これは買い！アイテムです。
2002年はブルゴーニュの当たり年。
このルイ・ラトゥールは裏切らないですねぇー！！
Beaune 1er Cru Les Aiglots 2002 \3980(税込）
ボーヌ プルミエ クリュ レザグロ ルイ ラトゥール
先日、お寿司屋さんで飲んできました。
色合いはまさに黄金色。樽の香りはほのかに香る程度で、
華やかな果実味がふわぁーっと広がります！
余韻に蜜のような香りが広がって、綺麗に熟成されています。
味わいも果実感がしっかりあって、とてもふくよかでミネラルで適度な酸があって良い！！
「ルイ・ラトゥールは裏切らないねぇ・・・嬉」
「というか、安いですよね！驚」
という話で盛り上がりました。
これ、単体で楽しめます！！
お料理に合わせるとなると、やはりふくよかなお味つけの魚介。
ムニエルでもいいですし。
チーズだけでも、ノックアウトな美味しさでした！
ルイ・ラトゥール、このワインは買いの熟成ワインです！！
明日、3月27日金曜日はお休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い致します。
今週末の28日土曜日、29日日曜日は、両日とも営業致します。
イタリア、ボルドー、スペイン、デイリーワイン＆スペシャルワインたくさん入荷しておりますが、
ご案内が全く出来ておりませんっ汗
ぜひ、新商品を身に来てくださいね！
↓穴子のババロアです。
豊富なラインナップのワインと共に楽しめる創作的お寿司屋さんに入ってきました。
カバ、バタール・モンラッシェ2005、ルイ・ラトゥールのボーヌ2002、ボルドーのピション・ロングヴィル・バロンのサード的ワインとお寿司のマリアージュを学んできました。
穴子のババロア、初体験！
ふくよかな白ワインによく合いました！
細かなマリアージュについては、また後日ご報告しまっす！
本日ワインがたっぷり一斉入荷しております！
風が強くて、お店のカーテン締め切ってますが、OPENでございます！
モルドヴァ メルロ やっとこさ、再入荷しております！
値札、今から仕上げますっ！
取り急ぎ、ご報告まで！
本日、3月24日火曜日は試飲会＆会社ミーティングのためお休みさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致します。
新しいイタリアワインが入荷しました↓
酸味少なめ、柔らかい甘みを感じる味わいです！
トマト系のお料理、パスタと相性抜群！
サラミ、生ハム、チョリソ ソーセージなどと合せたら最高のマリア～～～ジュでございます♪
お値段等、また改めてご紹介いたしますねぇ！！
☆★☆ 当店のスローガン ☆★☆
「ワインをもっとおいしく、もっとデイリーに♪」
※4月より定休日を毎週火曜日とさせていただきます。
（その他のお休みは、ブログにて御連絡します。）
※営業時間が１２：３０－１９：００となります。
どうぞ宜しくお願い致します。
ヴァンダンジュ
肉厚でボリュームがあり、タンニンもあるけど、余韻にエレガントさが残るワイン。
酸味苦手＆香り高き早飲みタイプがお好みの方はこれっ！！
ジェルソ ネーロ ￥2000（税込）
イタリア プーリア
ネーロ・ディ・トロイア 100％
プーリアの古くからの地元品種、ネーロ・ディ・トロイアを使ったワインです。
紫がかった濃いルビーレッドで、ブラックベリーやプラム、イチヂクなどの果実の香りがして、とても飲みやすくフルーティ。酸味は強くなく、柔らかい果実の甘みを感じます。
肉厚でボディのある味わいですが、アルコール度数は13％と高くなく、飲み心地良いです！
でもタンニンがあって、飲みごたえ十分！そうですねぇ、お肉の煮込み料理などとの相性良いですねぇ。
お肉は、豚肉のスペアリブや角煮、牛筋煮込み、お好み焼きなどとの相性がよろしいとおもいまっす！牛肉より豚肉の優しい甘みが良いと思います。
毎年厳しい評価で定番のLes Meilleurs Vins de France 2011で、
ボランジェ、サロン、クリュッグ、ジャックセロス、ジャクソン、エグリ・ウーリエ
この6メゾンのみの最高評価の三ツ星★★★を獲得したシャンパン！！
会社倉庫に新着で入庫しております！
エグリ・ウーリエの評価が高いのは、ピノノワールで造るブラン・ド・ノワールです。
アンボネイ最高級の畑で造られるブラン・ド・ノワールは、とても人気です。
あとは、トラディション、ヴリニーも良く売れています。
飲んでみたい！！
と言う方、取り寄せます。
Egly Ouriet(税抜き価格です）
Grand Cru Blanc de Noir \13650 （ピノノワール100％）
Grand Cru Extra Brut \8450
Grand Cru Rose \8450
Grand Cru Tradition \6760
Premier Cru Vrigny \6240 (ピノ・ムニエ100％）
※グラン・クリュのセパージュは、ピノノワール＆シャルドネです。
美味しいデイリースパークリングが入荷です！
しかも、ブリュッセル・ワイン・コンクールで、
グランド・ゴールド・メダルの素晴らしい評価を得た、ただいまホットなカバでございます！
（ゴールド・メダルの中のトップで、カバで唯一です！）
Cava Brut L'Arboc 1919
カバ ブリュット ラルボック 1919 ￥1500（税込）
スペイン
品種：チャレロ・マカベオ・パレリャーダ
グリーンがかった黄色で、爽やかな香りがふわりと開きます。
しっかりとした泡立ちで、クリーミーな印象です。
きりっと辛口ですが、完全なるドライではなく、新鮮でフレッシュな柑橘系フルーツのほのかな甘みを感じます。
トーストのような風味もあり、「うん、うん、いいねぇ！」という感じです♪
魚貝系のお料理に合わせたら、間違いなく至福のひと時です♪
金、土、日は、ちょっと贅沢にスパークリングからスタートするディナーはいかがでしょうか☆☆☆
こんにちわ。
いつも大変お世話になっております。
3月のお休みの御連絡です。
21日 土曜日
24日 火曜日
27日 金曜日
（※28日土曜日は営業いたします。）
ご迷惑をお掛けいたします。
なお、4月からは火曜日を定休日とさせていただきます。
そして、営業時間を12：30-19：00と致します。
定休日以外のお休みや営業時間の変更の日などは、その都度ブログにてご連絡申し上げます。
当分の間、ワインアドバイザー1名体制での営業とさせていただきます。
外回り、試飲会、ミーティングなど外出時はお休みや営業時間変更させて頂いております。
何かとご不便ばかりお掛けいたしまして、誠に申し訳なく心苦しい思いですが、
精一杯、丁寧にご対応をさせて頂きますので、どうかご容赦頂ければ幸いです。
ヴァンダンジュ
ロベルト・サロットのバルバレスコ リゼルヴァは、果実味のしっかりしたモダンスタイル。
余韻にエレガントさがありつつも、目の詰まったしっかり味わえるフルボディ・バルバレスコ！
さすがリゼルヴァは違いますっ！2008ヴィンテージでこのアタックは素晴らしい！
Barbaresco Riserva 2008 \4800(税込）
バルバレスコ リゼルヴァ ｂｙ ロベルト サロット
イタリア ピエモンテ
品種：ネッビオーロ
ワイン業界もマーケットを意識したワイン造りをしています。
いつだって、時代のニーズにこたえて仕事をしていくのは当然のこと。
このバルバレスコも、クラッシックなタイプとは違います。
クラッシックなバルバレスコは、先が見通せるほど透明感があって、ピュアだけど、エレガント。余韻がながーーい女性的なバルバレスコ・・・
それとは異なり、
このバルバレスコ・リゼルヴァは、果実感をしっかり全面に出した、エレガントだけど、飲みごたえのある、目のつまった質感で、香りは優雅でのびやか！
ブルゴーニュでたとえると、酸味が強く、果実感が薄くて、
とても優しくエレガントなピノ・・ではなくて、最近の果実感を全面に出して、
すぐに開いてくれるような果実系ピノ・・というイメージです。
↑余計わかりずらい？
このバルバレスコ・リゼルヴァなんと、アルコール度数が15％もあります！
熟した葡萄で作られたことがよーくわかります。ただ、15％とはいえ、2008年ですので、アルコール感がきつくない。うまーく熟成されています。
ほんのわずかにオレンジがかったやや濃いめのルビー色。まだルビーです！（2008年ですけど、褐色ではない）
ステンレスタンクで２か月熟成後、樽で１４－１５か月熟成。
その後、さらにステンレスで６か月熟成。
スミレを思わせるような優雅な香りです。
さらにフルーティ！フルーティなんです！プラム、カシス、紫系果実の
フレッシュな香りに驚かされます。
樽からのバニラ香も心地よく、フルボディでドライで複雑な香りが、
飲み手をワクワクさせてくれます。
とーっても滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
2008年ヴィンテージ、香りも開いていて、なめらかさもあるつつ、しっかり飲めるので、ぜひおためし頂きたい良いワインです！
とってもリッチで深い味わい、そして長い余韻が特徴の高級感あるブルガリアワイン！
ドミナント レッド 1800（税込）
ブルガリア
カベルネソーヴィニョン50％＋シラー50％
またまた、あのミッシェル・ローラン氏監修のフルボディなブルガリアワインです！
色は深い黒紫で、ブラックベリーやすぎり、イチジク、チョコレート、レーズン、コーヒーなどの
香りがして、複雑で良いワインだなぁと実感させられるワインです。
果実のフレッシュなアロマがありつつ、トーストなどの香ばしい香りもして、リッチで
魅惑的な香り♪♪♪
しっかりとしたパワフルなタンニンとバランスよく調和し、ジューシーな果実味とスパイシーな味わいの
余韻の長いワインです。
とても良いワインに仕上がっています！
