ミレーさんのお野菜大好き -4ページ目

ミレーさんの葉にんにくをたっぷり刻んで、新玉ねぎも炒めてからベジブロスで煮込んでから、キャベツと厚揚げを入れて更に煮込み、カレー粉と味噌で味を整えました(^^)

ちょっと和風なテイストで美味！

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生のザーサイ、ミウラーゼは
くせになる美味しさ！！
まずはシンプル調理です♪

パートナーは棒湯葉にしました！
塩だけでの調理なのに、なんとも言えない味わいです。

なかなか出会えない野菜ですねo(^_^)o

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横浜某所にて、約20組の親子に、
野菜の話と、野菜で作るデザートの料理教室をしてきました。

試作をくりかえして挑んだレシピは、
カラフル水まんじゅうに、かぼちゃの元気ボール、3色マッシュポテト！

マッシュポテトの3色は、
紫キャベツ、ほうれん草、にんじん➕リンゴ♪
なんて綺麗な色なんでしょうか！！
このペーストを練り込むと、優しいパステルカラーになりました！

そして、みんなの作品です！

どれも素敵！！
少しはみんな、お野菜が好きになったかな？

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横須賀市の林にある、鈴木優也さんの畑に行きました！

そして、スティッキオを頂きました♪
フェンネルを改良した品種のようです。
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/FennelSticchio.htm
生でも美味しかったんですが、パスタにしました♪

うずまきビーツも軽く加熱すると甘さが引き立ちます！！
隠し味程度に醤油ゆたらしてありますp(^_^)q

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ルーに長ネギをたっぷり使ったカレーです。

長ネギと玉ねぎをみじん切りに、人参はすりおろして、トマト缶と煮込みました♪
油揚げを刻んだのも入ってます(^^)

豆腐と米粉にほうれん草を入れて団子にして、茹でてから具にしました♪

美味しかったのに。。。
ネギ嫌いの主人に不評…>_<…

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