いますが、

いずれにしても注目するべき生産者であること間違いなしです！

バンジャマン　ルルー　オークセイ・デュレス　2011　￥3998（税込）

ムルソーの隣にあるオークセイ・デュレス。

ムルソーに似た果実の濃さが表れ、飲む人を魅了させてくれます。

巧みな技術で絶妙な樽香とワインの密度があいまっています。

この生産者、知る価値ありありです！！

シャブリ １級畑 ヴァイヨン がお買い得！！牡蠣といかがでしょう♪

普通のシャブリではございません！

シャブリ・プルミエ・クリュ、すなわち、１級畑がお買い得でございます！

比較的、高品質のわりに低価格帯のシャブリをリリースしてくれるクロズリー・デ・アリズィエさん。

こちらは、ネゴシアンです。

ネゴシアンとは、葡萄を農家さんから買ってワインを造る業者さんのこと。

アリズィエの代表者であるステファン・ブロカールさんは、シャブリの名門であり、最大手のジャン・マルク・ブロカールのご長男！

生まれも育ちもシャブリっ子。

近所のおじちゃん、おばちゃんとは顔なじみ。

そんな彼が、親から独立して初めたネゴシアンです。

シャブリを知り尽くした彼が、低価格で高品質、さらにはそれぞれの土壌風土の個性を

しっかり繁栄したワインを造りたい。その情熱が込められたワインです。

特価です！！

シャブリ・プルミエ・クリュ　ヴァイヨン　￥2500（税込）

シャブリは、ブルゴーニュ地方の最も北に位置します。

シャブリ地区あ、冷涼な気候と牡蠣の化石を含む特徴的な土壌から、爽やかでミネラル豊富なシャルドネ種が生まれます。

牡蠣と合わない訳がないわけでーーー！！！

酸味が強すぎて、ミネラルが豊富すぎるシャブリよりも、はるかに密度の濃い、

プルミエクリュは、つぅーーーーんとする酸味はなく、ほのかに甘みすら感じる程よい酸味です。

１級畑のブドウは、やはり果実の成熟度が違います。

あと、樹齢３０年以上の古木から作られているので、果実感が強いのかも！

牡蠣が美味しい季節ですので、ぜひこちらを味わっていただきたいです！！！！

2012年は、酸味がやわらかいなぁという印象でした。

ぜひぜひ、お試し頂きたい１級畑のシャブリです！！！

お好み焼きはワインの最高のおつまみです☆

今日はすこぶる寒いですねー！！！

寒いときは、体があったまるお鍋ですよねー！

あとは、鉄板焼き＋お好み焼き！！

あつあつ、ほふほふ、言いながらソースたーーーっぷりかかったお好み焼きを一口入れて、

ワインをゴクリっ♪♪

白ワインでも赤ワインでも合いますよねぇーー！

白ワインは、柑橘系ではなくて、とろりとしたヴィオニエなんかと合わせたり♪♪

赤ワインは、幅広いですが、甘すぎないワインで、良く葡萄が熟しているような、

フランス、スペインのグルナッシュや、イタリアのネグロアマーロ。

そして、南アフリカのピノタージュなどた良く合うと思いまーす！

もっとワインをデイリーに♪♪

おいしいデイリーワインをたくさんご案内しております☆

「高そうで、入りづらい・・」

とんでもございませんっ！

わたくしめ、２人の子供を抱えた母親でございます！

主婦は節約根性満載です！

リーズナブルをモットーに！

コスパ大賞をあつめたワインをご紹介しております！！

おかげさまで、もうすぐ１年になります。（涙）

１１月２８日からの１０日間、

先着２０名様へショートパスタをプレゼントいたします♪

ぜひ、この機会にご来店くださいますようお願い申し上げます。

ワイン在庫のスペース拡大しました！！

こんにちわー。

とても天気の良かった週末ですね！

日に日に寒くなり、鍋料理がおいしくなりますね。

おいしいお魚もたくさん出てきます。

白子ポン酢、あんきもポン酢大好きですっ！

それから、牡蠣は一番の好物なんですが、これから美味しくなりますねぇ♪♪

さて！

ポン酢料理を使う頻度が高くなる冬です！！

ポン酢には柑橘系の白ワインが良くあいます♪

ポン酢を使って魚介を食べて、柑橘系の白ワインをくくぅーと流し込む・・・

最高でございます！

白ワインは、１０種類以上入荷いたしました！

あれこれ悩みながら美味しいお料理のお相手を選んでくださいね♪

取り急ぎ、入荷した在庫の画像を一部ＵＰ致します。

もうちょっとで１周年です。

みなさまのおかげで１周年です。

さらなる努力を重ねて、お客様に良いワインをご紹介できるよう、

精進してまいりたいと思います！！

グレラ・スプマンテ 安くておいしいスパークリングです！

グレラ・スプマンテ、この子、やはりやり手です！

うまひっ！

キメ細かい泡が魅力的♪まさに洋ナシの香りでしたね。

香りに期待しつつ、一口含むと、おおぉぉー、やはり美味しい！

果実味がしっかりしているお味です。辛口ですが、飲みやすいタイプ。

柑橘系ではないので、ポン酢系の食べ方をする魚介系ではなく、

甲殻類、エビ、あさりなんぞと合わせやすいと思われます！

驚きなのは、半分残した状態で４日目を迎えたこのスプマンテちゃん！

泡がしっかり持続しておりました。

さらには、香り、味わいともに広がっていて、美味しかったです。

これは、良い白ワインで作られている証拠！

そもそも良い白ワインでないと、スパークリングにしても美味しくないですけどね・・。

ぜひ！お試し頂きたい激安スパークリングでございます♪

グレラ・スプマンテ　￥1080！！（税込）

インドのＳＵＬＡ WINESが豪華ラインナップで再入荷です☆

うふふぅぅぅ♪♪

インドのＳＵＬＡ　ＶＩＮＹＡＲＤＳの再入荷は、豪華ラインナップです！

スパークリング

スパークリング　ロゼ

ディンドリー　レゼルブ　シラー＆ヴィオニエ

ＳＵＬＡ　シラー＆ヴィオニエ＆ジンファンデル

うふふ♪

わくわくするラインナップで再入荷！

インドワイン、良いワインなんです！

やはり、スパイシーなお料理との相性抜群ですよ！

11月10日月曜日＆12日水曜日お休みさせていただきます。

こんばんわ。

大変申し訳ございませんが、

お休み日を追加いたしまして、

10日月曜日＆12日水曜日お休みさせていただきます。

大変申し訳ございません。

10日ですが、試飲会が２軒はしごになってしまいました。

オハグロ状態＆酒臭のするお店では、お客様にご迷惑をお掛けいたしますので、

あきらめてお休みとさせていただきます。

良いワインを見つけて来たいと思います！！

１２日はミーティング＆海外サプライヤー来日のため、お休みさせていただきます。

海外ワインマーケットについて、よーーーく聞いてきます！

というわけで、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご容赦くださいますようお願い致します。

スパークリング大好きさん！良いの入荷しましたよぉー！グレラ・スプマンテ ￥1080☆

Grela Spumante Extra Dry

グレラ　スプマンテ　エクストラ　ドライ　￥1080（税込）

生産者：アントニーニ　チェレーザ

グレラ　100％

作り手のカンティーナ・アントニーニ・チェレーザは、アストリア社のグループとして、

優れたプロセッコを造りだしてきました。

アストリア社は、ヴェネツィア国際映画祭のスパークリングに選出されるほどの作り手。

とても高品質で贅沢なワインを造り、ラベルやボトルのデザインにも凝った生産者です。

今回ご紹介のワインは、ＤＯＣＧ昇格でプロセッコの価格が高騰する中、

あえて格付けをすてることで、驚きのコストパフォーマンスを実現した、グレラ・スプマンテです。

スプマンテの名手としてプライドをかけたこの作り、まさにコスパに優れたスパークリングです！！

↓オシャレなイタリアン・ガイズは、オーナーのポレガート兄弟です！

もし、現地のこの素敵なワイナリーにてテイスティングにお邪魔することができたら、

とーってもお姫様扱いしてくれそうな・・（←大勘違い）

しかし、実はあながち勘違い・・ではなく、、

とりあえず、女性は大事にお相手してくれる方たちなので、

ワイナリーに行くと、とーーーっても楽しい気分になるんですよねぇ♪♪♪

ボルドーのシャトーでのお食事に参加させて頂いた大事な思い出は、今でも鮮明！

暖炉の前で、お抱えのシェフやサービスマンがついて、そのシャトーのワインとお食事を

頂いたことがあります。

ディズニーのビューティアンドビーストのように、テーブルの端と端に座って、

お食事しちゃうような。（実際は、総勢５－６人だったので、端だけではない・・）

私のような一般ピーポーが、あのようなお姫様体験できるのは、もうないなぁー。。

あーーー、あんな素敵な思いはもう二度とできないんだろうなぁ。

・・・・・・・・・・

おっと、また回想シーンにはいってしまいました！！ごめんなさい！！

シャトーホテルに泊まれば、そのような気分が味わえますので、

みなさま、ぜひ！！お金をためて、ワイナリー巡りしましょー！！！！

さて、ご紹介中のスプマンテのお味です。

緑がかった淡い黄色で、

黄色いリンゴ、洋ナシ、バナナ、パイナップルを思わせる香り。

グレラならではの豊かな香りと、さわやかで丸みのある味わい。

フルーティ＆ミネラリー♪　

コスパ大賞のスパークリングでございます！！