【定番！バジルペスト•ジェノベーゼ/たじたじでした。】
バジル～！
Basil
友達のみわさんの知人が作られているオーガニック野菜をたくさん分けていただきました。
その中にバジルも沢山入っていたので、みわさんが一緒にジェノベーゼを作ろうとパルミジャーノ、オリーブオイルまで用意して持って来てくれました。
私も畑のバジルがちょうど摘み頃だったのでそろそろ作ろうと思っていたところでした。
持って来て頂いたバジルは全部で２３０gもありました！（通常５０gほど使用）
よし我が家のバジルも摘みに行こう↓
Basil
庭に出てバジルを摘んでいると、遠くにいたみわさんがあ～バジルの香りがここまでする～と。
バジルの香りは本当強いですね！自分の指までいい香り～
という訳で、バジルが沢山揃った所で今年はみわさんと一緒にバジルペースト、ジェノヴェーゼ作り＾＾
バジルは、シソ科メボウキ属、イタリア料理によく使われますが、原産地は熱帯アジア。
イタリアのリグーリア州、ジェノバ地方で昔から作られている、伝統的なソースがジェノベーゼ。
パスタやピザ、サラダなどに使える万能ソース。まとめて作っておくと冷凍保存も可能なので、冬場にも使えて便利です。
バジルには、抗酸化作用のあるβカロテンが多く含まれるため、老化防止にも効果的！
Basil Pesto Genovese
ジェノベーゼが出来ました！
材料は、バジル、ニンニク、パルミジャーノ、松の実、エクストラバージンオリーブオイル。
みわさんは、鼻から抜ける独特の香りの松の実が苦手なのだそうで、みわさん分は松の実抜き＾＾
作りやすい分量はこちら→ Oixi バジルペースト
ジェノベーゼを使ったパスタはこちら→ Oixi 夏野菜で作る、ジェノベーゼパスタ
***************************************************
私がたじたじだった理由•••
世界各国の子供たちが参加しているキャンプイベントへボランティアで参加してきました。
ポーランドやコスタリカ、日本など６カ国ほどの国を子供達に紹介するイベントで
日本代表？というとおおげさですが、日本のことを少しでも学んでもらえればと思い参加してきました。
私が持参した日本グッズ↓
日本人形、剣玉、竹とんぼ、コマ、折り紙、紙風船、マンガ（鬼太郎、ドラえもん）、下駄、鯉のぼり、ふりかけ、納豆、おにぎりなどなど。
子供たちを前に緊張。。。
では、いまから日本についてお話ししますね。
５月５日はこどもの日で、３月３日は女の子の日でとマニュアルでもあるかのように、棒読みのわたし。
子供達の顔もこわばってる。私もこわばってる。。。
隣にいたダンナがすかさず、
「この中で誰か日本のこと知ってる人いる？日本語何か知ってる？」
子供：「こんにちは～」
ダンナ：「よく知ってるね～ じゃあ、この中で箸使える人いる？」
子供たち：「はい～はい～はい～」
みんな一気に表情が明るくなり、箸使わせて～と立ち上がりました。
お～もうちょっとで掴める！ガンバレ！
左手も一緒に動いちゃうね～＾＾
「やった～日本のライスボール～」と作っていったおにぎりも大人気でした！
納豆は匂いをかいだ時点で、「うっ何これ！？」と驚く子供たち。
日本のマンガや剣玉、竹とんぼに興味津々でこれどうやってやるの～とみんな笑顔で楽しんでくれ一安心。
子供たちの名前を日本語で書いた名前シールもかっこい～と人気でした！
機会があればぜひ日本にも遊びに来てね！としっかり伝えてきました。
人前に経つ事に慣れているダンナのおかげで、日本の魅力が少しでも伝わったかな＾＾
イベント後ダンナの両親に会ったのですが、「イベントどうだった～」と聞かれると、
ミホコは「これは下駄です。これは剣玉です。」
と私のたじたじぶりを真似するダンナ＾＾；
もっと度胸とユーモアを身につけたいなと勉強させられた一日でもありました。
Basil
友達のみわさんの知人が作られているオーガニック野菜をたくさん分けていただきました。
その中にバジルも沢山入っていたので、みわさんが一緒にジェノベーゼを作ろうとパルミジャーノ、オリーブオイルまで用意して持って来てくれました。
私も畑のバジルがちょうど摘み頃だったのでそろそろ作ろうと思っていたところでした。
持って来て頂いたバジルは全部で２３０gもありました！（通常５０gほど使用）
よし我が家のバジルも摘みに行こう↓
Basil
庭に出てバジルを摘んでいると、遠くにいたみわさんがあ～バジルの香りがここまでする～と。
バジルの香りは本当強いですね！自分の指までいい香り～
という訳で、バジルが沢山揃った所で今年はみわさんと一緒にバジルペースト、ジェノヴェーゼ作り＾＾
バジルは、シソ科メボウキ属、イタリア料理によく使われますが、原産地は熱帯アジア。
イタリアのリグーリア州、ジェノバ地方で昔から作られている、伝統的なソースがジェノベーゼ。
パスタやピザ、サラダなどに使える万能ソース。まとめて作っておくと冷凍保存も可能なので、冬場にも使えて便利です。
バジルには、抗酸化作用のあるβカロテンが多く含まれるため、老化防止にも効果的！
Basil Pesto Genovese
ジェノベーゼが出来ました！
材料は、バジル、ニンニク、パルミジャーノ、松の実、エクストラバージンオリーブオイル。
みわさんは、鼻から抜ける独特の香りの松の実が苦手なのだそうで、みわさん分は松の実抜き＾＾
作りやすい分量はこちら→ Oixi バジルペースト
ジェノベーゼを使ったパスタはこちら→ Oixi 夏野菜で作る、ジェノベーゼパスタ
***************************************************
私がたじたじだった理由•••
世界各国の子供たちが参加しているキャンプイベントへボランティアで参加してきました。
ポーランドやコスタリカ、日本など６カ国ほどの国を子供達に紹介するイベントで
日本代表？というとおおげさですが、日本のことを少しでも学んでもらえればと思い参加してきました。
私が持参した日本グッズ↓
日本人形、剣玉、竹とんぼ、コマ、折り紙、紙風船、マンガ（鬼太郎、ドラえもん）、下駄、鯉のぼり、ふりかけ、納豆、おにぎりなどなど。
子供たちを前に緊張。。。
では、いまから日本についてお話ししますね。
５月５日はこどもの日で、３月３日は女の子の日でとマニュアルでもあるかのように、棒読みのわたし。
子供達の顔もこわばってる。私もこわばってる。。。
隣にいたダンナがすかさず、
「この中で誰か日本のこと知ってる人いる？日本語何か知ってる？」
子供：「こんにちは～」
ダンナ：「よく知ってるね～ じゃあ、この中で箸使える人いる？」
子供たち：「はい～はい～はい～」
みんな一気に表情が明るくなり、箸使わせて～と立ち上がりました。
お～もうちょっとで掴める！ガンバレ！
左手も一緒に動いちゃうね～＾＾
「やった～日本のライスボール～」と作っていったおにぎりも大人気でした！
納豆は匂いをかいだ時点で、「うっ何これ！？」と驚く子供たち。
日本のマンガや剣玉、竹とんぼに興味津々でこれどうやってやるの～とみんな笑顔で楽しんでくれ一安心。
子供たちの名前を日本語で書いた名前シールもかっこい～と人気でした！
機会があればぜひ日本にも遊びに来てね！としっかり伝えてきました。
人前に経つ事に慣れているダンナのおかげで、日本の魅力が少しでも伝わったかな＾＾
イベント後ダンナの両親に会ったのですが、「イベントどうだった～」と聞かれると、
ミホコは「これは下駄です。これは剣玉です。」
と私のたじたじぶりを真似するダンナ＾＾；
もっと度胸とユーモアを身につけたいなと勉強させられた一日でもありました。
**********************************************
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
寝不足が続くとすぐに口内炎が出来てしまうわたし。
大きくなるまでに薬を塗っていたのですが、アトイーストのおかげで
薬を塗らなくても口内炎が悪化しませんでした。
常日頃から免疫力を上げる事が大切ですね！Atto Yeast↓
毒素を出す酵素ダイエット「アトベジファスト」↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
寝不足が続くとすぐに口内炎が出来てしまうわたし。
大きくなるまでに薬を塗っていたのですが、アトイーストのおかげで
薬を塗らなくても口内炎が悪化しませんでした。
常日頃から免疫力を上げる事が大切ですね！Atto Yeast↓
毒素を出す酵素ダイエット「アトベジファスト」↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html
【イライラさんにおすすめサラダ／お知らせ。】
VEGENAISE/ VEGAN CHEESE
乳製品を使わずに作られたマヨネーズとチーズ
卵の代わりに、豆乳やヒマワリ油、オリーブオイル、アップルサイダービネガー
などが使われています。味はマヨネーズに比べるとコクが減りますが
サンドイッチやドレッシング使いにおすすめ。
ベジネーズとベジチーズのサンドイッチ（レタス、キュウリ、トマト）
ベジネーズは、カロリーだけでなく、酵素の浪費も抑えられるのがうれしい所。
パンを選ぶ時は、白パンではなく栄養価が高く体に優しい全粒粉パンを選び、水分、酵素をたっぷりふくむ生野菜と一緒に食べ、軽くトーストすると消化が良いです。
暑くなってきましたね～
外を歩くと汗がダラダラ、紫外線が強くなり肌荒れも気になります。。。
イライラが溜まっている、肌荒れが気になる人におすすめサラダ↓
鎮静作用のあるミントを使ったミントドレッシング。
爽やかな香りと味でいろんな野菜にあいます。
今回は、抗酸化作用の強いアントシアニンを豊富に含む紫キャベツと青りんごを使いました。
肉料理や加熱食を食べることが多い方は、酵素の浪費も多いです。
酵素不足になるとイライラや肌荒れにも繋がります。ぜひ酵素たっぷりの生野菜サラダを加えてくださいね！
レシピはこちら→ Oixi 爽やか、ミントドレッシングサラダ
*******************************************************
☆お知らせ☆
ESSE８月号【小さな暮らしのレシピ】に、アガベシロップ についての記事を掲載して頂きました。
ぜひ本屋さんへ行く機会があればぜひ覗いて見てください＾＾
- ESSE (エッセ) 2011年 08月号
- ￥500
- 楽天
オイシックスさんとSTAUBさんのコラボ企画も実施中です！
夏野菜を使った人気のレシピさんたちのおいしそうな料理に
投票しよう！
私もStaubのオーバルを使っていますが、煮込み料理やオーブン料理には最適です。
ハーブ使いが上手なタラゴンさん（現在２位）、きゅうりを擦りおろしてかける斬新なアイデアのCho-cocoさん、
現時点で人気ナンバーワンの直子さん、色使いがかわいい【夏野菜ジェノベーゼ】のMayu*ちゃん（現在３位）、【ミニココットでキッシュ】の奈々子さん、【ラウンドグリルを使ったバーベキューソース】のみーさん、【なす、きゅうり、トマトの夏野菜ソース】のはるひさん、ハーブをたっぷり使った【Staubでグリル焼き】のhappyさん
みんな上手に調理されてて投票迷っちゃいます＾＾
詳しいレシピと画像はこちら
から。
**********************************************
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
４０日間で－８．３kgの柴田さん詳細はこちらAtto Yeast↓
免疫力をあげて解毒する酵素ダイエット／酵素ドリンクのアトベジファスト↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html
**********************************************
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
４０日間で－８．３kgの柴田さん詳細はこちらAtto Yeast↓
免疫力をあげて解毒する酵素ダイエット／酵素ドリンクのアトベジファスト↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html
【英国式ウェルカムドリンク：オレンジティーパンチ】
暑くなるこれからの時期におすすめ！
イギリスのホームパーティーで飲まれるウェルカムドリンクのご紹介です。
ウェルカムドリンクといえば日本では、結婚式や特別なパーティーなどで
出される事が多いと思いますが、イギリスやアメリカではホームパーティーや
ポートラックなど人が集まる時の定番ドリンク！
先日おじゃましたフィリックスのお誕生日会にもウェルカムドリンクがありました↓
Mint Punch
刻んだミントと新鮮なミントの葉を加えた爽やかな味のミントパンチでした。
Sun Tea
太陽の光に当てておいしさを引き出すその名もサンティー
英国式ウェルカムドリンクのオレンジティーパンチ。
オレンジジュースと炭酸水だと、ファンタオレンジでしょ＾＾
でもそこに薄く入れた紅茶とオレンジのスライスを加えるのがイギリス流。
さらにハーブと食べられる花（エディブルフラワー）を加えることで
一気にパーティースタイルに変身！
見た目も華やかなのでパーティーを楽しませてくれます。
シナモンなどのスパイスを効かせてもアクセントが出ておいしいですよ＾＾
分量はこちら→ Oixi 夏におすすめ。英国式オレンジティーパンチ
**********************************************
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
４０日間で－８．３kgの柴田さん詳細はこちらAtto Yeast↓
免疫力をあげて解毒する酵素ダイエット／酵素ドリンクのアトベジファスト↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html
今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
４０日間で－８．３kgの柴田さん詳細はこちらAtto Yeast↓
免疫力をあげて解毒する酵素ダイエット／酵素ドリンクのアトベジファスト↓
＊産地、生産者の確認をしながら買い物ができるオイシックスサイト
ママの要望に応えた、乳幼児向け商品も始まっています↓
＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
世界のみんなと一緒に野菜ごはんの話しをしよう。
いいね！クリック数９０００を超えました。
いつも遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
http://www.facebook.com/Vegetablegohan
＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html