パエリアが食べたくなりました。
ここのところ、パエリアのお話を良くお聞きするもんで・・笑
パエリアのポイントは、お米の芯をある程度残しておきつつ、おこげを作るところですよね！！
なかなかうまく行きませんが、まぁ、家庭でつくるものですから、多少ごはんが柔らかくなっても、
味さえ良ければすべてよし！！（チキンブイヨンと野菜ブイヨンを使いました）
合わせるワインは、やはり、なんとなくスペイン。
というか、かぼす、ゆず、すだちなどが出回りますし、
やはり好きなので、この柑橘系に合わせた、ワインも柑橘系で♪
エウケニ チャコリ ￥1980（税込）
品種：オンダラビ・スリ100％ （聞いたことないですね・・）
このワイン、酸が力強いですが、ミネラルがさほどに強くないですし、
果実の旨みもしっかり付いてますので、つーーーーーっとくる酸を感じることはありません。
パエリアにきゅきゅっとレモンを絞ったりすると、なんとまぁ、相性の良いこと！
とってもおいしいです！！
あと、柑橘系＆ほどよいミネラルのワインは、貝類とも相性抜群ですよねぇ。
ミル貝なんぞとも・・・最高でございやす！！！
くくぅぅぅーーー、想像しただけでヨダレ・・です。笑
牡蠣ポン酢・・・・
くくぅぅぅぅーー、合わせたら最高なはずです！
