ヴッフェ　レストラン　ベジーテの公式ホームページ -37ページ目

グランプリ

昨日畑から抜いてもらいました

大きさが良くわからないのが

残念です

来年はこの人参を使って

『人参嫌いでも食べれる人参フェアー』を

計画中です

おたのしみに

今更ですが

当レストランでは

地元の野菜を中心に

全て　一から手作りして

おります

ドレッシング　マヨネーズ

パン　ピザ生地に至るまで

手作りで　頑張っております

添加物　保存料を一切使っていませんので

安心して　お召し上がりいただけます

ついでにデザートも

生地に人参のピューレと葉っぱっを

練り込み　その中に　人参のムースを

入れました　人参づくしの

ムースです

週末に提供予定です

おそるべし　『グランプリ』

ジャンボ人参『グランプ』

早速つくりました

人参のポタージュです

色の出方がすごい

ものすごく綺麗なそして甘い

スープになりました

生姜ケーキ完成

試行錯誤の末やっと完成しました

新生姜をたっぷり　最初の２倍

生姜のフレイバーをガツンと感じ

なおかつ美味しい

当店の　食のコンシェルジュにも

納得してもらいました

UPするのが遅くなりましたが

お店では　提供していますので

ぜひお試しを！

当店で提供している　パンナコッタ

お客様にもレシピをお教えしていますので

ここでも公開します

ゼラチン　５g
水　　　２５cc

でゼラチンを戻しておきます

牛乳　　　　１５０cc
生クリーム　１００cc
砂糖　　　　　３０g

を火にかけ　沸騰しかけたら

戻したゼラチンを戻し水ごと

合せよく混ぜゼラチンが溶けたら

器にいれ　荒熱をとってから

冷蔵庫度冷やします　以上なんですが

とっても美味しく出来上がります

ぜひ　お試しを！